Постоји подцаст времена: уз које остриге иду, од чега се праве штапићи од ракова и шта почетник може да кува од шкампа

У последњој епизоди прве сезоне, разговарамо о морским плодовима о којима нисмо имали времена да причамо у епизоди о риби. Које су здравије: вештачке или природне са морске фарме? Зашто је краљевски рак тако кул? Како очистити јастоге? Шта најбоље иде уз остриге? Можете ли добити тровање алгама? На сва ова питања одговара Павел Тарасов, шеф кухиње ресторана Абрау-Дурсо Вине & Фоод 1870.

Подсетимо, емисију „Има времена“ радимо заједно са истоименим пројекат Лифехацкер, где можете пронаћи рецепте за сваки укус.

00:53 Које су предности морских плодова?

04:03 — да ли је тачно да је етикетирање рибљих производа велики проблем и где купити аутентичан производ.

07:21 — зашто сви толико воле краљевски рак.

08:43 Од чега су направљени ракови штапићи?

10:17 зашто рак ракова а јастози кад се кувају поцрвене.

12:27 - како одабрати прави квалитет шкампа.

15:11 - Колико су шкољке популарне међу Русима.

17:49 - како се различите врсте острига разликују једна од друге.

19:23 - у којим јелима, осим за ролне и суши, морске алге ће бити прикладне.

20:48 - наслов "Јело дана": кувамо тестенину са рапанима и шкампима. сачувати текстуална верзија са листом састојака и упутствима корак по корак.

Претплатите се на подцаст "Има времена" и слушајте га где год вам одговара: Аппле Подцастс, Гоогле подкасти, «Иандек Мусиц», «У контакту са», ливена кутија, ЈуТјуб И звучни ток.