11 најбољих начина да се кувају патлиџан у рерни
Edukativni програм храна / / December 19, 2019
1. Патлиџан, печена са парадајзом и сиром
састојци
- 2 патлиџан;
- 3 кашике маслиновог уља;
- 4 парадајза;
- 150 г моззарелле;
- Ж босиљак зрак.
припрема
Исеците патлиџане на пола дужини. Петељка са поврћем не може смањити. Пут патлиџан на печење папиром доле и сипати маслиново уље. Место у загрејаној 200 ° Ц пећи за 25 минута да их ублажи.
Слице парадајз и моцарела кругови. Уклоните патлиџане из рерне, ставите их са сиром и парадајзом. Пеците још 5 минута док моззареле топи. Пре служења, Украсите са листићима босиљка.
12 врло укусних јела патлиџана →
2. Поврћа лазање са патлиџаном
састојци
- 3 патлиџан;
- соли - по укусу;
- 1 кашика маслиновог уља;
- 1 главица црног лука;
- 3 чена белог лука;
- 2 кашичице сушеног оригана;
- млевени црни бибер - по укусу;
- Парадајз пасте 600-700 г;
- 450 г рицотта;
- 1 јаје;
- 50 г пармезан;
- ½ першуна;
- 300-400 г моззарелле.
припрема
Одсекао крајеве патлиџана. Слице поврће по дужини траке око широком ½ цм. Ставите их у једном слоју на решетке, соли и оставити да одстоји 20 минута. Окрени се, опет са сољу и оставити да одстоји још 20 минута. Затим избрисати са папиром поврћа.
У тигањ Загрејте уље на средњој ватри. Врати се сецкан лук, исецкан бели лук, оригано, со и бибер и пржити неколико минута, док лук је транспарентан. Додајте парадајз пире, промешајте и кувајте неколико минута да се загреје пасту.
У одвојеном контејнеру, мешати рикота, јаје, Ренданог пармезана (оставити мало за прскање лазање), сецканог першуна, со и бибер.
Подмажите дно калупа за печење малу количину сос од парадајза. Топ са неколико трака патлиџан ширења на њима је део рикота и ренданим моззарелла. На исти начин се још 1-2 слоја. На крају ширења патлиџан парадајз сосу, моцарелом и преостали пармезан.
Покрити фолијом облика и ставити у претходно загрејано 200 ° Ц пећи за 35 минута.
Корисни лазање са тиквицама и сиром →
3. Слатко и кисело рагу са патлиџана
састојци
- 3 патлиџан;
- 1 црвени лук;
- 4 кашике маслиновог уља;
- соли - по укусу;
- млевени црни бибер - по укусу;
- 1 кашика капара - опционо;
- 80 г маслина;
- 400 г парадајза;
- 3 кашике винско сирће;
- 1 кашика шећера.
припрема
Исеците патлиџан на коцкице и исецкати средње лук. Ставите их у ватросталну посуду, Пошкропити уља, сезоне и мешати. Пећи на 190 ° Ц током 20 минута.
Затим додати поврће капар, маслине, исецкано на коцкице парадајз, Сирће и шећер. Мешати и кувајте још 20 минута уз повремено мешање, док састојци не омекша.
Грчки предјело од патлиџана →
4. Печен патлиџан са печуркама и парадајзом
састојци
- 3 патлиџан;
- соли - по укусу;
- 3 велике парадајз;
- 6 великих печурке;
- 200 г киселе павлаке;
- 3 чена белог лука;
- 3 кашике маслиновог уља;
- 100 гр тврди сир.
припрема
Рез кришке патлиџан дебљине око 1 цм. Посути их са сољу и оставите пола сата. Затим исперите и обришите папирним убрусом. Слице и гљива исте круговима као патлиџана парадајз. Помешајте павлаку и дробљени бели лук.
Пут патлиџан у једном слоју на подмазан плех. Пут на сваком парчету гљиве и парадајз кришке. Подмажите павлака и посути рендани сир. Пећи на 180 ° Ц око 30 минута.
