Pletenice od svinjskog mesa

Pletenice od svinjskog mesa su odlična alternativa za obične kotlete. Meso izgleda spektakularno, a nakon mariniranja sa senfom i medom ispada veoma nežno.

• Autor recepta: Irina Saharova
• Nakon pripreme, dobićete 4 porcije
• Ukupno vreme pripreme recepta: 240 minuta

Sastojci

• Svinjski file 2 šale
• Maslinovo ulje 2 tbsp kašike
• Granularni senf 2 tbsp. kašike
• Tečni med 3 tbsp kašike
• Mali limun ½ komada
• Beli luk 2 čena
• Соли по укусу
• Mleveni crni biber po ukusu

Način kuvanja

• Isecite pečurku na pola po dužini. Na svakoj polovini napravite dva uzdužna reza, bukvalno nekoliko centimetara pre kraja.

• Pecivo razmutite, prekrijte prozirnom folijom i lagano umutite.

• U plastičnoj kesi pomešajte puter, senf, med, limunov sok, mleveni beli luk, so i biber.

• Meso stavite u marinadu, nekoliko puta protresite i ostavite u frižideru 3-4 sata.

• Izvadite pecivo iz kese i otresite preostalu marinadu. Stavite na dasku za sečenje i ispletite oba dela. Pričvrstite čačkalicama na nekoliko mesta kako bi pecivo zadržalo oblik.

instagram viewer

• Zagrejte tiganj na srednjoj ili iznad srednje vrućine. Pržite svinjske pletenice 3-4 minuta sa svake strane.

• Smanjite toplotu na malu, poklopite i kuvajte još 10 minuta. Uklonite čačkalice pre serviranja.

4.6263