Торта од ананаса и кокоса: рецепт
мисцеланеа / / November 24, 2023
Жуманца умутите миксером на великој брзини, постепено додавајући 1 шољу шећера док смеса не постане густа и пахуљаста.
У жуманца додајте отопљени путер, екстракт ваниле, ½ шоље воћног сирупа и брашно. Мешајте док не постане глатко.
Беланца умутите миксером користећи чисте мешалице док не постану мекани врхови. Док је апарат укључен, додајте преостали шећер једну по једну кашику. Доведите беланце до чврстих врхова. Нежно их преклопите у тесто.
Поделити тесто између калупа. Пеците 18-22 минута. Оставите колаче у калупима 10 минута, а затим их пребаците на решетку да се потпуно охладе.
Готови колачи треба да се лагано повуку када се притисну.
Док се колачи спремају, направите крему. У великој посуди умутите крему миксером док не постане густа. Додајте 1 шољу шећера у праху и наставите да мутите док се не формирају чврсти врхови.
Исеците оба слоја торте на пола по дужини. Прву кору ставите на тањир и потопите у 2 кашике преосталог сирупа од ананаса. Додајте око 2 шоље креме. Поновите слојеве два пута.
Покријте последњим слојем колача и натопите га сирупом. Прелијте торту преосталом кремом са свих страна и поспите кокосом. Оставите у фрижидеру 1 сат пре сервирања.
По жељи врх торте можете украсити шлагом и комадићима ананаса.