Gulaš od crvenog kupusa na kineski način

Slatko-kiseli paprikaš od crvenog kupusa sa ljutim čilijem, aromatičnim anisom i đumbirom odlično će se složiti uz pečenu piletinu ili patku.

• Autor recepta: Julia Magay
• Nakon pripreme, dobićete 6 porcija
• Ukupno vreme pripreme recepta: 40 minuta

Sastojci

• Crveni kupus 1 glavica kupusa
• Beli luk 4 čena
• Svež đumbir 20 g
• Čili po ukusu
• Anis 4 zvezdice
• Pirinčano sirće 4-5 tbsp. kašike
• Soja sos 2 tbsp kašike
• Šećer u prahu 2-3 tbsp. kašike
• Соли по укусу
• Susamovo ulje 1 tbsp kašika
• Cilantro 2-3 grančice
• Susam po ukusu
• Zeleni luk po ukusu

Način kuvanja

• Narežite kupus. Očistite i izrendajte beli luk i đumbir. Očistite čili i sitno iseckajte.

• Pomešajte sve sastojke osim susamovog ulja i korijandera u dubokom tiganju. Kupus kuvajte poklopljeno na tihoj vatri 25-30 minuta, povremeno mešajući.

• Kada tečnost ispari iz tiganja, a kupus omekša i sjaji, sklonite ga sa ringle. Pospite seckanim cilantrom i pokapajte susamovim uljem.

  U gotovo jelo po želji dodajte susam i seckani zeleni luk.

4.6157