Рецепт мирисна испечен печурке са белим луком →
5. аубергине чипови
састојци
- 2 патлиџан;
- неколико кашика маслиновог уља;
- 1-2 чена белог лука;
- ½ кашика паприка;
- 1 кашичица сушеног оригана;
- ½ кашичице сушеног тимијана;
- ½ кашичице куркума;
- ½ кашичице млевени црни бибер;
- со - по укусу.
припрема
Исеците патлиџан на кришке веома танке. Ако су дебели, време кувања ће морати да се удвостручи.
Ставите патлиџан на плех и опрати са путером. Мик исецкан бели лук, паприка, оригано, мајчина душица, куркума, паприке и соли. Такође можете додати остале зачине по вашем укусу. Поспите патлиџан резултат зачине, окрет, четка са поново путером и поспите зачин.
Патлиџан Пећи на 120 ° Ц у трајању од 50-60 минута.
11 укусне грицкалице за пиво за оне који су уморни од крађа чипова →
6. Печени патлиџан са пилетином и поврћем
састојци
- 2 патлиџан;
- 3 паприке различитих боја;
- 1 тиквице;
- ½ рузмарина беам;
- 2-3 чена белог лука;
- 3 кашике маслиновог уља;
- соли - по укусу;
- млевени црни бибер - по укусу;
- 4 скинлесс пилеће месо;
- 250 г цхерри парадајза.
припрема
Исеците патлиџан у велике комаде, засејане паприке - мале траке и тиквице - полукрузхоцхками. Ако старе кафане, а затим га извадите из коже.
Ставите поврће у ватросталну посуду. Додај у њима пола исецканог рузмарина, исецканог 1-2 чена белог лука, 2 кашике путера и зачине. Мик и место у загрејаној рерни 200 ° Ц 20 минута.
Мик преостали уље, сецкан бели лук, со, бибер и скоро сву исецкану Росемари. 4 Оставите целе гранчица за касније. Правите мале резове на груди и р пилетина биља путер.
Исеците парадајз на пола и додати у поврће. Такође нокаутирати пилетину груди. На сваком од њих стави на олуји рузмарина. Пеците у рерни 18-20 минута више, док пилетина је потпуно пропецхотсиа.
Шта да кува пиле: 6 занимљиве рецепте од Гордон Рамсаи →
7. Цео печен патлиџан пуњене сиром
састојци
- 80 мл маслиновог уља;
- 3 чена белог лука;
- неколико гранчица першуна;
- 2 кашике наренданог пармезан;
- 2 патлиџан;
- соли - по укусу;
- млевени црни бибер - по укусу;
- 170-200 г моззарелле.
припрема
Помешајте путер, пасирани бели лук, сецканог першуна и пармезана. Направити дубоку посекотину на патлиџана у решетке, као што је приказано на снимку. Ставите поврће на фолији.
Обилато подмазује Патлиџан уља смешу и посолити и побиберити. Стуфф поврће рендани моцарела. Обруч у фолији патлиџана и пеците на 200 ° Ц током једног сата.
Печен патлиџан са парадајз-меса надев и сира →
8. Ћуфте патлиџан и пасуљ
састојци
- 3 кашике маслиновог уља;
- 1 ларге патлиџан;
- 60 мл воде;
- соли - по укусу;
- млевени црни бибер - по укусу;
- 1 сијалица;
- 2-3 чена белог лука;
- 200 г конзервисана или барен пасуљ;
- ¼ першуна;
- 100 г хлеба.
припрема
Топлоте у пан ½ кашика уља. Врати патлиџан, исеците на средње комаде, и сипати у воду. Посолите и побиберите и кувајте на средњој ватри око 15 минута уз повремено мешање док се патлиџан омекша.
Ставите га у посуду за блендеру. Сипати у посуду више ½ Број кашику уља и пропржите ситно исецкан црни и бели лук око 3-5 минута. Додајте патлиџан лук, бели лук, пасуљ, и сецканог першуна и исецкати блендер док не постане глатко, али не и пире.
Мик добијену масу са презле. Посолите и побиберите. Можете да додате и друге зачине или зачине по вашем укусу.
Облик масовних лопти и ставите на папир за печење, подмазан преостали уље. Ћуфте Пећи на 190 ° Ц у трајању од 25-30 минута, док се не порумени.
