Плетене ролнице цимета

Ове ролице са циметом ће бити лепе и укусне. Мекано путерско тесто, ароматично пуњење и златно смеђа кора, прекривено танким слојем слатке глазуре.

• Аутор рецепта: Иулиа Магаи
• Након припреме, добићете 4 порције
• Укупно време припреме рецепта: 180 минута

Састојци

• Свежи квасац 25 г
• Млеко 200 мл
• Јаја 2 комада
• Маслац 200 г + за подмазивање
• Сол 1 тсп кашика
• Шећер у праху 50 г
• Брашно 600 г
• Путер 150 г
• Смеђи шећер 250 г
• Млевени цимет 2 кашичице кашике
• Јаје 1 комад
• Млеко 2 кашике. кашике
• Шећер у праху 100 г
• Вода 100 мл

Начин кувања

• Растворите квасац у топлом млеку. Додајте јаја, омекшали путер, со и шећер у праху. Умутите све мутилицом док не постане глатко.

• Течним састојцима постепено додавајте брашно, месите глатко, мекано тесто. Разваљајте га у куглу и пребаците у чисту чинију.

• Покријте чинију прозирном фолијом и ставите на топло место 45 минута.

• За фил умутити омекшали путер и шећер у пахуљасту масу, додати цимет и промешати.

• Када се тесто удвостручи, преклопите га и разваљајте у танки правоугаони слој. Премажите фил преко теста.

instagram viewer

• Положите плочу тако да дуга страна буде окренута према вама. Поделите га хоризонтално на три једнака дела ментално. Доњу трећину преклопите према унутра, покријте је горњом трећином слоја.

• Добијени правоугаоник исеците на траке ширине 3-4 цм. На свакој траци, пре него што дођете до краја, направите два дугачка реза како бисте направили три траке.

• Плетене траке. Умотајте спиралу да направите лоптице.

• Калупе за мафине намажите маслацем, у њих ставите празнине.

• Покријте пешкиром и оставите на топлом месту 1 сат. Загрејати рерну на 200 ° Ц.

• Умутите јаје виљушком и млеком. Премажите тесто мешавином јаја и пеците 15-20 минута док не порумени.

• У то време помешајте шећер у праху и воду, доведите смесу до кључања и кувајте 2-3 минута.

• Вруће лепиње подмажите сирупом и потпуно охладите.

4.8255