10 Рецепти сочно робрисхек у рерни
Edukativni програм храна / / December 19, 2019
1. Свињетина са роштиља ребра од Јамие Оливер
састојци
- 1.6 кг порцине робрисхек;
- маслиново уље - по укусу;
- со и бибер - по укусу.
За сос, роштиљ:
- 1 црвени цхилли;
- 1 комад ђумбира величине прста;
- 2 чена белог лука;
- 150 мл сока од јабуке без шећера;
- 100 мл белог винског сирћета;
- 2 кашике кечапа;
- 1 кашика Дијон сенф;
- 100 мл соја сос;
- 100 г смеђег шећера.
припрема
Руб месо уље, со и бибер. Издвојила.
Припремите сос. Уклоните семе од чили паприке и фино га исецкати. Скините ђумбир и бели лук и руб на ренде. У шерпу, повезивање бибер, бели лук, ђумбир, сок, сирће, кечап, сенф, Соја сос и шећер, умутити и ставити на средњој температури. Мешати док се не раствори шећера. Затим кувати 10-15 минута, док дебела.
Ставите ребра у великом тигању, четка са сосом и покрити фолијом. Пошаљи загрејаној 200 ° Ц пећи. Пола сата касније, за остатке ребара соса.
Након следећих пола сата, ремове фолије, четком са сосом ребрима и кувати 15 минута. Укључите роштиља и Бровн месо за 5-10 минута на средње снаге.
Ставите ребра на табли, исеците на кришке и послужити са вашим омиљеним прилогом.
🍝
- 10 необичних прилози, које се баве сваки
2. Свињска ребра у пиву
састојци
- 3.6 кг порцине робрисхек;
- со - по укусу.
За маринаду:
- 250 мл чили сос;
- ¾ шоље смеђег шећера;
- 250 парадајз пасте;
- 500 мл пале але;
- 6 чена белог лука;
- 4 кашичице Дијон мустард;
- 4 кашичице Ворцестер сос;
- 2 кашичице земља ђумбир;
- 1 кашичица млевене зачинске паприке - опционо;
- 1 кашичица соли.
припрема
Исеците ребра на три дела. Пут у великом тигању, поклопац са водом и потпуно соли. Довести до проври и скидати. Поклопац и кувајте 45 минута. Оцедите и издвојено.
Помешајте све састојке маринаде у шерпу и довести до чир, мешање стално. Затим кувати на лаганој ватри 7-8 минута.
За маринаду преко ребара и фрижидеру неколико сати.
Загрејте рерну на 190 ° Ц. Ставите ребра на плех између два листа фолије и пеците 40 минута. Затим уклоните фолију и пеците још 30 минута.
🍺
- Детаљан водич за пиво
3. Глазиране свињска ребра у кинеском из Јамие Оливер
састојци
- 1,5-2 кг свињског робрисхек без вишка масноће;
- маслиново уље - по укусу;
- 3 кашике мешавине тла цимета, аниса, семена коморача, бибер и каранфилић;
- со - по укусу.
За прелив:
- 3 црвени лук;
- мало уља;
- 3 Звездица анис;
- 1 кафена кашика млевеног цимета смеша, анис, семе морача, бибер и каранфилић;
- 4 кашике сока свеже јабуке у;
- 3 кашике сос хоисин сос;
- 2 кашике течног меда;
- 1 кашика кечап;
- 1 кашика пиринча сирће.
За украшавање:
- 1 сноп зелене лук;
- 2 љута паприка;
- 1 веза ротквице.
припрема
Ставите ребра у три слоја фолија. Спраи уље добро решетку зачине и со, добро увити и пећи на 160 ° Ц током око три сата.
Припремите глазуру. Пилинг и исецкати лук и баците га у тигању са загрејаном уљу и диктамон. Уз повремено мешање, кувајте на умереној ватри око 15 минута, док не омекша. Додајте зачин мик, промешајте и динстајте још 2 минута.
