Да ли је истина да чили папричице могу побољшати здравље и продужити живот?
мисцеланеа / / March 04, 2022
Добре вести за љубитеље зачињеног.
Шта је корисно у чили папричицама
Чили паприка је једина биљка која истовремено садржиС. Башарат, С. А. Гилани, Ф. Ифтикхар. Капсаицин: Биљке из рода Цапсицум и позитиван ефекат оријенталног зачина на здравље коже / Фармакологија и физиологија коже каротеноиди, флавоноиди и капсаициноиди.
Прве две класе супстанци су одговорне за боју плода, а у људском телу делују као антиоксиданси, штитећи од оксидативног стреса и упале. Капсаицин, с друге стране, даје љути укус паприке и сматра се његовом најкориснијом компонентом.
Једном у гастроинтестиналном тракту, ово органско једињење утиче нав. Фатори, М. С. Н. Хохман, А. Ц. Россанеис. Капсаицин: тренутно разумевање његових механизама и терапије бола и друге претклиничке и клиничке употребе / молекули на ванилоидне рецепторе - мембранске протеине нервних ћелија који реагују на топлоту, хемијске стимулусе и инфламаторни одговор тела.
А пошто ове рецепторе луче не само неурони, већ и васкуларне ендотелне ћелије, крв, масно ткиво, глатки мишићи и друга ткива, капсаицин може утицати на кардиоваскуларни и дигестивни систем, смањити упалу и регулисати апетит и тежину. тело.
Како чили паприка утиче на телесну тежину и метаболизам
капсаицин повећава1. М. С. Вестертерп-Плантенга, А. Смитс, М. П. Г. Лејеуне. Сензорни и гастроинтестинални ефекти ситости капсаицина на унос хране / Међународни часопис за гојазност,
2. Х. Ц. Рајнбах А. Смитс, Т. Мартинуссен. Ефекти капсаицина, зеленог чаја и ЦХ‑19 слатке паприке на апетит и унос енергије код људи у негативном и позитивном енергетском билансу / Клиничка исхрана,
3. М. Луди, Р. Д. Маттес. Ефекти хедонски прихватљивих доза црвене паприке на термогенезу и апетит / Физиологија и понашање осећај ситости и потискује глад, смањује количину конзумиране хране, повећава оксидацију масти и термогенезу – утрошак енергије за производњу топлоте.
Штавише, активација ванилоидних рецептора може заштититиЛ. Зханг, Д. И. Лиу, Л. П. Ма. Активација пролазног рецепторског потенцијала ванилоидног типа-1 канала спречава адипогенезу и гојазност / Истраживање циркулације од накупљања масти смањитиА. Зсомбок. Ванилоидни рецептори – Да ли имају улогу у метаболизму целог тела? Докази из ТРПВ1 / Јоурнал оф Диабетес анд итс Цомплицатионс ниво глукозе у крви и повећање осетљивости на инсулин, што такође добро утиче на телесну тежину.
У једном истраживањаМ. С. Вестертерп-Плантенга, А. Смитс, М. П. Г. Лејеуне. Сензорни и гастроинтестинални ефекти ситости капсаицина на унос хране / волумен Међународног часописа за гојазност Узимање 0,9 г капсула љуте паприке или сока од парадајза пре оброка смањило је дневни калоријски унос учесника за 263–382 кцал.
Нажалост, овај ефекат је привремен - само док се не навикнете на зачињену храну. У једном експериментМ. Луди, Р. Д. Маттес. Ефекти хедонски прихватљивих доза црвене паприке на термогенезу и апетит / Физиологија и понашање узимање 1 г бибера пре оброка смањило је калоријски садржај вечере за око 50 кцал за оне који не биберу храну, али није утицало на оне који воле љуто.
Међутим, у метаанализаХ. Јанг, Ј. Ли, С. Лее. Ефекти додатка Цапсицум аннуум на компоненте метаболичког синдрома: систематски преглед и мета-анализа / Научни извештаји 11 научних радова закључило је да узимање капсула капсаицина, праха раствореног у соку или ферментисане пасте омогућава мали, али приметан губитак тежине за 4-12 недеља.
Не би требало да узимате чили паприку као чудо за мршављење, али има смисла додати је исхрани када користите друге методе као што су здрава исхрана, физичка активност и добар сан.
Како чили паприка подржава здравље срца и крвних судова
капсаицин повећаваМ. Ф. Макарти, Ј. Ј. ДиНицолантонио, Ј. Х О'Кеефе. Капсаицин може имати важан потенцијал за унапређење васкуларног и метаболичког здравља / Отворено срце активност ензима одговорних за вазодилатацију, као и експресију антиинфламаторних протеина који штите срце од хипертрофије и фиброзе - прерастања везивним ткивом.
У једном истраживањаК. Д. К. Ахуја, М. Ј. Лопта. Ефекти свакодневног узимања чилија на оксидацију липопротеина у серуму код одраслих мушкараца и жена / Британски часопис за исхрану утврдили да редовна конзумација 30 г сецканог бибера дневно током четири недеље значајно смањује оксидацију липопротеина у крвној плазми, а оксидација је један од фактора развоја атеросклероза.
