Цимет без квасца

Почните тако што ћете направити тесто. Помешајте брашно, шећер, прашак за пециво и со.

Додајте 5 кашика хладног путера исецканог на коцкице и млеко. Темељито промешајте.

Сто добро поспите брашном и ставите тесто на њега. Мешајте док се тесто више не лепи за руке. По потреби поспите брашном.

Формирајте тесто у куглу и поспите брашном. Покријте великим листом науљеног пергамента.

Разваљајте тесто у равномеран правоугаони слој 30к25 цм. Уклоните пергамент.

Сада пређите на пуњење. Комбинујте смеђи и бели шећер, цимет, растопљени путер и екстракт ваниле.

Овом смесом премажите тесто, не досежући ивице од око 5 мм.

Почевши од дугачке стране, разваљајте тесто у чврсту ролну. Стисните ивице.

Исеците на кришке ширине око 2,5 цм.

Ако ролат не држи добро облик, ставите је у замрзивач на 10 минута. Затим покушајте поново да га исечете.

Преостале 2 кашике маслаца ставите у посуду за печење. Оставите да одстоји у загрејаној рерни на 190 ° Ц неколико минута док се путер не отопи.

Ставите кифлице у калуп, исеците их. Између њих би требало бити простора, јер ће расти у пећници.

Пеците 28-30 минута. Лепиње око рубова треба благо поруменети.

Док се кувају, направите крему. Умутите миксером меки крем сир, меки путер и екстракт ваниле.

Настављајући да мутите, у деловима додајте шећер у праху. На крају додајте млеко и поново умутите.

Готове лепиње оставите да одстоје 5 минута. Затим их, док су још топли, премажите кремом.