Тестенине са печуркама и тиквицама
мисцеланеа / / September 13, 2021
Ова једноставна тестенина са прженим печуркама, сосом од тиквица и белим вином са зачињеним чилијем биће невероватно укусна и задовољавајућа.
- Аутор рецепта: Иулиа Магаи
- Након припреме, добићете 2 порције
- Укупно време припреме рецепта: 15 минута
Састојци
- Тиквице 1 комад
- Лук ½ комада
- Бели лук 1 чешањ
- Свеже печурке 200 г
- Маслиново уље 2 кашике кашике
- Суви чили 1 прстохват
- Тестенине 250 г
- Соли по укусу
- Суво бело вино 30 мл
- Уље тартуфа 1 кашичица кашика
- Першун 2-3 гранчице
- Пармезан 20 г
Начин кувања
Тиквице нарежите на танке кришке, лук и бели лук на ситне коцкице, печурке на мале комадиће.
Загрејте маслиново уље у тигању. Бели лук и чили пржите 30 секунди, додајте лук, тиквице и печурке.
-
Све заједно кувајте на јакој ватри 3-4 минута. У овом тренутку скувајте тестенину у кључалој сланој води док не омекша.
Како и колико скувати тестенине да се не лепе заједно
Поврће сипајте бело вино, по жељи додајте уље од тартуфа. Баците тестенину у цедиљку, штедећи 5-6 кашика воде од кувања.
У тигањ додајте тестенину и воду, промешајте, кувајте 1 минут. По жељи поспите сецканим першуном и нарибаним пармезаном.
4.7378