Kotleti od oslića sa sirom
мисцеланеа / / October 24, 2021
Sočno i nežno iznutra i hrskavo spolja. Ove pljeskavice od oslića su dopunjene topljenim sirom i stoga su savršene.
- Autor recepta: Julia Magay
- Nakon pripreme, dobićete 8 porcija
- Ukupno vreme pripreme recepta: 75 minuta
Sastojci
- Luk 1 komad
- Šargarepa 1 komad
- Biljno ulje 5-6 tbsp. kašike
- File oslića 1 kg
- Stari beli hleb 100 gr
- Mleko 200 ml
- Tovljeni sir 1 kom
- Jaje 1 komad
- Соли по укусу
- Mleveni crni biber po ukusu
- Hlebne mrvice 5-6 kašika. kašike
- Maslac 50 g
Način kuvanja
Oljuštite luk i isecite na male kockice. Šargarepu oljuštite i narendajte.
Zagrejte 2 kašike biljnog ulja u tiganju. Pirjajte povrće dok ne omekša, 5-6 minuta.
File oslića sameljite blenderom ili mašinom za mlevenje mesa.
Od hleba odrežite kore, krupno iseckajte mrvicu i podlijte mlekom 10-15 minuta.
Sir narendajte na krupno rende. Hleb iseckajte rukama i lagano stisnite.
Spojite ribu sa sirom, hlebom, prženim povrćem i jajetom, posolite i pobiberite po ukusu i dobro promešajte.
Od mlevenog mesa mokrim rukama formirajte kotlete, uvaljajte ih u prezle.
Zagrejte rernu na 180 ° C. Narežite puter na male kockice i stavite na dno posude za pečenje.
Zagrejte preostalo biljno ulje u tiganju. Pržite pljeskavice po 3 minuta sa svake strane.
Pecite stavite u posudu za pečenje i pecite u zagrejanoj rerni 20 minuta.
4.7446