Лабава хељда са печуркама и поврћем: рецепт са фотографијама
мисцеланеа / / November 22, 2023
У ово одељак говоримо о јелима која су се веома дуго припремала у породицама наших аутора.
Имао сам седам година, можда осам, а код куће ме још нису пуштали да приђем пећи. Једном сам, приликом посете другарици из разреда, имао прилику да пробам необично јело: никад нисам волео кашу од хељде, али ми се овде чинило као храна богова. Не знам ни шта је ту било боље: да ли су шампињони били ароматични, да ли је поврће било сочно и хрскаво у исто време, или је сама житарица - некако посебно мирисно и мрвљиво... Мислим да сам се у том тренутку једноставно, без анализе, заљубио у све одмах.
Али када сам замолио своју баку да кува хељду са печуркама и поврћем, изашла је са погрешном врстом калико! Каша се испоставила као неред, печурке су биле суве, поврће је, напротив, било толико мокро да је било чак и слузаво. Па, богови ово дефинитивно не би јели - само обични смртници, и то страшно љубазни.
„Вероватно мајка мог другарице зна неку тајну“, закључио сам и првом приликом напао тетку Тању: како јој то успева? Али када сам баки пренео информације које сам добио, она није ни помислила да буде срећна и да усвоји технологију. Не, била је смртно узнемирена што није била цењена.
Уопште, припремио сам ту исту хељду за себе.