Шта је пчелињи хлеб и да ли је заиста толико користан?

Шта је пчелињи хлеб

ПергаР. Маргаоан, Мирела Странт, 2 Алина Варади. Пчелињи полен и пчелињи хлеб: биоактивни састојци и здравствене предности / антиоксиданси, или пчелињи хлеб, је цветни полен биљака са додатком меда и дигестивних ензима пчела, који се затвара у саће и иде за исхрану ларви. Под утицајем ензима у њему се формира млечна киселина, која чува производ и повећава рок трајања.

Као додатак храни, пчелињи хлеб се продаје у облику светло жутих и смеђих гранула. У зависности од региона производње и биљака са којих је полен сакупљен, укус можеС. М. Мохамед, Н. Махмуд-Аб-Рашид, Н. Завави. Полен без убода пчела (пчелињи хлеб): хемијска и микробиолошка својства и здравствене предности / молекули бити слатко, горко или кисело.

У опису суплемената често се помиње да пчелињи хлеб има јединствен састав и помаже од свега на свету, од прехладе до прекомерне тежине и смањене потенције. Нутритивна вредност пчелињег хлеба је заиста прилично висока, али да ли га вреди сматрати суперхраном, велико је питање.

Да ли је тачно да пчелињи хлеб има високу хранљиву вредност?

Према различитимР. Маргаоан, Мирела Странт, 2 Алина Варади. Пчелињи полен и пчелињи хлеб: биоактивни састојци и здравствене предности / антиоксиданси
2. С. М. Мохамед, Н. Махмуд-Аб-Рашид, Н. Завави. Полен без убода пчела (пчелињи хлеб): хемијска и микробиолошка својства и здравствене предности / молекули
3. С. М. Мохамед, Н. Махмуд-Аб-Рашид, Н. Завави. Ботаничко порекло и нутритивне вредности пчелињег хлеба пчела без убода (Хетеротригона итама) из Малезије / Часопис квалитета хране
4. Е. Иванишова, М. Качаниова, Х. Франчакова, Ј. Петрова. Пчелињи хлеб - Перспективни извор биоактивних једињења за будућност / Потравинарство подаци у пчелињем хлебу садрже од 216 до 412 кцал на 100 г.

Састав производа је следећи:

• 10-20% протеина, комплетан сет од 20 аминокиселина, укључујући есенцијалне.
• 3-5% масти, од којих је већина незасићена. 45% њих су полинезасићене масне киселине, укључујући Омега-3.
• Око 60% угљених хидрата, укључујући шећер - глукозу и фруктозу.
• Витамини Ц, Б1, Б2, Е, К, биотин, никотинска, фолна и пантотенска киселина. Није било могуће пронаћи тачну количину ових материја у пчелињем хлебу. У само једном послуС. М. Мохамед, Н. Махмуд-Аб-Рашид, Н. Завави. Полен без убода пчела (пчелињи хлеб): хемијска и микробиолошка својства и здравствене предности / молекули назначено је да у пчелињем хлебу нема толико витамина Ц - само 0,1 мг / г.
• Гвожђе (око 120 мг / кг), калцијум (1,5 г / кг), бакар, цинк, селен и магнезијум (1,5 г / кг), калијум и фосфор (око 6 г / кг).
• Антиоксиданси - 8,9 до 22,7 мг полифенола по граму суве тежине.

Дакле, нутритивна вредност пчелињег хлеба је заиста велика, али је велико питање да ли ће помоћи у добијању неких посебних здравствених користи.

Да ли ће пчелињи хлеб помоћи у побољшању здравља?

Већина експеримената са пчелињим хлебом, или поленом, изведена је или у епрувети или на лабораторијским животињама.

На пример, у једној студијиФ. Собрал, Р. Ц. Калхелха, Л. Баррос. Састав флавоноида и антитуморска активност пчелињег хлеба сакупљеног у североисточном Португалу / Молекули Екстракт пчелињег хлеба инхибирао је раст ћелија рака дојке, јетре, плућа и грлића материце, у другомМ. Х. Боравска, Р. Маркиевицз-Зуковска, С. К. Наливајко. Интеракција пчелињих производа са темозоломидом у хуманим ћелијским линијама дифузног астроцитома, мултиформног глиобластома и астроглије / Исхрана и рак- помогао да се заустави раст мултиформног глиобластома (рак мозга).

Такође је добро функционисалоС. М. Мохамед, Н. Махмуд-Аб-Рашид, Н. Завави. Полен без убода пчела (пчелињи хлеб): хемијска и микробиолошка својства и здравствене предности / молекули против бактерија Бациллус цереус, Стапхилоцоццус ауреус, Есцхерицхиа цоли, Псеудомонас аеругиноса и Салмонелла, штетних за људе.

