15 начина да се кувају јаја: од класике до експеримента

Укусно пржена јаја и брбљивац са парадајзом, сира, кобасица, авокадо, сланине, лосос и више.

1. Цлассицал јаје

Цаптуред протеина и нежна течност жуманце - то би требало да изгледа као савршен јаје. Ово јело је лако направити нон-стицк тигању. Онда су јаја једноставно неће држати до дна.

састојци

• 1-2 кашике биљног уља или маслаца слице;
• 1 или више јаја;
• со - по укусу.

припрема

благо топло тигањ. За биљно уље или истопити путер.

Затим искључите гаса за 30-40 секунди, или померите посуду у хладну ринглу - тиме ТАБЛЕВАРЕ не прегревања и јаја пржити равномерно. Иако ако ти се свиђа хрскава ивице, овај корак се може прескочити.

Пажљиво додати јаја. Могуће је да се разбије директно изнад посуде или у малој одвојеним контејнерима, а затим препуњавање тигањ.

Смањите температуру на минимум. Ако кувате јаја на високој температури, може да гори. Али због слабог топлотног печење темељито јаја ће полако и постепено, ивица није пересусхатсиа. Ако се, напротив, треба хрскав, да умерену или средњој температури.

Понекад, ако јаја нису довољно текла, део протеина око жуманцета и даље воденасто. Ако ти се не свиђа то, рип га нежно виљушком, не додирујући жуманце. Ово би требало да се уради када је доњи део побели протеина.

Пржите јаје на лаганој ватри 4-5 минута је потребно. Ако је температура виша, потребно је мало мање времена. Јело је спремно када протеин побели и зграбио. Не заборавите да, док је жуманце треба да остане у течном стању.

Усољена јаје је бољи на крају кувања, или након што је одслужио.

2. Цлассиц кајгана

на рецепт Џејми Оливер Она је добила ненадмашан.

састојци

• 4 јаја;
• соли - по укусу;
• 1-2 кашике биљног уља или маслаца слице.

припрема

У чинију или другу посуду, Умутити јаја са виљушком или умутити. Додати со може бити сада или после мисе сипајте у посуду.

Загрејати уље у тигању на лаганој ватри. За умућена јаја тамо.

Када се маса почне да причврстите ивице, слајд лопатице из средишње линије круга у свом центру на неколико места. Јаја ће бити прикупљани у грудвице.

Наставите полако и не превише тешко да се меша у јаја. Због тога, јаја добијена нехомогеном, за разлику од омлет.

Завршени јаја би требало да буде нешто водене.

Мада, ако таква текстура ти се не свиђа јаја пржити још мало. Онда ће бити косу.

3. Пржена јаја са парадајзом и кобасицом

састојци

• 100-150 г куване кобасице или димљена;
• 1 парадајз;
• 1-2 кашика биљног уља;
• 2 јаја;
• соли - по укусу;
• Било греенс - опционо.

припрема

Слице кобасицу и парадајз комадиће. Ставите кобасицу у тигању са загрејаном уљу. Кувајте на умереној ватри око 5 минута.

Додајте парадајз и кувајте 3-5 минута. Слободан простор за јаја, чекић их у удубљења и кувати неколико минута. Посути јаја са сољу и - на захтев - исецканог зелениша.

4. Кајгана са луком и парадајзом

састојци

• 1 главица црног лука;
• 2-3 кашика биљног уља;
• 1 парадајз;
• 2 јаја;
• со - по укусу.

припрема

кришка лук комадиће и ставите у посуду са врелим уљем. Кувајте на умерену температуру док не порумени.

Нарендајте парадајз на грубом ренде. Додајте лук и кувајте док течност не испари.

Јаје умутити, ритам или виљушка и сезона со. За тигањ и мешати док се маса не престаје да буде течност.