Сада унети сок од јабуке, хоисин сос, мед, кечап и сирће, а затим 2 минута и искључити пећ. Нека глазура мало охлади.
Уклоните звезда анис и одмрзавање пиурируите блендер. Напрезати да се добије хомогена мешавина. Додај још зачине ако је потребно.
Зелени лук и паприка без семенки дуж реза и ставља у ледену воду како би ивице враппед. Радисх прање и оставити целе или исећи на четири дела.
Вратимо у ребра. Извадите их из рерне, скините фолију, пребацити у тигањ и прелијте глазуру. Пеците за 8-10 минута на температури од 200 ° Ц.
Онда опет намазати глазура и кувајте још минут. Поновите неколико пута до сос је постала тамна и лепљива.
Служи ребра са преосталим глазуром, лук, чили папричице, и ротквице.
🍖
- Шта да кувам свињетину: 10 оригиналних рецепата из Јамие Оливер
4. Говедина ребра у црвеном вину из Гордон Рамсаи
састојци
- маслиново уље - за пржење;
- 6 говедина кратко робрисхек;
- со и бибер - по укусу;
- 1 ларге хеад лука;
- 1 кашика парадајз пасте;
- 750 мл црвене вино;
- око 1 литар говеђег бујона;
- 150 г панчета (сланине);
- 250 г малих гљива;
- першун - за декорацију.
припрема
У пан топлоте дубоко пржење термоотпорних маслиново уље. Сезона ребра са сољу и бибером и кувајте 10-15 минута, тако да порумени са свих страна.
Исеците чен белог лука у пола хоризонтално. Ставите у посуду једну половину смањити. Додајте парадајз пасте и сачекајте 1-2 минута. Сипајте у вину, нека проври и кувајте 10-15 минута, док течност неће бити преполовљен.
Додајте говедине чорбе, тако да је скоро затворио ребра. Довести до врења.
Покријте тигањ са фолијом и ставите у загрејаној рерни 170 ° Ц за 3-4 сата или док месо неће лако удаљити од костију. У процесу заливања меса чорба.
Око 10 минута док не буде кувано робрисхек млађи сланину док не хрскавом златну кору - биће потребно 2-3 минута. Печурке, пресечен на пола и додати сланину. Свађа за 4-5 минута више. Драин вишак масноће.
Реади ребра, уклањање и допуна на плочи.
Направите сос. Уклонити вишак масноће из чорбу у којој је припремљен месо, и процедите течност. Мик у белим луком прошли кроз штампе. Ако је сос превише водени, стави га на ватри 10-15 минута.
Служити ребра, Топ са сланином и печуркама и сосом заливање. Украсите сецканим першуна.
🍗
- Шта да кува пиле: 6 занимљиве рецепте из Гордон Рамсаи
5. Ребра јагњета у белом вину са медом
састојци
- 1.5 кг робрисхек ламб;
- 2 лука;
- 1 шоља суво бело вино;
- ¼ шоље соја сос;
- ¼ шоље свеже цеђеног сока од лимуна;
- 1 кашика меда;
- 1 кашика маслиновог уља;
- 2 кашичице дробљеног белог лука;
- 1 кафена кашика млевеног цимета;
- 1 кашичица соли;
- 1 кашичица бибера.
припрема
Ставите ребра у ватросталну посуду. Повежите исецкан лук и све преостале састојке у посебној посуди. Сипати добијену смешу јагњетине, поклопац са Цлинг филм и ставити у фрижидер на сат времена.
Затим уклоните, јасно целофан ребра и пећи у претходно загрејано 200 ° Ц рерни око 1 сат и 10 минута. Кувано месо је лако да се удаљи од костију.
🥧
- Како да кува пите с месом 7 различитих рецепата
6. Ребра маринирани у Цоке
састојци
- 1.5 кг робрисхек;
- 2Л Цоке;
- ¼ шоље соли;
- 2 кашике млевени чили пепперс;
- 1 шоља воде;
- 1 главица црног лука;
- ½ кашика маслиновог уља;
- 2 чена бели лук;
- ½ шоље кечап;
- 2 кашике бровн сугар;
- 2 кашике Ворцестер сос;
- 2 кашике аппле цидер винегар;
- Ж кашичица млевене зачинске паприке.
