Подцаст "Има времена": од чега се прави слатки пилаф, ко је измислио шаварму и какав је укус кобиљег млека
мисцеланеа / / June 02, 2023
Разговор о кухињи централне Азије са стручњаком.
У новој епизоди подкаста "Има времена" истражујемо један нови регион који је са кулинарске тачке гледишта лудо занимљив, а то је Централна Азија. И заједно са шефом ресторана Белешка Александар Садчиков сазнаје на којим јелима почива кухиња народа Централне Азије, како случајно уместо пилава не кувајте шавља, које врсте лагмана су чешће у ресторанским јеловницима а шта је течно брашно халва.
Подсетимо, ову емисију радимо заједно са истоименим кулинарски пројекат Лифехацкер, где можете пронаћи рецепте за сваки укус.
02:29 - мишљење госта: који састојци чине најукуснији пилав.
03:33 - шта је шавља и како се ово јело разликује од пилафа.
04:50 Да ли је могуће додати воће у пилав.
08:46 - ко је заправо измислио шаварму.
12:36 - да ли се кутаби, чебуреци и самса сматрају брзом храном.
16:03 - шта укусно пробати од супа централноазијске кухиње.
19:11 - кратак курс млечних и кисело-млечних пића: реч је о ајрану, кумису и кобиљем млеку.
22:21 - каквим се слаткишима могу похвалити народи централне Азије.
24:03 - наслов "Јело дана": кувамо пилав са јагњетином и масним репом. Можете пронаћи текстуалну верзију рецепта Ево.
Претплатите се на подцаст "Има времена" и слушајте га где год вам одговара: Аппле Подцастс, Гоогле подкасти, «Иандек Мусиц», «У контакту са», ливена кутија, ЈуТјуб И звучни ток.
Прочитајте такође🧐
- Како кувати заиста укусну шаварму код куће
- Како кувати домаћу самсу са различитим пуњењем
- Да ли желите да скувате савршен пилаф? Ови рецепти ће вам помоћи.