Како одабрати сушару за поврће и воће

Изаберите врсту грејања сушара

Конвективни

Једноставан дизајн дехидратора у коме се топли ваздух из грејног елемента дистрибуира вентилатором по целој комори. Истовремено, садржај се равномерно суши без додатних операција - не морате мењати положај тацни или преврнути производе.

Најчешћи су модели са конвективним грејним елементом. Вреди напоменути да ће вентилатор таквог сушара правити приметну буку. Уређај може да вам одвуче пажњу својим звуком током целог дана. Ако нисте задовољни оваквим стањем ствари, онда изаберите сушилицу са другачијим типом грејања.

Грејање

Ова опција је слична конвективној, али дизајн не користи вентилатор. Врући ваздух се постепено сам дистрибуира кроз комору уређаја. Такав сушач неће вас ометати звуком, већ укљученим прерада хране трајаће приметно дуже.

Инфрацрвени

У инфрацрвеним сушарама садржај се обрађује помоћу зрачења. Ови модели раде брже од конвективних и истовремено троше

мање струје. Они су мање уобичајени и често коштају више од других врста.

Инфрацрвени сушачи вам омогућавају да сачувате презентативнији изглед и арому производа. Поред тога, кориснији елементи остају у поврћу и воћу.

Током рада, инфрацрвени дехидратори не праве буку, али можда не обрађују садржај веома равномерно у поређењу са конвективним. Због тога, понекад морате да преуредите и ротирате делове за најбољи резултат.

Коју сушару купити

• Конвективни сушач Китфорт КТ‑1911, 15.890 рубаља →
• Инфрацрвени сушач Гемлук ГЛ‑ИР500, 15 829 рубаља →
• Сушач за грејање ЛУММЕ ЛФД‑107ПП, 1643 рубља →

Научите о врстама дувања

Вертикала

Ово је чешће код буџетских сушара. Грејни елемент у дизајну је уграђен одоздо, а топло ваздух на челу одаје. Алтернативна опција су модели са грејним елементом у поклопцу. У овом случају, дистрибуција топлог тока се дешава одозго према доле према производима.

Вертикални тип дуваљке је погоднији за сушаре са малим бројем палета и прерадом хомогеног садржаја.

Хоризонтално

У дизајну са хоризонталним дувањем, грејни елемент је уграђен на задњи зид дехидратора. Расподела топлог ваздуха се одвија паралелно са тацнама. Ова опција је мање уобичајена од вертикалне. Чешће се користи у великим апаратима са великим бројем секција.

Хоризонтални проток ваздуха је оптималан за сушење различитог поврћа и воће на палетама. У овом случају не морате преуређивати или ротирати садржај, а мириси се готово не мешају.

Коју сушару купити

• Сушач са хоризонталним ударом Роммелсбацхер ДА 900, 26.005 рубаља →
• Сушач са хоризонталним протоком ваздуха ВИАТТО ВА‑ДГ10СС, 22 815 рубаља →
• Вертикални фен Витек ВТ‑5056, 6199 рубаља →

Проверите капацитет модела и број секција

Вриједно је одабрати број секција и запремину коморе за сушење у складу с тим колико често и у којој количини ћете припремати храну. Ако немате велику породицу и нећете конзумирати сушено поврће и воће у великим количинама, онда је боље купити компактан уређај за ретку употребу. А ако планирате да залихе пријатељи и рођаци, биће теже без великог модела.

Палете се разликују не само по количини, већ иу свом дизајну. Секције могу бити мале са ниским страницама или велике са додатним зидовима. Први су погодни само за постављање танко исечених производа у једном слоју, а у дубоким штандовима биће могуће распоредити разне целе плодове.

Максимално оптерећење сушара може се поделити у неколико категорија:

• До 3 кг - погодно за малу породицу која ретко припрема храну. У таквим моделима се обично постављају три секције.
• До 5 кг - компактни уређаји са три до пет палета. Погодни су за љубавнике сакупљати печурке и за оне случајеве када треба да осушите производе купљене у продавници.
• Од 4 до 7 кг - модели средњег капацитета са четири до шест палета. Секције могу варирати по висини и одговарати различитим врстама производа.
• Од 7 до 15 кг - сушаре средње запремине. Неки од њих вам омогућавају да додате нове одељке по потреби.
• Од 8 до 20 кг - већи апарати за велике породице које редовно беру поврће и воће са својих башта и воћњак или их купујте у великим количинама.
• Од 15 до 25 кг - велики уређаји за жетву целог усева у 10-15 секција.
• Од 25 до 60 кг - велики дехидратори за оне који ће у потпуности да себи обезбеде празнине и продају све преостале количине.