припрема
Ставите ребра у калуп и сипати цола (Леаве чаше сос и ½), тако да је скоро у потпуности покрива месо, посолити. Ставите у фрижидер на дан.
Загрејте рерну на 170 ° Ц. Извадите ребра из маринаде, ставите на плех и пат. Спице чили, сипати воду и покрити чврсто фолијом. Пеците 2 сата, док месо не омекша.
Сада припремите сос роштиљ. Фино исечен лук и прже на уљу око 5 минута, док не омекша. Додати исецкан бели лук, кечап, шећер, Ворцестерсхире сос, сирће, љута паприка и остатке коле.
Кувати 15-20 минута. Згуснут сос, склоните са ватре и додати соли ако је потребно. Када се сос не охлади, то пиурируите блендер.
Извадите ребра из рерне Реади (месо треба да се лако одвојити од костију), четка са сосом Бровн их преко решетке за 7-8 минута са сваке стране.
Послужити топло уз соса.
🍖
- 6 маринаде за меко и сочно месо у рерни
7. Глазиране Ребра маринира у текила и лимете
састојци
- 1,8 кг свињског робрисхек.
За маринаду:
- ¸ / ₃ чаше сока од наранџе;
- сок од 2 Лимес;
- 1 лиме пеел;
- ¼ шоље текиле;
- 2 кашике меда;
- 3 кашике маслиновог уља;
- 2 кашике соја сос;
- 3 чена белог лука;
- 1 кашика гроунд цхили пепперс;
- 1 кафена кашика млевеног кумина (кумин);
- со и бибер - по укусу.
За прелив:
- ½ шоље текила;
- ½ шоље сока од поморанџе;
- сок од лимуна ¼
- 2 кашике меда;
- першун - по укусу.
припрема
Исеците ребра на пола, ставити у две велике пластичне кесе (боље узети браву). Помешајте све састојке маринаде у посебној посуди и сипати у вреће. Затворити и тресу их маринада дистрибуира преко ребара.
Ставите пакете у ватросталну посуду и продавнице у фрижидеру преко ноћи.
Ујутру направи глазура. Сипајте маринаду од пакета у тигању и додати текилу, сок, мед и цилантро. Пустите да проври, а затим смањите ватру и оставити смешу да се згушњава.
Загрејте рерну на 250-300 ° Ц. Замотати ребра у фолију и пеците 1 сат 30 минута: као резултат меса треба да буде лако да се удаљи од костију.
Пажљиво проширити фолију и прелијте маринадом. Кувати 5 минута, заптивање, а затим поново додати маринаду и пеците још 5 минута.
Пребаци се ребра на тањир и нека одстоји 10 минута под фолијом. Онда парче и послужити са преосталом маринадом.
види🍖
- 10 стуннинг јела говедина
8. Ребра у Кореан са крушке
састојци
- 1.3 кг кратког робрисхек;
- маслиново уље.
За маринаду:
- 1 крушка;
- ¼-½ шоље воде;
- ¼ шоље соја сос;
- ¼ шоље смеђег шећера;
- ¼ шоље Мирин сос;
- ¼ шоље Луцифер, воду или у Сприте;
- 1 кашика биљног уља;
- 6 чена белог лука;
- мали комад ђумбира;
- ½ средњи лук;
- 3-4 зелени лук стабљика;
- 1 кашика цхили (опционо);
- 1 кашичица грубо млевени бибер.
припрема
Потопити ребра у хладној води 1 сат. То није нужно, али месо је мекши и боље засићене са маринадом. Оперите и место на папирним убрусима, а ради маринаде.
Очистите сијалицу из коре и семенки и исецкати месо. Додај у томе ¼ шоље воде и све остале састојке за маринаду. умутити миксер до хомогености. сипајте остатак воде, ако је потребно.
