Тајландски шкампи пржени пиринач
мисцеланеа / / October 03, 2021
Овај зачињени пржени пиринач са нежним шкампима, светлим комадима шаргарепе, зеленим грашком и омлетом послужиће свима.
- Аутор рецепта: Иулиа Магаи
- Након припреме, добићете 4 порције
- Укупно време припреме рецепта: 60 минута
Састојци
- Пиринач 350 г
- Мала шаргарепа 1 комад
- Бели лук 2-3 чена
- Зелени лук по укусу
- Јаја 3 комада
- Соли по укусу
- Биљно уље 2 тбсп. кашике
- Сусам уље 2 кашике кашике
- Очишћени шкампи 450 г
- Замрзнути зелени грашак 100 г
- Замрзнути или конзервирани кукуруз 60 г
- Млевени ђумбир ½ кашичице кашике
- Соја сос 3-4 кашике. кашике
- Млевени црни бибер по укусу
Начин кувања
-
Пиринач скувати док не омекша и потпуно се охладити.
Како кувати пиринач савршено
Исеците шаргарепу на мале коцкице. Бели лук провуците кроз пресу. Насјецкајте зелени лук. Умутите јаја виљушком и прстохватом соли.
Загрејте обе врсте уља у тигању. Пржите шкампе на јакој ватри 3-4 минута. Пребаците их на тањир.
Додајте шаргарепу, грашак и кукуруз у исту таву. Пржите 2 минута на јакој ватри.
Додајте бели лук и ђумбир, кувајте 1 минут. Гурните поврће до ивице тигања.
Сипајте у центар јајета и пржите 2-3 минута, мешајући и ломљењем омлет.
Додајте пиринач, шкампе, зелени лук, соја сос, со и бибер по укусу. Промешајте, кувајте све заједно још 2-3 минута.
4.6386