Коју сушару купити

• Китфорт за сушење веша КТ‑1910 са 30 тацни укључених, до 30 кг, 27.030 рубаља →
• Сушара РАВМИД Модерна РМД‑07 са укључено седам палета, до 25 кг, од 17.911 рубаља →
• Сушара Гарлин Д‑11 са 10 палета, до 30 кг, 5.897 рубаља →

Проверите материјал кућишта

Сушари направљени од пластике су обично мале тежине. Можете пронаћи много модела који се разликују по облику и дизајну. Не праве проблеме током транспорта, осим ако нису огромни уређаји за комерцијалну набавку. Али пластични елементи сакупљају огреботине и могу се разбити када падну.

Метални уређаји су јачи и поузданији у раду. Наравно, теже су, теже се транспортују и не долазе у разним облицима. Током рада, могу постати веома врући, дакле, да би се заштитили од опекотине у кућишту се користе пластични елементи отпорни на топлоту.

Коју сушару купити

• Сушилица Оберхоф Фруцхттроцкнер Ц-72 са кућиштем од нерђајућег челика, 28.790 рубаља →
• Сушилица Редмонд РФД‑0157/0158 са пластичним кућиштем, 5.990 рубаља →
• Сушилица Марта МФД‑505ПС са пластичним кућиштем, 2.616 рубаља →

Измерите снагу за оптималне перформансе

Ефикасан уређај мора имати такву снагу да својом запремином равномерно суши производе у свим деловима. Најгора опција је велика сушара мале снаге која неће радити свој посао на прави начин. У компактном уређају велике снаге, садржај може постати веома сув ако је подешавање нетачно. Опсег је отприлике 100 до 1000 вати.

Снага сушара за поврће и воће може се поделити у следеће категорије:

• До 350 В су уређаји мале снаге који су погодни за танке радне комаде мале запремине. исецкани производи.
• Од 350 до 500 вати - универзална опција напајања која ће одговарати већини породица.
• 500 В и више - велики уређаји са великим бројем секција за сушење гломазних залиха хране.

Коју сушару купити

• Сушач Езидри Ултра ФД1000 Дигитал са снагом до 1.000 В, 26.395 рубаља →
• Сушач Оберхоф Фруцхттроцкнер Б-53 снаге до 800 В, 19.490 рубаља →
• Сушач ГАРЛИН Д‑09 снаге до 500 В, 13.896 рубаља →
• Сушач ГФГРИЛ ГФД‑010 снаге до 700 В, 12.990 рубаља →

Истражите додатне функције

Сушара може бити опремљена електронским или механичким системом управљања. Дигитални контролер вам омогућава да фино подесите радну температуру, али је мање поуздан у раду. Механичка контрола је трајнија, али нуди мање параметара за регулацију и нема високу тачност.

Регулатор температуре је потребан за одабир режима за различите производе. Обично је опсег подешавања од 30 до 80 °Ц. На пример, за сушено воће треба одржавати режим од око 50 ° Ц, за месо потребна је температура близу максималне. За осетљиве производе са корисним својствима, потребно је одржавати скоро минимални ниво грејања у доступном опсегу.

Тајмер са дисплејом ће вам помоћи да подесите аутоматско искључивање уређаја тако да се производи не осуше. Ова карактеристика се обично налази у дехидраторима са електронски менаџмент.

Аутоматска заштита од прегревања је важна у ситуацијама када уређај загрева комору изнад подешене вредности. Уређај ће се у овом случају једноставно искључити. Ова функција, у комбинацији са тајмером, корисна је ако нећете стално пратити дуг процес сушења.

Ствари које треба запамтити када бирате сушаре за поврће и воће

• Одлучите се за врсту сушења: конвекција, грејање или инфрацрвено. Први је чешћи, али бучан. Друга је варијација типа конвекције без бучног вентилатора, али са спорим ударом. Трећи је најефикаснији и тих, али скуп.
• Ако машина за сушење има систем вентилатора, али изаберите вертикални или хоризонтални тип. Први је чешћи у компактним кућним апаратима, други у великим моделима за индустријске празнине.
• Процените колико сушара и колико палета вам је потребно. Узмите оптимални, немојте преплаћивати за додатни капацитет.
• Погледајте материјал случаја. Издржљиви модели пластичне ће одговарати већини купаца, али ако је потребно, можете пронаћи и масивни метални дехидратор.
• Изаберите оптималну снагу уређаја за своје потребе. Када сте у недоумици, потражите универзалну опцију са просеком.
• Не заборавите на додатне функције као што су тајмер, дигитална контрола, заштита од прегревања и други чипови.

Напомена: цене су важеће у тренутку објављивања чланка. Продавнице могу ажурирати цену робе током дана.