Колико брзо претворити воду у коцки леда
Савети / / December 19, 2019
Одмах отворите картицу: хот или топли замрзавања воде брже него хладноће или хладно. Овај парадокс се зове мпемба ефекат. Зашто то ради супротно логици и шта температура треба да воде, тако да се брзо претворила у лед, прочитајте наш чланак.
efekat Мпемба
Ова прича је почела пре више од педесет година, али није добио размену до данас. И све зато што, без обзира на то колико хиљада радозналих умова из целог света, не могу чак наћи само праву одлуку слагалице Мпемба.
Године 1963., Африке неупадљива ученик по имену Ерасто Мпемба (Ерасто Мпемба) приметио један необичност: Варм Ице Цреам Мик замрзне брже него хладно.
Посматрање је изгледало тако немогуће да наставник физике могу да се смеју само на отварању несрећног огледа. Међутим, Ерасто био сигуран да је био у праву и није оклевао да поново постане смејати: мало касније, подигао клизав питање пре Деннис Осборне (Денис Осборне), професор на Универзитету у Дар ес Салаам, Танзанија. Научник није журе да исхитрених закључака и одлучио да проучи проблем. Затим је 1969. Физика Образовање Часопис је објавио чланак описује Мпемба парадокс.
У научним круговима, онда сам се сетио да је нешто слично већ рекао највеће умове стара времена. На пример, више Аристотел из становнике грчког Понту, који је током зиме риболов греје воду и натопљеном у свом трске, тако да је брзо учврстила. Много векова касније, Френсис Бекон је написао: "нешто хладније воде смрзне лакше него веома хладно."
У принципу, питање је стара колико и свет, али то само горива интерес у откривању. Током протеклих неколико деценија, ставили смо напред многе теорије да објасне мпемба ефекат. Највероватније од којих су представљени у 2013. на церемонији коју је спровео Краљевског хемијског друштва Велике Британије. Професионално удружење испитује 22 000 (!) Мишљења и разлику међу њима само једна припада Никола Бреговић (Никола Бреговиц).
Хрватски хемичар указао на значај процеса конвекцијом и хипотермије течност на свом замрзавања.
Ево како су ови феномени описани у "Википедиа":
- Хладна вода почиње да се замрзну са врха, чиме успорава процес топлотног зрачења и конвекцијом, а тиме и губитак топлоте, док се топла вода почиње да се замрзну одоздо.
- Суперхлађење - течност има температуру испод температуре кристализације на датом притиску. Суперхлађење добијена од нормалних хлађењем у одсуству нуклеације.
глобалан препознавање и чек за 1.000 фунти од челика добар награду. Узгред, победник је поздравио Ерасто Мпемба и Денис Осборне.
Шта би требало да температура воде пре замрзавања
Ово питање је још увек нема јасан одговор. Роиал Социети оф Цхемистри, иако дефинисан, али не у потпуности заустављен расправљате. До сада изнео нове хипотезе и звука реплику.
Иако постоји мали застој: популарна наука часопис Нев Сциентист спровела студију и дошао до закључио да су најбољи услови за понављања мпемба ефекат - два тенка воде на 35 и 5 ° Ц.
Према томе, ако се стране у доста времена остављена да испуне калупи за лед вода има температуру поредити са амбијенталном температуром врелог лета. Шахт или хладно вода из чесме треба избегавати.