Како Кук патлиџан ролне са орасима и белим луком →
9. Патлиџан пуњен са говедином
састојци
- 2 патлиџан;
- соли - по укусу;
- неколико кашика маслиновог уља;
- 1 сијалица;
- 1-2 чена белог лука;
- 300 г млевеног јунећег меса;
- ¼ беам дилл ор першуна;
- 1 парадајз;
- млевени црни бибер - по укусу;
- 50-100 г. тврди сир.
припрема
Исеците патлиџане на пола дужини. Избаците их пулпе, остављајући дебљину зида од око 1 цм. Исеците месо на велике коцке. Посути патлиџан бродове и целулоза со и оставити да одстоји 20 минута. Затим исперите водом и осушите папирним убрусом.
Ставите брод у ватросталну посуду и четком са 2 кашике уља. Место у загрејаној рерни 230 ° Ц око 15 минута.
Топлоте у тигању неколико кашике уља на средње јакој ватри. Пут до пулпе патлиџана, пржити док не порумени и претовара на плочи. Пропржите ситно исецкан црни и бели лук и додајте их на мртво име.
Сипати у посуду мало уља, ставити говедину и кувајте уз повремено мешање, док се благо не порумени. Затим додајте до месо исецканог зелене, пулпа плави патлиџан, црни лук, бели лук и сецкани парадајз на коцкице. Посолите и побиберите и промешајте.
Започните меса и поврћа чамци патлиџан. Поспите рендани сир и пећи на 180 ° Ц око 30 минута.
10 диван јела говедина →
10. Цриспи ринг патлиџан
састојци
- 1 патлиџан;
- 100 г брашна;
- соли - по укусу;
- 3 јаја;
- 150 г мрвица хлеба;
- 50 г пармезан.
припрема
Цут кришке патлиџана ширине око ½ цм. Смањиле језгро, формирају прстен.
У чинији, мик брашно и мало соли, тукли јаја у другој, а трећи мрвице Мик, рендани сир и прстохват соли. Ролл прстен, прво у брашно, затим умочите у јаја и уваљати у презле.
Лаи на решетке прстенова, то заменом печењем. Пећи на 220 ° Ц током 20 минута, док прстен не постане хрскава и румен.
12 једноставних грицкалице које помажу у свакој ситуацији →
11. Печени патлиџан са кромпиром и козјим сиром
састојци
- 3 патлиџан;
- неколико кашика маслиновог уља;
- соли - по укусу;
- млевени црни бибер - по укусу;
- 2 лука;
- 2 чена белог лука;
- 500 г кромпира;
- 4-5 велике парадајз;
- неколико гранчица мајчине душице;
- ½ лимуна;
- 180 г козјег сира;
- 100 г маслина.
припрема
Одсекао крајеве патлиџана. Слице поврће танке уздужне траке и ставите на папир за печење. Обе стране подмазати 1-2 кашике уља и поспите сољу и бибером. Ставите печење у загрејаној рерни 180 ° Ц око 15 минута. Онда изнесем патлиџан на папирним убрусима.
У тигању на умереној ватри, загревати 1 кашику уља. Фрај на њој ситно исецкан лук за 10-12 минута. Затим додати исецкан бели лук и кувајте још неколико минута. чист кромпир и то исеците веома танке кришке.
Подмазати са ватросталну посуду уљем. Пут половину кромпира Бацк, дистрибуцију пола патлиџана, пола црни и бели лук и пола парадајз, исеците на танке кришке. Поспите део исецкане мајчине душице, део ренданог коре лимуна и лагано поспите соком од лимуна. Сезона, Намаз пола сира и пола рез на кришке маслина.
Поновите све слојеве осим кромпира. Ставите преостале кромпир на врху и пере са маслиновим уљем. Пеците јело на 180 ° Ц око 45 минута док кромпир су пропецхотсиа и порумени.
види
- Како испећи кромпир: 13 најбољих рецепата →
- Како да кувате укусно месо у рерни 7 савршеном рецепту →
- 10 цоол начина да кувају пилећа крилца у рерну и у тигању →
- 14 врло укусно јело од тиквица →