Како да се не отрује празника и шта да раде ако се још увек било

Шта изазива тровање

Да бисмо разумели како да порази непријатеља, морате да знате лично. Али, ми знамо мало о тровању је обично: само да је њен узрок покварена храна. Отровао - онда сам појео нешто устајао.

У принципу, то је то. То је једини разлог тровањаПреносивих храном Болести и клице нису производи са истеклим роком трајања и бактерија, вируси и паразити који садрже. Узгред, штетне бактерије могу бити у свежих производа.

Али како штеточине се у храни.

• Бактерије. Ове починиоци тровање сте сигурно чули - Е. цоли, Салмонелла и Листериа. Иако су врста патогених бактерија је много већи. Листериа намазиДијагностика и управљање изазваних храном Иллнессес кроз загађеног земљишта и воде. Салмонела - кроз прљавим посуђем, често ножем. Ако је заражена рез меса ножем, а затим користите ножем хлеба, може довести до бактерије. ЗАВОД листерије и Салмонелла у месу, непастеризованог млека и млечних производа, жуманца. Е. цоли живи у куваног говедине и пада тамо са животињским фекалијама из његових црева. Ово се дешава током сечења и обраду лешева.
instagram viewer
• Вируси. Најчешће преносе храном овде ових вирусаВируси изазваних храном порекла: преглед: Аденовирус, астро, ротавирус, Саповирусес, вируси хепатитиса А и Е и Норовирус. Они могу бити производи контаминирана фекалијама: шкољки и остриге ухваћен у мутном на неопране воће и поврће, полуфабрикати.
• Паразити. Тровање узрок може једноставно округле и тапеуормс. паразити ентерКолико дуго симптоми тровања храном последњи? тело кроз меса и рибе, неумивеним поврћа и воћа, као и било која храна контаминирана животињским фекалијама које су биле глисте.

Инфекција производа можетровање храном у било којој фази производње: у порасту, сакупљање, прераду, складиштење, транспорт и кување. Разлог за ову унакрсне контаминације: клице се на храни површине, Која се бавила зараженом храном.

Како да избегнете тровање

Пракса добра хигијена

Приликом прикупљања хране за пикник или роштиљ кувања, не заборави на чистоћу.

1. Оперите руке сапуном и водом пре него што почнете кувања. Након обраде меса, рибе и поврћа такође треба да оперу руке, па тек онда узети за остале производе.
2. Опрати са антибактеријским агенсима и сушење цоунтертоп, сечење даске, ножеве и све што долази у контакт са храном.
3. Узмите пикник папирне убрусе или једнократну пешкири. Дирти и мокар раг пешкири - идеално окружење за бактерије.
4. Донесите мало чисте воде, влажне марамице и средство за дезинфекцију руку. Природа, такође, треба да оперу руке пре јела.
5. Држати даље од других сировина месних производа за ћевап. Хлеб, воће, салате и грицкалице немају поред лагати месо, тако да они нису добили сок меса. Ако постоје бактерије у месу, са пажљиво руковање, већина њих ће умрети. Али, ако бактерије уђу у храни, која не подлеже термичке обраде, отрован си.
6. Немојте држати храну у отвореним контејнерима и конзерве. Конзервирана храна након отварања потребу померања у пластичну посуду и затворити поклопац чврсто.

Одаберите праву храну

Патогена су углавном у месу, риби и производима животињског порекла. Због тога, обратите посебну пажњу на њих.

И не заборавите да треба сирову храну буде добро кувана. Ово је једини сигуран начин да се уништи бактерије. Током пржења, користите термометар за праћење доступност. Говедина морају се довести на температуру најмање 71 ° Ц, птице - то 73,8 ° Ц, риба - до 62,7 ° Ц.

• Месо. То нужно мора бити свежБез мириса. Ако је месо је замрзнут, отапање га само једном, поново замрзавање треба избегавати.
• Риба и шкољке. Када бирате рибу, први поглед на очи и шкрге. Око свежа риба чиста и сјајна, и розе шкрге. Избегавајте посластице са сировом рибом и шкољкама, они могу изазвати тровање.
• Млечни производи. Сир је боље узети пикник статус од пастеризованог млека. пастеризација killsКако спречити Тровање храном све штетних микроорганизама. Мека сир плен брзо. Рок трајања појединих меких сирева у паковање - 7 дана након отварања нови производ се чува само 3-5 дана. Али је у складишту у фрижидеру, у топлота производа нестати много брже.
• Јаја. Проверите Егг рок трајања два пута: први - пре куповине, други - пре кувања. Фрижидер сирова пилетина јаја безбедно ускладиштенДетаљни преглед О роком трајања од јаја три недеље, и тврдо кувана - 6-7 дана. Схеллед јаја чувају топлом не дуже од два сата - имајте на уму да ако АССУМЕ пикнику јела са кувано јаје.
• Поврће и воће. Темељно исперите у топлој води, исеците коре и лишћа само пре јела. Хард воће (лимун, ананас, корен) опрати сапуном и четкицом. Поврће могу бити даље потопити у воду и сирће. Током пикник у природи не једу непознате бобице.
• Вода. Донеси флаширану воду. Од потока, језера, реке, и још не могу да пију.
• Готових јела. Салате пикник је боље да ради без пуњења горивом. И није потребно да се смањи састојке унапред: ако је салата стоји неколико сати на врућини, а затим брзо нестати. Избегавајте колачи и торте са кремом: крема направљена од јаја и млека или уља, тако да је лука брзо.

Не једу храну која су истекли. Чак и ако изгледају добро и мириса нормално, већ може да се развије опасне бактерије.

Шта ако сте отровали

Осећам благу нелагодност на пикник, иди кући, а затим у болницу. Ако нагло је позлило, грозница, почео повраћање и бол у стомаку, одмах позовите хитну помоћ.

Чак и ако је празник је у пуном замаху, а ви не желите да оставите, не игнорисати симптоме тровање. Никад се не зна шта се отровао, и колико је опасно.

Да бисте пронашли лек, лекар мора да зна који производ изазвао тровање. Реците нам шта сте јели и пили током пикник. Ако имате сумњу да би неки производи се оштећени, такође, причај ми о томе.

загађује приче нису увек довољни за тачну дијагнозу. Стога, ваш лекар може наложити анализу крви и столицу.

Као третман обично је прописано испирање желуца технику и сорбенте да доведе токсичних материја из организма. У тешким тровања може да се испразнитровање храном антибиотици.

Без заказано код доктора има у тровања, можете пити производе који садрже сорбенте. Они су пуштени у апотеци без рецепта.

Ако осећате мучнину, повраћање, али не достигне, пића припреме за обнову микрофлоре: можда ти се не трују и проблеме са варење храна. Ови лекови побољшавају процес варења и помоћ од надутости и мучнине.

Да симптоми тровања су брже били, треба да прати посебан режим. Мајо клиника стручњаци пишутровање храномТо благо тровање храном могла одржати у року од 48 сати, ако следите ове једноставна правила:

1. Нека желуца остало. Немојте јести или пити неколико сати.
2. Након тога почне да пије мало чисту воду или супу. Тело треба да буде довољно течности да би се избегло дехидрација почела.
3. Једите чисту лак оброк: суве крекере, кекс без адитива, пудинг, пахуљице на води. Ако се мучнина повратка, да престане да једе.
4. Елиминише време на масне и слане хране, млеко, кафа, алкохол и цигарете.

Ако следите ове једноставне савете, свечани роштиљ вас неће повредити!