Торта од пчелињег убода: рецепт

Уклоните корицу са лимуна ситним рендом. Помешајте га са брашном, шећером, квасцем и сољу.

Улијте топло млеко, отопљени путер и екстракт ваниле и умесите меко тесто.

Уролајте у куглу, ставите у велику чинију, прекријте прозирном фолијом и оставите на топлом 1 сат.

За крему помешати 100 мл млека, скроб, шећер, жуманца и екстракт ваниле док не постане глатка.

У шерпи помешајте преостало млеко и павлаку, проврите. Уз мешање сипајте врело млеко у скробну масу.

Вратите крему у шерпу. Кувајте на лаганој ватри 2-3 минута, повремено мешајући, док се не згусне.

Крем охладите на собној температури, помешајте са путером, прекријте прозирном фолијом у контакту и ставите у фрижидер 2-3 сата.

Када се тесто удвостручи, избушите га и разваљајте у дебелу торту, ставите у калуп, покријте пешкиром и оставите на топлом 15-20 минута.

У малој шерпи помешајте путер, павлаку, шећер и мед. Пустите да проври, кувајте 2 минута, склоните са ватре и умешајте љуспице бадема.

По тесту равномерно распоредите смесу од бадема. Пеците 30 минута док не порумени, а затим потпуно охладите.

Охлађену крему умутите миксером док не постане пенаста. Колач преполовите по дужини, на дно ставите крему, одозго поклопите. Ставите у фрижидер најмање 1 сат.