Како правилно замрзнути тиквице за зиму

Како припремити тиквице за замрзавање

За бербу бирајте младе плодове у којима семе још нису сазреле. Ове тиквице садрже мање воде и неће се ширити када се одмрзну.

Поврће добро оперите под текућом водом и осушите пешкиром. Прегледајте тиквице и ножем исеците оштећена или трула места. Уклоните стабљику и реп.

Младе тиквице се могу исећи на кругове или полукругове дебљине око 0,5 цм.

Друга опција је коцкање. Комади се могу направити већи или мањи по жељи.

Како замрзнути свеже тиквице

Поређајте комаде тиквица у једном слоју на даску за сечење, послужавник или дно фиоке замрзивача обложену пергамент папиром или филм за храну.

Пустите да се поврће замрзне најмање сат времена.

Извадите тиквице и спакујте комаде у обичне кесе или кесе које се могу поново затворити. Лагано притисните паковање да бисте ослободили вишак ваздуха и завежите га или затворите.

Вратите поврће у замрзивач на складиштење. У овом облику, комади се неће лепити једни за друге и увек можете узети праву количину из паковања.

Како замрзнути бланширане тиквице

Обрада пре топлоте ће учинити смрзнути поврће је мекше и мекше.

Ставите лонац воде на ватру. Чим течност прокључа, спустите тиквице у њу 2-3 минута. Док се поврће кува, напуните посуду хладном водом и ледом.

Оцедите тиквице у цедиљку и оставите да се вишак течности оцеди.

Ставите поврће у посуду са водом и ледом и сачекајте да се комадићи охладе.

Тиквице поново оцедите у цедиљку и оставите да се вишак воде оцеди. Ставите комаде у торбу, притисните је да ослободите ваздух, завежите торбу или закопчајте патентни затварач. Напуњене кесе послати у замрзивач.

Како замрзнути рендане тиквице

Овај препарат је користан за кување фритуле, тепсије и друга јела где је потребно сецкано поврће.

Нарендајте тиквице на крупно ренде.

Темељно исцедите биљну масу да бисте се ослободили вишка влаге. Ставите сецкане тиквице у кесу. Лагано притисните да бисте изравнали и ослободили вишак ваздуха. Затворите патент или завежите пакет.

Пошаљите тиквице у замрзивач.