Како чувати јабуке тако да трају целу зиму

Како одабрати јабуке за дуготрајно складиштење

За зимске залихе најбоље су погодне средње и касне сорте воћа. На пример, „Олимпик“, „Аурора Кримска“, „Богатир“, „Антеј“, „Алесија“. У погодним условима могу трајати чак и до пролећа. Ако купујете јабуке, проверите код продавца карактеристике сорте и време бербе да бисте изабрали најсвежије воће.

Ако се опскрбите јабукама башта, сакупљајте их по сувом времену. Покушајте да уклоните воће са дрвета заједно са петељкама. Не бацајте жетву, већ је пажљиво ставите у припремљене посуде.

Плодови који су сами отпали са стабла јабуке могу бити презрели, трули и оштећени. Такав усев се неће дуго чувати, па је боље да га једете одмах или употребите празнине.

Како припремити јабуке за складиштење

Пажљиво сортирајте воће. Одбаците оштећене, труле примерке, погођене болестима и штеточинама, као и презреле примерке. Изаберите јабуке које су јаке, чврсте и здраве са дебелом кором.

Различите јабуке имају различит рок трајања, па одвојите сорте одвојено. Тако ћете лакше разумети која врста је прва почела да се квари и прва је поједе.

Имајте на уму да нема потребе да перете или бришете јабуке пре складиштења. Тако ће дуже остати свежи.

Где чувати јабуке

Да се ​​плодови не би дуже покварили, боље их је држати у сувој просторији на температури од 0 до 4 степена. За складиштење је погодан подрум, подрум или гаража без грејања. У стану воће можете ставити у хладну оставу или на застакљени балкон. У другом случају, када температура падне, мораћете да их покријете топлим ћебадима како се не би смрзнули. Али преношење воћа са хладног на топло, чак и за кратко време, није вредно тога. Промене температуре ће скратити наредни период складиштења.

Јабуке можете држати и у фрижидеру на доњој полици или у посебном одељку за поврће и воће, ако је могуће, стављајући их петељкама нагоре. Истина, на таквом месту тешко можете сакрити много усева.

У сваком случају, чувајте јабуке одвојено од осталог поврћа и воћа. Плодови активно емитују етилен, због чега се "комшије" могу брзо погоршати.

Како чувати јабуке

Без обзира који метод одаберете, периодично прегледајте свој инвентар. Уклоните труле и покварене плодове из укупне масе благовремено, иначе остатак усева може брзо постати неупотребљив.

1. У кутијама или кутијама

Кутију или кутију обложите папиром и поређајте воће у један слој.

Ако контејнер има високе странице, можете направити неколико слојева. Да бисте то урадили, покријте већ пресавијено воће папиром, а на врх додајте још један слој јабука.

Поставите сандуке или кутије са јабукама у подрум, подрум, застакљени балкон или другу погодну локацију за складиштење.

2. У папиру

Додатна „одећа“ ће апсорбовати вишак влаге и помоћи да јабуке дуже остану свеже.

Умотајте свако воће у један слој папира. Ставите воће у кутију, кутију, корпу или другу велику посуду. Јабуке се могу слагати у један или више слојева.

Чувајте воће на хладном месту. Иначе, воће умотано у папир може се ставити и у фрижидер.

3. У пакетима

Користите мале, издржљиве пластичне кесе са ручкама или везицама. У сваку ставите неколико килограма воћа. Окачите кесе у подруму, подруму или другом погодном простору.

4. У пиљевини или слами

Додатни слој ће сакупити вишак кондензације, што ће омогућити да се воће дуже не поквари. Главна ствар је да пиљевина или слама нису мокри. Ако је потребно, прво их осушите.

Обложите кутију или другу велику посуду папиром, а одозго поспите пиљевину или сламу у слоју од око 5–10 цм.

Поређајте јабуке у један слој. Прелијте их пиљевином или покријте сламом.

Чувајте воће на хладном и сувом месту.