Да ли је могуће да се отрује истекао чоколаду
Здравље / / December 19, 2019
Понекад смо отворили чоколаду и видим да је прекривена белим непријатан цвату. Гледамо датума производње - све у реду. А понекад и нормално за врсте чоколаде на омоту показује датум када је рок трајања истекао. Да ли је могуће да се отровао чоколаду уопште? Смо се бавили специјалисте.
Ана Јуркијевич
Гастроентеролог. аутор blog о исхрани и здрављу дигестивног система.
Могу ли добити истекао чоколаду? Ја, као доктор, мало изненађујуће да је такав питање.
У сваком производу, каква год да су свеже, садржи бактерије. Безопасна и не много. Што дуже се производ складишти, чак иу фрижидеру, што више бактерија у њој. Са малом количином нашег имуног система ртовима. Али, када је концентрација микроорганизама постаје критичан, токсини луче их отрује наша тела у правом смислу те речи.
То је механизам настанка било тровања храном (на једноставан начин - тровање). У том случају, главни разлог за наше сиромашне здравља (мучнина, дијареја, повраћање) нису сами бактерије и токсини луче њих. Ако говоримо о цревних инфекција, онда обично заразити од њих од других људи, а не од изузетне хране. Према томе, тај датум истека - је временски интервал током којег се формира критичан број бактерија.
Употреба било које изузетне хране - а метром: једном или двапут може бити срећан, а трећи - не.
Ако испуњен чоколаду (и то је врло плодно тло за бактерије) у рулету, сигурно не вреди играти!
Ох и још једна ствар. Када се загрева уље (током кувања) издвојила штетне супстанце јавља и оксидације масти тзв. Узгред, на собној температури, нешто слично се дешава да буде много спорије.
struktura чоколада увек укључивао масти. Добро да масти засићен (ит учвршћује на собној температури, Екампле - какао маслац, маслац). Много је отпоран на оксидацију (и на топлоту, успут, такође). Ако се користи у производњи течности биљних уља, онда је вероватноћа оксидације масти током дужег складиштења изнад и, као последица тога, употреба штетних материја је много вероватније.
Закључак Чини ми се, је веома једноставна: не ризиковати своје здравље!
Узгред, бела плоча на чоколаду - то није знак кварења. Управо је чуван у различитим условима, на пример, доселили из фрижидера до фрижидера. Дакле, то су највише масти на површини. ako је бели напад Ви видите да је датум истека није истекао, онда можете јести чоколаду.
види
- Где се жалити ако сте отровали у кафићу или ресторану →
- Као што постоје улице храну када путују и да се не отров →
- Шта треба да урадим ако тровања храном →