Како сушити кајсије код куће
мисцеланеа / / July 12, 2023
Сунце, електрични сушач и пећница ће вам помоћи.
Како припремити кајсије за сушење
За бербу изаберите зрело воће са густом и сочном пулпом. Унапред одбаците кајсије са трулим деловима или тамним флекама на кори. Преостале узорке темељно оперите под хладном текућом водом.
Кајсије оцедите у цедиљку или их ставите на пешкир да се оцеди вишак течности.
Ако планирате да сушите воће на кришке, преполовите воће и уклоните семенке из њих.
Воће може се припремити у целини. У овом случају, кост се уклања са њих штапом, на пример, за суши. Причврстите његов крај на место где је била стабљика и једним покретом гурните нуклеол.
Како сушити кајсије на отвореном
Ова метода одузима највише времена, али суво воће је мекано и задржава максимум корисних елемената.
Шта вам је потребно
- кајсије;
- сто, послужавник или друга равна површина;
- фина мрежа, тканина или папир;
- газе.
Како то да урадите
Обложите сто или послужавник са комадом
решетке, тканина или папир. Одозго распоредите кајсије у једном слоју. Половине воћа треба ставити месом нагоре.Покријте воће газом како бисте га заштитили од инсеката. Оставите испод надстрешнице на добро проветреном месту 4-6 сати да се осуши.
После тога пренесите сто или послужавнике са кајсијама на отворено сунце и оставите 6-8 дана. За то време, плодови ће имати времена да се осуше.
Држите воће под надстрешницом ноћу да бисте их заштитили од росе. Такође, не заборавите да проверите временску прогнозу и сакријте своје тацне у случају кише.
Како сушити кајсије у електричној сушари
Уз помоћ посебног уређаја можете подесити мекоћу сувог воћа. На пример, да их отежате за кување компоти.
Шта вам је потребно
- кајсије;
- електрична сушара.
Како то да урадите
Поређајте кајсије на тацне апарата. Ако користите кришке, ставите их са месом нагоре, иначе ће се залепити за пластику након сушења.
Ставите палете са кајсијама у уређај, подесите температуру на 55-60 степени. Суво воће 8 сати. Затим искључите уређај и оставите да се радни предмети "одмарају" 8-10 сати.
Након тога, поставите исту температуру и осушите воће још 2-3 сата - испоставиће се меканим. Ако су вам потребни тврђи примерци за кување компота, повећајте време на 6 сати.
Како сушити кајсије у рерни
Овако припремљено сушено воће остаје сочно и мекано.
Шта вам је потребно
- кајсије;
- папир за печење;
- виљушка.
Како то да урадите
Опране кајсије очишћене од коштица поређајте у једном слоју на плех. Ставите половине воћа, месом окренутом нагоре.
Ставите посуђе у хладну рерну, подесите температуру на 40 степени и оставите врата одшкринута. После сат времена мало осушено воће окрените виљушком на другу страну.
Подигните температуру на 50 степени. Окрените воће сваких сат времена и повећајте температуру за 5 степени док не достигне 65. Доведите воће на овој температури до спремности, такође их окрећите сваких сат времена. Најважније, не затварајте врата тако да вишак влаге изађе. Цео процес може трајати од 12 до 24 сата и зависи од квалитета рерне и величине плода.
Готов сушено воће пребаците у чисту посуду и оставите да се охлади.
Како чувати суве кајсије
Суво воће распоредите у стаклене или керамичке посуде са чврстим поклопцем. У овом облику, кајсије неће изгубити свој укус и биће заштићене од инсеката. Чувајте празнине на тамном, сувом месту на температури од 15-20 степени.
Прочитајте такође🧅
- Како сакупљати и сушити Иван чај
- Како сушити менту код куће
- Како замрзнути јагоде: 5 цоол идеја за све прилике
- Како замрзнути копер за зиму
- Када брати и како сушити корен маслачка