Зашто не могу да пију млеко, харинга, ако витамини се боре са различитих производа једни са другима и да не могу да се једу са месом.
Они кажу да неке намирнице не треба јести заједно. Наводно млека кисели краставци доводи до лоше пробаве, воће за дезерт су штетне и цели хлеб зрна треба да урадите је, осим цела. Листе некомпатибилних производа расту и умножавају. Ми нисмо усудили да пробају опасна комбинација на себе (изненада стварно не могу) и постављено питање на експерт.
Ана Јуркијевич
Гастроентеролог. аутор blog о исхрани и здрављу дигестивног система.
Под условом да је ово релативно здрава особа, његов гастроинтестинални тракт морају да раде са скоро било којом комбинацијом састојака.
Изузетак - Идиосинкразија: ако је људско тело није довољно ензима за варење млека, то је у сваком случају постоји ризик од ванредног време да посете тоалет. Није битно да ли је јео харинга или не.
Још један пример: многи људи не могу истовремено црева апсорбују велике количине фруктозе (то је богата многим воћа и поврћа). Хер претерано користе цревне бактерије, узрокујући гас излази, особа се осећа
абдомена надутост.Друга ствар, ако желимо да максималну корист од узимања одређене хране није пожељно да се комбинују.
Како да једу месо
За многе, стварни проблем недостатка гвожђа. То је стање у којем гвожђа у телу није довољно, али анемија (ниски нивои хемоглобина) море Не, али клиничке манифестације је већ ту: слабост, вртоглавица, губитак косе, синдром немирних стопала.
Стога, ако желимо да научимо из производа од највише гвожђа, није потребно у једном оброку да комбинују месо, богато гвожђем, и млечни производи богати калцијумом. Али је пожељно да се плоча присуствовао са месом хране богате витамином Ц, као што је купус. Такође, спречава апсорпцију гвожђа јаке чаја и кафе.
Како да једу кашу
Ако желимо од хране тело добија одређени микроелемената (цинк или гвожђе), не у ово оброк да се укључе у житарицама од целог зрна које су богате пхитатес, успорава апсорпцију корисне супстанце.
Да се смањи садржај Пхитиц ацид у производима, морају бити натопљен (немире). То се односи на житарице, махунарке, ораси. Након ферментацију у топлој води 10-12 сати и неутралише антиензимес фитинском киселином. Као резултат тога, добијамо производ од којег се боље апсорбује витамине и минерале.
Како да једу поврће и воће
Такође постоје докази да витамин, што многи у воће и поврћеМоже да реагује са одређеним компонентама хране. Стога се сматра да је симултана употреба неких витамина је непожељна, јер ће ометати међусобно асимилирани.
Али студије које доказују ту чињеницу, су спроведене "Ин витро". Како то у ствари догађа у телу и како заиста можемо да утиче још увек није јасно.
Али, оно што заиста може да уради јесте да се највише витамина из хране. Да се то уради:
- Једите свеже воће и поврће. И што пре то боље - дугорочно складиштење смањује садржај хранљивих материја, али их у потпуности не елиминишу.
- Мање прерађеног воћа и поврћа. термичке обраде смањује садржај многих витамина. Дакле, немојте слати броколи за сат времена у рерни, најбоље је да кључа неколико. Узгред, ако одаберете ову опцију за кување као кување, запамтите да ће витамини иду у чорбу.
- Кувати поврће само пре јела. Механичка радња такође утиче на витамине Тхе исецкан зелена салата траје дуже, мање витамина у њој. Сећам се да је дугорочно чување салата и сигурно у погледу настанка тровање храном.
види
- термичке обраде уништава витамине у поврћу: Трутх ор Митх →
- Да ли је то корисно супа, као мисле →
- Како јести да буде здрав стомак →