Пиринач и хељде, грашак и просо - све житарице су корисни на различите начине. Лаифхакер схватио које од њих су највише хранљиве и богате елемената у траговима, а са којим је боље да не иде у далеко.
Предности и штети од каша
Каша - то је скоро савршен прилог и диван независна јело, који има богато сет потребних хранљивих материја, витамина и елемената у траговима.
Каша хранљива, пружа енергију тела за дуге сате и добро се уклапа у стомаку. Када одговарајуће кулинарске вештине и рецепт било каша можете направити стуннингАли без њих, испоставило се да више од јестивог ствари која је лако за припрему. Било побољшање укуса недостаци лако надокнадити комбинацију са месом каше, млека и других адитива.
У неким случајевима, Коњугат са овом болешћу, каша постаје готово једина храна особа може да једе. Међутим, све је добро у умереним количинама.
Као и друге ствари око себе, може бити каше и медицина и отров.
Већ дуже време једе једну житарица, ви сте вероватно да изгубе здравље због екстремног неадекватност исхране. Касхи чак и из различитих житарица може да замени цео оброк.
Поред тога, неке врсте житарица и махунарки садрже супстанце које могу имати негативан ефекат на тело. Важно је знати какве пахуљице могу да се једу без ограничења, а шта не.
Што се тиче исхране каша је веома далеко од идеалне хране. Основа већине житарица су житарице (са изузетком - грашка). Житарице су веома скроб. У телу скроба брзо и лако претворити у глукозу који улази у крвоток. Вишак глукозе брзо депонује у масти и да су посебно опасни за људе који пате дијабетес.
Гликемијски индекс
Да означи утицајем одређеног хране на ниво шећера у крви, научници увео гликемијски индекс (ГИ) храну. Што је мањи ГИ је, пожељније производ на просечној особи. Изузетак су спортисти којима је потребно производе са високим ГИ за брз опоравак током и после такмичења.
пуре глукозе Гликемијски индекс 100. У поређењу, одредити ГИ свих осталих производа.
Гликемијски индекс | статус |
10–40 | Ниска (користан производ) |
41–70 | Медиум (умерено продуцт) |
71–100 | Високо (штетно производа) |
Гликемијски индекс истог производа варира у зависности од региона, временских услова током раста и других показатеља. Штавише, ГОП може значајно повећати употребом адитива. На пример, млеко повећава Ги ћитарице 3-4 пута. Утиче и формулација.
Горе наведене вредности су просеци могу да се разликују за одређени производ и важе само за житарице без адитива.
Најбољи каша од гликемијског индекса:
каша | Гликемијски индекс |
јечам | 20–30 |
грашак | 20–30 |
хељда | 50–55 |
Најгори каша на гликемијског индекса:
каша | Гликемијски индекс |
пиринач | 50–70 |
гриз | 65–80 |
кукуруз | 70–80 |
Просо и овас груел са ХИ у опсегу 40-65 приближно на средини листи и може се приписати и користан и штетна са становишта ГОП.
Велики спред је због ГИ предтретман производа, као и разноврсност истог житарица. На пример, браон и дивљег пиринча ГОП 50, и индекса белог пиринча, пареном, приближава 70.
Одвојено задржавао на гриза. Мање руковања - успешнији и гриз је најбољи доказ за то. Увођење споредни производ у производњи пшеничног брашна, гриза, то не само да има високу ГОП и сиромашна витаминима и минералима, али и спречава апсорпцију витамина Д, гвожђа и калцијум. Мана овог другог слаби коштано ткиво.
Скупљи необичан култура као куиноа имају своје предности у смислу хемијског састава, али значајна разлика у цени не може назвати ове производе доступне јавности, и због тога нисмо их укључени у рејтинг.
Протеина и калорија
Касхи није само извор угљених хидрата, биљних влакана, масти, витамина и минерала, али и протеина. Биљни протеини су инфериорни животињама у амино киселине саставу и сварљивости, али ипак корисно и неопходно нашем телу.
Међу заједничко на територији руске културе, који се користи у каша, немају шампиона протеина.
У просеку, 100 г жита садржи око 10 г протеина.
Обратите посебну пажњу на слици. Иако ова култура и изузетно популаран, али садржај протеина у сировом облику даје готово све житарице: 7 г протеина по 100 г чистог пиринча против 9-11 г на 100 г житарица другог.
100 г грашка садржи око 20 грама протеина, и зато се често назива другим махунаркама месо замене.
У припреми житарица масе снажно повећава због воду. ЦАЛОРИЕ све готове житарица је отприлике иста и износи 100-140 кцал на 100 г
Каша - наша снага
Очигледно, идеалан каша није и не може бити. Али сада продавнице нуде нам невероватан низ житарица, махунарки и других усева. Свако може надокнадити скуп најбољих производа на основу буџета, укус преференције, циљеве, и одговара овим исхрани циљевима.