Цхеесецаке са зачином од бундеве

Бундеву исеците на мале комаде, ставите у шерпу, поспите циметом, мушкатним орашчићем и шећером.

Покријте водом и кувајте док не омекша, око 20 минута. Исцедите течност.

Како и колико скувати бундеву да постане мекана

Самељите бундеву миксером да направите пире. Охлади.

Колачиће самељите у блендеру и помешајте са растопљеним путером.

Посуду за печење обложите пергаментом и у њу ставите смесу колачића и маслаца. Равномјерно распоредите.

Подлогу од сира пеците на 180 ° Ц око 12-15 минута. После охладите.

Рикоту умутите прво са јајима, а затим са шећером у праху. Прво промешајте са пиреом од бундеве, а затим са скробом.

Прелијте фил преко коре и поравнајте.

Калуп са радним комадом ставите у већи калуп. У ово друго сипајте довољно вреле воде тако да досегне приближно средину посуде за торту са сиром.

Ако се посуда за печење може одвојити, замотајте је у фолију у неколико слојева до самих страна како вода не би ушла унутра.

Пеците колач од бундеве на 150 ° Ц око 50-60 минута. Затим отворите рерну и оставите колач да се потпуно охлади.

Оставите готов колач са сиром у фрижидеру 4-5 сати. По жељи украсите шлагом.