8 лаких десерта од јагодичастог воћа које можете направити овог лета

1. Хладна супа од јагода

Састојци

• 800 г јагода;
• шећер - по укусу;
• 100 мл креме 10% масти;
• 80 г кремастог сладоледа;
• кокосове пахуљице, ораси за декорацију.

Кување

Исперите јагоде под текућом водом, уклоните репове и осушите бобице на папирном пешкиру. Ставите их у блендер, додајте шећер и умутите док не постане глатка. Сипајте у охлађену крему. Узгред, по жељи се могу заменити природним јогуртом или кефиром. Промешајте супу, излијте у чиније и украсите сладоледом, кокосовим пахуљицама и орасима.

2. Овсени колачићи са бобицама

Састојци

• 1 шоља инстант овсене каше;
• 2 јаја;
• кикирики - по укусу;
• 150 г свјежег сира;
• 70 мл млека;
• шећер - по укусу;
• 100 г бобица - рибизле, боровнице или бруснице.

Кување

Помешајте овсене пахуљице са јајима и млевеним кикирикијем да направите тесто. За фил умутите миксером свјежи сир, млеко и шећер док не постане глатка, лагано умешајте половину бобица. Поделити тесто између силиконских калупа, остављајући удубљење у средини сваког колачића. Пажљиво додајте мешавину скуте.

Пошаљите посуду 10 минута у рерну, загрејану на 180 степени. Готове колаче украсите преосталим бобицама.

3. сладолед од бобица

Састојци

• 200 г јагода;
• 200 г боровница;
• 200 г шећера;
• 300 мл природног јогурта.

Кување

Прелијте бобице шећером и самељите блендером до глатког пиреа. Јогурт умутити миксером да буде прозрачнији, па додати у бобичасту масу. Сипајте посластицу у калупе за сладолед и ставите у замрзивач. Калупе се могу заменити пластичним чашама за јогурт, а штапић за сладолед се може убацити у центар. Готови десерт ће се лакше извадити из контејнера ако га држите 5-10 минута на собној температури.

4. Панна цотта са павлаком и јагодама

Састојци

• 200 мл млека;
• 1 жуманца;
• 2 кашике желатина;
• 200 г павлаке;
• шећер - по укусу;
• 100 г јагода;
• мента за декорацију.

Кување

Да бисте припремили млечни слој десерта, помешајте млеко и жуманце. Промешајте их пјењачом и ставите на ватру до кључања. Желатин растворити у води према упутству на паковању, сачекати да набубри и отопити на лаганој ватри без кључања. Павлаку и шећер умутити миксером док не постане глатка. Сада се сви састојци могу мешати, сипати у чиније и ставити у фрижидер.

За слој бобица умутите јагоде и шећер у блендеру. Када се млечни слој стврдне, на врх додајте слатки моуссе. Готови десерт може бити украшен ментом.

5. Суфле од боровнице на кефиру

Састојци

• 100 г боровница;
• 300 мл кефира;
• 10 г желатина;
• 30 мл воде;
• шећер - по укусу.

Кување

Помешајте боровнице и кефир у блендеру. Потопите желатин у воду док не набубри, а затим загрејте на лаганој ватри. Иначе, уместо шпорета, желатин можете послати у микроталасну пећницу 10 секунди. Добијену масу сипајте у пире од јагодичастог кефира, додајте шећер и поново мешајте у блендеру.

Узмите миксер и умутите суфле максималном брзином тако да се повећа и посветли. Распоредите десерт у чиније и пошаљите у фрижидер да се стегне.

6. Палачинке од боровнице са рикотом

Састојци

• 425 г рикоте;
• 2 јаја;
• 2 кашике шећера;
• 1 кашика лимунове коре;
• 2 кашике лимуновог сока;
• 100 г брашна;
• 1 кашичица прашка за пециво;
• 100 г боровница;
• мед, шећер у праху - по укусу.

Кување

У великој чинији умутите рикоту, јаја, шећер, лимунову корицу и сок док не постане глатка. Помешајте га са брашном и прашком за пециво. Додајте боровнице у тесто. Лагано мешајте, пазите да не оштетите бобице.

Ставите тигањ на средњу ватру и добро загрејте. Нема потребе за додавањем уља на површину која се не лепи. Ако имате другачији тигањ, можете га мало подмазати. Раширите тесто у малим порцијама и пржите са обе стране до златно смеђе боје. Готове палачинке можете украсити боровницама, медом или другим додацима по укусу.

7. бобичаста кафа

Састојци

• 2-3 кашике млевене кафе;
• 10-15 г црне рибизле;
• 50 мл сока од црне рибизле;
• 20 мл креме 10% масти;
• шећер - по укусу.

Кување

Скувајте кафу у турци или апарату за кафу и сипајте у шољу. Ставите бобице, сок, павлаку и шећер у блендер и изблендајте. Сипајте пире од бобица у кафу. Пиће се може послужити и топло и охлађено.

8. Кекс са боровницама и лимуном

Састојци

За тест

• 200 г брашна;
• 1 кашичица прашка за пециво;
• сол - прстохват;
• корица једног лимуна;
• 110 г путера;
• 2 јаја;
• 190 г шећера;
• 1 кашичица ванилин шећера;
• 120 мл млека;
• 160 г боровница.

За сируп

• 2 кашике шећера;
• 1 кашика лимуновог сока.

Кување

Помешајте брашно, прашак за пециво, прстохват соли и лимунову корицу у великој посуди. У посебној посуди умутити омекшали путер, јаја, шећер и ванилин шећер. У добијену масу сипајте млеко, а затим додајте мешавину брашна и мешајте. Пажљиво преклопите боровнице у тесто. Сипати у калуп и пећи 60 минута у рерни загрејаној на 180 степени.

Док се колач пече, можете направити сируп. Да бисте то урадили, помешајте шећер и лимунов сок, загрејте у микроталасној пећници док се шећер потпуно не раствори. Готов колач на неколико места пробушите чачкалицом и прелијте сирупом.