Ставите месо у посуду, прелијте маринадом, поклопити и продавницу у фрижидеру најмање 1 сат, по могућству ноћу. Не заборавите да пре кувања ребра треба да стоји пола сата на собној температури.
Загрејте рерну на 230 ° Ц у режиму роштиљ. Подмазати плех уљем, распоредите га на ребарца, прелијте маринадом преко њих. Кувати 4-5 минута са сваке стране да карамелизују маринаде.
Нека ребра одстоји неколико минута. Послужите уз пиринач, Кимцхи, кисели ротквице, посут сусамом и сецканим зеленим луком.
🍚
- Како да кува пиринач: основна правила и тајне
9. Глазиране ребра са вискијем
састојци
- 2.3 кг робрисхек.
За маринаду:
- ¼ шоље + 2 кашике вискија;
- ¼ шоље + 2 кашике соја сос;
- ¼ шоље меда;
- Ренданог 2 кашике ђумбир;
- 1½ кашичице млевени бели бибер;
- 1 кашичица сусамово уље;
- ½ кашичице цимета гроунд;
- Ж кафена кашика млевеног ораха.
За прелив:
- ¼ шоље меда;
- 2 кашике топле воде.
За сос:
- сок од ½ креча;
- ¼ шоље соја сос;
- ¼ шоље рибљег соса;
- ¼ шоље црвене паприке пахуљице;
- 1 кашичица млевене зачинске паприке;
- ¼ шоље сецканог першун;
- 2 кашике шећера.
припрема
Ставите ребра у ватросталну посуду. Помешајте све састојке маринаде и сипати смесу меса. Поклопац и фрижидеру за 4 х.
Направите глазуру мешањем у малој посуди од меда и топле воде.
У средње посуди, спојити све састојке за сос. Шећер би требало да се потпуно раствори.
Загрејте рерну на 150 ° Ц. Покријте тигањ фолија врх лежи ребра и пеците 2 сата. Покрива глазура и кувајте још 15 минута. Извадите ребра и поново опрати са глазуром.
Укључите режим грилл и браон ребара за око 4 минута, претварајући некада.
Исећи на комаде и послужите са сосом и ваш омиљени прилог.
види🥃
- 10 цоолест коктели са виски који ће улепшати ваш вече
10. Ребра у сосу од брусница
састојци
- 4½ кашичице паприка;
- 4 кашичице соли;
- 2 кашичице морача семе;
- 1½ кашичице бибера;
- 1 кашичица аллспице;
- 1 кашичица млевеног црни лук;
- 1 кашичица кима;
- ½ кашичице сушеног белог лука;
- ½ кашичице гроунд саге;
- 2.7 кг порцине робрисхек.
За сос:
- 1 смалл онион;
- 1½ шоље отопљени Цранберриес;
- 1½ цупс бровн сугар;
- 1 шоља Јабуково сирће;
- ¼ шоље кечап.
припрема
Цоннецт паприка, со, мирођија, бибер, лук, ким, чешњак, жалфија у авану и каше. Пут 4 кашике соса, преостале зачин р ребра. Замотајте месо са фолијом и ставите у фрижидер на сат времена.
Припремите сос. Фино исечен лук и мали пад у тигању. Додајте бруснице, шећер, сирће и зачине одложено. Кувајте на умереној ватри 15 минута док бобице не омекша. Дозволите мало да се охлади, сипати кечап и умутити миксер. 1 шоља мешавина да напусти увлачење.
ГРЕАСЕ Ребра сос, врап у алуминијумску фолију и место у претходно загрејано 200 ° Ц пећи. Пола сата касније, сипати сос ребра. После једног сата, уклоните фолију, четка са сосом и кувајте још 15 минута. Укључите роштиљ и пеците 5-10 минута на средње снаге.
Послужите уз сос.
види🥘
- Како да кувате укусно месо у рерни 7 савршен рецепт
- 10 цоол начина да кувају пилећа крилца у рерну и у тигању
- Како да кува укусна роштиљ у рерну: 3 доказаних начина