У другом научном раду откривеноИ. Ћинг, Л. Ран, Ј. ванг. Супплементација капсаицином побољшала је факторе ризика од коронарне болести срца код појединаца са ниским нивоом ХДЛ‑Ц/хранљивих материјада узимање 4 мг капсаицина дневно током три месеца повећава ниво липопротеина високе густине или "доброг" холестерола, који може заштитити од стварања плакова на зидовима крвних судова.
Дакле, употреба љуте паприке смањује факторе ризика за кардиоваскуларне болести (КВБ) и мождаЛикун Ма 1, Јиан Зхонг, Зхиганг Зхао. Активација ТРПВ1 смањује акумулацију васкуларних липида и ублажава атеросклерозу / Кардиоваскуларна истраживања за спречавање атеросклерозе.
Како чили паприка утиче на варење
Верује се да зачињена храна штети стомаку, посебно у присуству болести. У ствари, капсаицин може имати супротан ефекат. Ова веза потискујеМ. Н. Сатианараиана. Капсаицин и чир на желуцу / Критички прегледи у науци о храни и исхрани лучење киселине у желуцу, стимулише циркулацију крви његове слузокоже и стварање слузи. Све ово штити од стварања чирева и промовише њихово зарастање.
У једном експерименту схватиоГ. Мозсик. Капсаицин као нови орално применљив гастропротективни и терапеутски лек сам или у комбинацији са нестероидни антиинфламаторни лекови код здравих људи и пацијената / Прогрес ин друг истраживањада узимање капсаицина повећава лучење слузи код пацијената са гастритисом, укључујући и оне заражене бактеријом Хелицобацтер пилори, и спречава оштећење органа.
У анализи података око 2,5 хиљада људи из Мексика и Кореје откривеноН. Пабалан, Х. Јарјанази, Х. Озцелик. Утицај узимања капсаицина на ризик од развоја карцинома желуца: мета-анализа / рак гастроинтестиналног трактада дневна конзумација капсаицина у дози мањој од 30 мг дневно смањује ризик од рака желуца.
Међутим, веће дозе (30 до 250 мг/дан) могу бити опасне. У другој студији такође приметиоЛ. Лопез-Карило, М. Ц. Камарго, рођ. Г. Сцхнеидер. Потрошња капсаицина, Хелицобацтер пилори ЦагА статус и ИЛ1Б‑31Ц > Т генотипови: интеракција домаћина и околине код рака желуца / Токсикологија хране и хемикалиједа, заједно са одређеним генотипом и присуством бактерије Хелицобацтер пилори, велика количина љуте паприке у исхрани може повећати ризик од онкологије.
Дакле, ако имате било каквих проблема са гастроинтестиналним трактом, питајте гастроентеролога да ли можете да додате дијета зачињена јела.
Могу ли чили папричице заиста продужити живот?
Објављено 2021 метаанализаМ. Каура, рођ. Ксу. Повезаност уноса паприке са смртношћу од свих узрока и специфичних узрока - Систематски преглед и мета-анализа / Америцан Јоурнал оф Превентиве Цардиологи четири анкетне студије са подацима о више од 570.000 људи старости од 18 до 79 година који живе у Италији, Ирану, САД или Кини. Након провере научног рада, научници су закључили да конзумација љуте паприке смањује ризик од смрти од кардиоваскуларних болести, рака и било којих других узрока.
У једној од прегледних студија укључених у метаанализу, израчунатиЈ. Лв, Л. Ки, Ц. Иу. Потрошња зачињене хране и укупна и специфична смртност: кохортна студија заснована на популацији / БМЈда ако једете љути зачин сваки дан, ризик од умирања од било ког узрока се смањује за 14%.
У другом експерименту откривеноМ. Боначо, А. Д. Кастелнуово, С. Цостанзо. Потрошња чили паприке и морталитет код одраслих у Италији / часопис Америчког колеџа за кардиологијуда људи који конзумирају чили папричице више од четири пута недељно имају око трећину мање шансе да умру од срчаних болести.
На крају мета-анализе, научници су истакли да њихов научни рад има своје недостатке, укључујући мали број студија и различите обрасце конзумирања зачина. Међутим, упркос разликама, позитивни ефекти зачињене хране забележени су у свим студијама.
Колико чили папричица треба да једете да бисте имали здравствене користи
Неће бити могуће тачно именовати корисну дозу, јер су у бројним експериментима различите количине чисте капсаицин и љуте зачине, а анкетне студије су углавном биле заинтересоване само за учесталост употребе, а не за количину.
Пошто је садржај ове супстанце у чили папричицама око 1% тежине производа, може се претпоставити да ће 1-2 г љуте зачине дневно обезбедити 10-20 мг алкалоида.
Ово ће бити довољно да обезбеди здравствене користи без оштећења стомака.
Прочитајте такође🧐
- 7 разлога да једете куркуму сваки дан
- Шта се дешава ако поједете најљућу паприку на свету
- 7 сјајних разлога да једете бели лук сваки дан