Кифлице са циметом са кремом од путера

Растопите маслац и мало га охладите да се загреје.

Сипајте топло млеко у велику чинију, додајте путер и шећер и промешајте.

Млеко поспите квасцем и оставите да одстоји 1 минут.

Сипајте 500 г брашна и добро промешајте.

Покријте посуду пешкиром и ставите на топло место 1 сат.

За то време тесто ће се скоро удвостручити. У супротном оставите да делује још пола сата.

Затим у тесто додајте прашак за пециво, со и 95 г брашна. Комешање.

Ставите тесто на сто и поспите преосталим брашном.

Умесите тесто рукама, мешајући брашно. Требало би да буде уједначено и да се не лепи за руке и сто.

Разваљајте га у правоугаони слој дебљине око 1 цм. Покушајте да правоугаоник буде што равномернији.

Слој равномерно подмажите омекшаним путером, поспите смеђим шећером и циметом. Лагано их утисните у тесто.

Почевши од дугачке стране, разваљајте тесто у ролат.

Прережите га на пола. Затим поделите сваки на 7 једнаких делова ширине око 4 цм.

Премажите два округла калупа за печење маслацем.

У средину сваког калупа ставите једну ролну, пререзаном страном надоле. Распоредите још 6 комада около.

Ако имате само правоугаоне облике, сложите ролне у редове тако да се лагано додирују.

Свако јело прекријте прозирном фолијом и ставите на топло место 30 минута.

Уклоните траку. Пеците лепиње у рерни загрејаној на 180 ° Ц 25-30 минута. Требали би постати златни.

У међувремену у посуду додајте све састојке за крему. Маслац се мора отопити. Пенасто умутите док не постане глатко.

Екстракт ваниле може се заменити прстохватом ванилина.

Док су лепиње још топле, сипајте крем од маслаца директно на лепиње.