У експериментима на мишевима и пацовима утврђено је да узимање 0,5 г пчелињег хлеба на 1 кг телесне тежине:

• смањујеР. Каур, Н. Р. Кумар, К. Харјаи. Храњење мишева пчелињим поленом и пчелињим хлебом: ефекат и антиоксидативни статус / Међународни часопис за терапеутске примене липидна пероксидација и активира антиоксидативну заштиту;
• штити јетру од токсичности изазване бактеријом Стапхилоцоццус ауреус;
• смањује М. Бакур, Н. С. Ал-Ваили, Н. Ел Мениии. Антиоксидативна активност и заштитни ефекат пчелињег хлеба (мед и полен) у алуминијуму индукованом анемија, елевација инфламаторних фактора и хепато-ренална токсичност / Јоурнал оф Фоод Сциенце анд технологије токсичност од излагања алуминијуму - помаже у избегавању смањења хемоглобина, повећане упале и оштећења бубрега и јетре;
• на дијети богатој мастима штитиЗ. А. Отхман, В. С. В. Газали, Л. Ноордин. Фенолна једињења и анти-атерогени ефекат пчелињег хлеба код гојазних пацова изазваних исхраном са високим садржајем масти / антиоксиданси (Базел) од раста укупног и лошег холестерола, смањује ризик од настанка атеросклеротског плака, индекс гојазности и величину масних ћелија;
• смањујеЦ. Елеазу, Ј. Б. Сулејман, З. А. Отхман. Пчелињи хлеб ублажава патологију бубрега изазвану исхраном са високим садржајем масти код гојазних пацова модулацијом оксидативног стрес, смањење упале посредоване НФ-кБ и Бак сигнализација / Архива физиологије и биохемија оксидативни стрес и болест бубрега повезана са гојазношћу.

У основи, пчелињи хлеб се сматра корисним за људе због високог садржаја полифенола. Ове супстанце помажу 1. Х. Кори, С. Пасарели, Ј. Сзето. Улога полифенола у људском здрављу и системима исхране: Мини-преглед / Границе у исхрани
2. К. Ганесан, Б. Ксу. Критички преглед полифенола и здравствених предности црне соје / Нутриенст боре се против упале, штите од оксидативног стреса и незаразних болести, укључујући дијабетес, рак, болести срца и гојазност, и могу чак да продуже живот.

У једној кохортној студијиР. Замора-Рос, М. Рабаса, А. Цхерубини. Високе концентрације уринарног биомаркера уноса полифенола повезане су са смањеном смртношћу код старијих одраслих / Тхе јоурнал оф нутритион Процењује се да старији људи који конзумирају више од 650 мг полифенола дневно имају 30% мање шансе да умру од оних који једу 500 мг.

Дакле, пчелињи хлеб може имати користи од тога што постане извор антиоксиданата. Међутим, дефинитивно га не вреди проглашавати леком за све болести. Барем док не буде квалитативног истраживања које укључује људе, а не пацове, зечеве или ћелије рака.

Може ли пчелињи хлеб шкодити

Описано јеА. Јагдис, Г. Суссман. Анафилакса од додатка пчелињег полена / часопис Канадског медицинског удружења случај када жена има озбиљну алергијску реакцију на суплемент са поленом: отицање лица и грла, отежано гутање, осип на кожи, вртоглавица и слабост.

Ово је ретко, али се дешава. На пример, у једној италијанској студијиФ. Менити-Иполито, Г. Маззанти, А. Виталоне. Надзор сумњивих нежељених реакција на природне здравствене производе: случај прополиса / Безбедност лекова открили да је током пет година здравствени систем забележио 18 пријава алергијских реакција на суплементе прополиса, које укључују и полен који су пчеле сакупиле. У шест случајева била је потребна хоспитализација, а два су животно угрожена.

Пошто пчелињи полен садржи полен, дугорочно може изазвати и такву реакцију у присуству алергија. Стога, први пут треба да пробате додатак са опрезом и припремите се за могуће последице.

Поред тога, перге може 1. С. М. Мохамед, Н. Махмуд-Аб-Рашид, Н. Завави. Полен без убода пчела (пчелињи хлеб): хемијска и микробиолошка својства и здравствене предности / молекули
2. С. М. Мохамед, Н. Махмуд-Аб-Рашид, Н. Завави. Ботаничко порекло и нутритивне вредности пчелињег хлеба пчела без убода (Хетеротригона итама) из Малезије / Часопис квалитета хране акумулирају арсен, живу, олово и кадмијум, штетне по здравље. Ако се кошнице налазе у подручјима са неповољним еколошким условима, количина тешких метала у пчелињем хлебу може да пређе безбедну границу.

Тешко је рећи да ли ово може штетити, али сигурно неће додати здравље.

Да ли је вредно купити пчелињи хлеб

Једењем 20 грама пчелињег хлеба дневно можете добити од 178 до 454 мг полифенола, око 30 мг калцијума и 120 мг калијума и фосфора.

Иста количина антиоксиданата и макронутријената садржи 1. М. А. Гундесли, Н. Коркмаз, В. Окатан. Садржај полифенола и антиоксидативни капацитет бобица: Преглед / Међународни часопис за пољопривреду, шумарство и животне науке
2. П. Брат, Л. Менен, С. Ђорђе, А. Сцалберт. Одређивање садржаја полифенола у воћу и поврћу. Успостављање базе података и процена уноса полифенола у француску исхрану / Ацта Хортицултурае у чаши бобица или пар јабука и шољициГ. Стоко, А. Суммер, М. Малацарне. Детаљан макро- и микроминерални профил млека: Ефекти продуктивности стада, паритета и фазе лактације крава 6 млечних и двонаменских раса / Јоурнал оф Даири Сциенце млеко. Штавише, цена пчелињег хлеба је око 500-600 рубаља на 100 г производа.

Тако, када једете мало свежег воћа, бобичастог воћа и поврћа, на пример током зиме, пчелињи хлеб може да окрепи организам антиоксидансима, заштити га од оксидативног стреса и упала.

Ако је ваша исхрана разноврсна и здрава, нема очигледног разлога да трошите новац на пчелињи хлеб.