Чоколадна торта са куглицама од кокоса
мисцеланеа / / September 18, 2021
Ова невероватна торта са ваздушним бисквитом и нежним куглицама од кокосовог сира постаће један од ваших омиљених десерта.
- Аутор рецепта: Иулиа Магаи
- Након припреме, добићете 12 порција
- Укупно време припреме рецепта: 60 минута
Састојци
- Скута 700 г
- Скроб 6 тбсп. кашике
- Шећер 100 г
- Пилеће жуманце 4 комада
- Кокосове пахуљице 100 г
- Маслац 1 кашичица кашика
- Јаја 6 комада
- Шећер 120 г
- Црна чоколада 100 г
- Брашно 4 тбсп. кашике
- Скроб 4 кашике. кашике
- Какао у праху 5 кашика. кашике
- Сол 1 прстохват
- Пилећи протеини 4 комада
- Прашак за пециво 1 тсп кашика
Начин кувања
Скуту, скроб, шећер, жуманце и кокос добро измешајте. Од добијене масе разваљајте мале лоптице.
Загрејати рерну на 180 ° Ц. Намажите посуду за печење путером. Ставите куглице на дно калупа.
Одвојите жуманца од беланаца. Жуманцима додајте пола шећера и мутите миксером док не постану пенасти.
Чоколаду разбити на мале комаде, отопити у воденом купатилу или у микроталасној пећници и мало охладити.
Жуманцима додајте чоколаду, мешајте док не постане глатко.
Брашно помешајте са скробом, какаом и сољу. Просијати смешу.
Сипајте суве састојке у жуманце у деловима. Умутите миксером док не постане глатко.
Беланца миксером посебно умутити са преосталим шећером до стабилних врхова. Додајте делове протеина у тесто, нежно мешајући након сваког дела. Унесите прашак за пециво.
Тесто прелити преко куглица скуте. Пеците колач 35-40 минута.
4.7347