Каква је корист од масти и колико јести да не би наштетио себи

Зашто маст може бити корисна

Не постоје студије о утицају масти на људе. Али доказано је да садржи корисне супстанце.

1. Може ојачати крвне судове и смањити холестерол

У 100 г масти садржанеСУЉЕНА СВИЊСКА МАСТ / Централна база података о храни 71,4 г дебео, од чега је 21,4 г „штетних“ засићених и 71 мг холестерола. Али и вишеР. Кубант, А. Н. Пун, Д. Санчез-Ернандес, А. Ф. Доменикијело, П. С. П. Хуот, Е. Панија, Ц. Е. Чо, С. Хуншеде, Р. П. Басинет, Г. Х. Андерсон. Поређење ефеката скраћивања масти и хидрогенизованог поврћа на развој гојазности изазване исхраном са високим садржајем масти код пацова / Исхрана и дијабетес постоје „добре“ незасићене, као што су линолна, арахидонска и друге киселине.

Линолна киселина играњаДијетална линолна киселина и ризик од коронарне болести срца / Харвард Сцхоол оф Публиц Хеалтх посебну улогу у раду срца, а такође смањује холестерола. Неопходан је за превенцију срчаних и васкуларних болести.

2. Може побољшати функцију мозга и мишића

У свињској масти има више арахидонске киселине него у масти других животиња - 180 мг на 100 г. И чак вишеД. Ли, А. Нг, Н. Ј. Ман, А. Ј. Синцлаир. Допринос месне масти арахидонској киселини у исхрани / Липидинего у месу.

Арахидонске киселине потребаХ. Таллима, Р. Ел Риди. Арахидонска киселина: физиолошке улоге и потенцијалне здравствене користи - Преглед / часопис за напредна истраживања за правилно функционисање мозга и мишића. Укључен је у многе физиолошке процесе.

3. Можете добити витамине

У масти постојиНутритивна вредност и анализа свињске масти / Оптимизатор нутријената витамини А, Д, Е, Б₃ и елементе у траговима као што су цинк, гвожђе, бакар и фосфор. Није да овај производ у потпуности покрива потребе организма, али може бити додатак уобичајеној исхрани.

4. Инфекције респираторног тракта се могу излечити

Ова метода нема научни доказ. Али у народној медицини често саветоватиУнутрашња маст / "Свиновод.ру" додајте свињску маст у храну или пиће, и намажите њоме пете да се носите кашаљ и прехлада. Истина, само унутрашња маст, а не поткожна маст, има лековита својства.

Чак и ако ова метода некоме помогне, не треба заменити лечење код лекара. По жељи, такви рецепти се могу користити као помоћна терапија.

Зашто је боље не злоупотребљавати масти

Као и предности, недостаци масти су због њеног састава, као и могућих проблема са квалитетом.

1. Може добити на тежини

Сало је веома калоричан производ. У 100 г близуСУЉЕНА СВИЊСКА МАСТ / Централна база података о храни 700 кцал - тачна количина зависи од садржаја масти у свињетини и присуства месног слоја. А ако једете сланину са хлебом или уз њу једете жестока пића, можете да се занесете и добијете дневни унос калорија у једном оброку. Редовна окупљања у овом формату ће свакако штетити фигури.

2. Можете зарадити едем

У 100 г слане масти - 3.570 мг натријумСУЉЕНА СВИЊСКА МАСТ / Централна база података о храни, што значи око 8 г соли. Док је препоручена дневна доза не вишеСмањење уноса соли / СЗО 5 г. Због тога, вишак масти може изазвати едем и друге компликације повезане са злоупотребом соли.

3. Може се заразити паразитима

У свињском месу, посебно домаћем, може ливеМ. Меестер, А. Сварт, Х. Денг, А. ван Рун, Ц. Тревисан, П. Дорни, С. Габријел, М. Виеира-Пинто, М. Ванг Јохансен, Ј. ван дер Гисен. Квантитативна процена ризика за изложеност људи Таениа солиум од кућних закланих свиња у европским земљама / Паразити и вектори ларве паразита, као што је тракавица. Маст се не подвргава топлотној обради. Стога, они који га једу ризикују да се заразе.

Колико масти можете јести без штете по здравље

Немогуће је прецизно одговорити на ово питање, јер не постоје студије на ову тему. Али неки доктори саветоватиМасноћа - добра или лоша? / Центар за хигијену и епидемиологију. Управа Централног округа града Гомеља један комад тежине до 12 г за доручак.

Пошто не постоји консензус, можете се фокусирати на своју исхрану и садржај калорија како бисте то учинили немојте преједати.