Комбуха: како да пијем чај гљива, који је поново у тренду

Где си Комбуха?

Први помен гљиве се налазе у кинеским писаним изворима у Хан династије. То је око 250 година пре нове ере. Пиће од ње зове еликсир здравља и бесмртности. Реч "Комбуха» (Комбуха) потиче из јапанског чаја алги Комбу - "комбухе", за који Мистоок производа Комбуцха.

У Русији, Комбуха постао популаран након руско-јапанског рата (1904-1905). Према једној верзији, он је доведен са војницима који се враћају кући. Међутим, постоје докази да је Комбуха је коришћен у КСИКС веку, становници Иркутск. Са пића "од гљива" јачају здравље.

Да ли је истина да је Комбуха је веома популаран у Европи и САД?

Да. Пијте у многим земљама, пуни и продаје у продавницама. У 2016., продаја у свету је Комбуцха Много пре него што САД Хипстерс је открио, Комбуцха је постао велики хит у Русији. То је прави повратак 1,06 милијарди долара. Популарна пића је додао да је компанија ПепсиЦо` стекла

Компанија ПепсиЦо је објавио да купује КеВита, лидер у Ферментед пробиотика пића Комбуха бренд КеВита.

према прогнозама Глобално Комбуха тржиште Сет за брз раст, да се постигне долара 2457,0 милиона до 2021., До 2022. глобална продаја пића може да нарасте до 2,5 милијарди долара.

Поред тога, напитак од чаја гљиве поново у тренду у Русији. Сувласник кафића за вегане Иља Деведзхиан основао бренд "Царибоу комбухе" у Русији. Он је сматрао да је ово пиће - корисна алтернатива лимунаду.

Комбуха - биљка?

Не. Ова Зооглоеа - мукозе формација резултат симбиотске микроорганизама (квасца и киселина бактерија сирћетне). У 1913., комплетан научни опис гљиве је немачки миколог Густав Линдау. Он је назван по медузомитсетом сличности са медуза.

Пронађите станиште гљива у природи још увек није успео: у обичној води, он умире. Највероватније, то је настао у неком ферментисаног пића.

Као "радног" Комбуцха?

Микроорганизми изолована течност (обично слатког чаја) различитим киселинама, витамини, мириси, ензими, итд. Пиће сензација Добијена газирана, квас слично.

Шта је употреба Комбуцха?

Јапански гејша конзумира напитак за мршављење, извукао своје пеге, испира косу за сјај. У Индонезији, Комбуха је сматрао добар противотров за тровање.

naučnici истражују Даниелан Л.Т "Комбуха и њене биолошке карактеристике" напитак састав, који се добија "посао" чај гљивица. И установили смо да то помаже да се обнови цревне микрофлоре, смањује непријатне симптоме мамурлук, Успорава раст штетних бактерија, масне киселине организам микронутријената муффлес апетит.

Пиће се може користити за кожу - на пример, помешане са минералном водом и обришите лице.

И да ли постоји штета?

Комбуха се не препоручује за оне који пате од гастритиса са високим киселости, чира на желуцу, гихта, дијабетес, гљивичне болести.

Међутим, према нутрициониста, ако водите здрав начин живота, одличан осећај, да следовање и покупи високо-квалитетне производе, што значи коришћење комбухе пића тамо.

Могу ли да расте свој комбухе код куће?

Да. инструкције:

1. Пронаћи људе који деле гљивице.

2. Припремите резервоар - њен износ не сме бити мањи од три литра. Боље да ли ће бити стаклена или нерђајућег челика, са широким устима.

3. Припремите пиће:

• У 1 литар воде - 2 кашичице заваривањем (црна или зелени чај) и 5 ​​кашике шећера. Чај не би требало да буде прејак, да се потпуно раствори шећера.
• Чај се може додати биљну инфузију: етил малина лист, купине, цвет лиме, коприва, бреза, мајку подбел и тако даље (1-3 кашичице на 1 литар напитка).
• Хипс поур кључале воде кроз сој сат, додајте шећер (1 литра - 5 кашика).

Важно: не користите биљке, које садрже велике количине етеричних уља (на пример, жалфије или камилице). Они могу да промене своје особине, тако да боље да не да ризикујем.

4. Поур гљива остузхенним до собне температуре, пића, поклопцем са газу или ткиву, ставља на топло тамном месту 4-6 дана. Након тога, инфузија може да се испразни и пиће, а гљива је потребно попунити нови пиће и чекати наредну зрелости.

5. Испрати гљиве под текућом водом: зими - једном месечно у лето - једном у две недеље.

6. Је "старији" Комбуха, гушћи постаје. И још теже да се брине о њему. Стога, можемо и треба да буде одвојен од горњих слојева гљиве и да се дистрибуира са пријатељима и познаницима, или једноставно бацити.

Ако не испуните Комбуцха пиће, он ће умрети?

Не, ако се правилно осуши. Гљива ставити на суву тањир и окренути сваки дан. Временом, он скупља у танке плоче. Након тога, гљивице се може ставити на сувом и тамном месту.

Да оживе гљивице, да за своје пиће. Недељу дана касније, он мора поново почне да "посао".

Дакле, вреди пије Комбуха?

Можете покушати. Али, ако нисте сигурни, консултујте прво са доктор. И имајте на уму да је еликсир бесмртности, ово пиће није тачно.

Запамтите: пиће Комбуха потребе издавати - не више од 2-3 пута дневно. И будите сигурни да се пије тек након неколико сати након узимања биљног храну, или четири сата након јела од меса.

види

• 10 рецепата енергетских лопти које су здравије и укусније слаткиши →
• Оно што се ферментира храну и колико су корисни →
• Вода са лимуном - то је само вода са лимуном →