Пита са купусом и рибом

Мало загрејати млеко и умешати са квасцем. Додајте кашику шећера и 3 кашике брашна, поново промешајте. Оставите на топлом 10-15 минута.

У смесу умутите једно јаје, додајте шећер и поново промешајте. Додајте растопљени путер и сол.

Сипајте брашно у делове и умесите меко еластично тесто које се не лепи за руке.

Покријте чинију теста пешкиром или крпом. Оставите на топлом 40-60 минута да се подигне и прошири.

Исецкајте лук и пржите на биљном уљу на средњој ватри 4-5 минута. Додајте исецкани купус, зачините сољу и бибером и кувајте око 10 минута.

Конзервирану храну процедите, а рибу изгњечите виљушком. Додајте у купус, пржите 1-2 минута, склоните са ватре и охладите.

Поделите тесто на два дела тако да једно буде мало веће од другог.

Велику половину теста разваљајте у танки слој и ставите у посуду за печење, формирајући странице.

Ставите фил на тесто у једнаком слоју. Разваљајте други комад теста и ставите га на врх.

Одрежите вишак теста ножем и ивице ивице тако да сав фил буде унутра.

Умутите јаје виљушком или мутилицом и четком премажите торту. По врху поспите сусамово семе.

Пеците питу око 40-45 минута на 180 ° Ц.

Ако колач почне пребрзо пећи, прекријте га фолијом.