5. Пржена јаја са луком, сиром и биља

састојци

• 2 кашике биљног уља или маслаца слице;
• ¼-½ лук;
• 50 г тврдог сира;
• 3 јаја;
• соли - по укусу;
• неколико гранчица од мирођије или першуна.

припрема

Загрејати уље у тигању преко умерену топлоту. фино сецканим луком лагано пропржити.

Раширити по ивицама сир, Резање или рендани на грубом ренде. У средини чекићем јаја. Подсолите и задржати ватру неколико минута до протеина одузете. Готова јела поспите сецканим травама.

6. Пржена јаја са луком и спанаћем

састојци

• 1 главица црног лука;
• 1 сноп спанаћа;
• 2-3 кашика биљног уља;
• соли - по укусу;
• млевени црни бибер - по укусу;
• 4 јаја.

припрема

лук исеците на комадиће. Исецкати спанаћ. Загрејати у тигању уље преко умерену топлоту. Пржите лук док не порумени и тендер.

Додајте пола спанаћ, поклопити и кувати 5 минута. Промешати, ставити преостале биљке и кувајте још неколико минута. Посолите и побиберите.

Мало ширење лук и спанаћ масе, тако да постоји место на дну посуде за свако јаје. Разбити их и кувајте неколико минута, док протеина побели. Поспите сољу и бибером.

7. Пржена јаја са паприка, грашак и авокадо

састојци

• 100 г смрзнутог грашка;
• 1 греен белл пеппер;
• 1-2 кашика биљног уља;
• соли - по укусу;
• 1 авокадо;
• млевени црни бибер - по укусу;
• 4 јаја.

припрема

Кувати грашак у кључалу воду за 5 минута. Затим пута у Цоландер и хлади у посуду са ледом.

Бугарски бибер исећи на коцкице. Загрејати уље у тигању на умереној ватри. Пут бибер, подсолите и кувати, мешање, за 5-6 минута. Додајте грашак и коцке авокадо и кувати 1-2 минута. Зачин со и црни бибер.

Направите паузу у смеши и разбити јаја. Сауте преко умерену топлоту док се протеини не постану бели. Спринкле јаја са зачинима.

8. Кајгана са димљеним лососом, павлаком и биља

састојци

• 4 јаја;
• 1 кашика павлаке;
• соли - по укусу;
• кноб путера;
• 60 г Смокед лосос;
• неколико гранчица першуна.

припрема

Умутити јаја са павлаком и сољу. Сипати у посуду са путером, истопљен преко умерену топлоту. Када се маса почне да сета, почетак је мешање.

Док јаја су водене, додати комаде рибе и сецканог першуна. Добро промешајте кајгану.

9. Пржена јаја у пита са сиром

састојци

• 2 роунд Лавасх;
• 5 јаја;
• соли - по укусу;
• млевени црни бибер - по укусу;
• неколико гранчица на мирођије или першуна;
• 200 гр тврди сир.

припрема

пут један pita на дну посуде. Ако се не уклапа, а затим поравнајте ивице. Разбити јаја, посолити, бибер, сецкани биља и пола ситно рендани сир.

Покријте другу пита и лагано притисните доле. Ставите плех на средњој ватри и кувати јело, покривену око 5 минута.

Окрените јаја и поспите остатак сира. Поклопити и кувати 3-5 минута.

10. Кајгана са сланином, павлаком и качкаваљем

састојци

• 7 кришки сланине;
• 7 јаја;
• 2-3 кашике павлаке;
• соли - по укусу;
• млевени црни бибер - по укусу;
• кноб путера;
• 50 г тврдог сира;
• Неколико перје зелени лук.

припрема

кришка сланина великих комада и место на загрејаном тигању. Фрај преко средње топлоте до хрскава. Пребаци се на папирним убрусом.

Испразните масти из тигања, остављајући мало за печење. Умутити јаја са крем, со и бибер. Растопити путер у тигању и то сипати у масу од јаја.

Кувар, мешање стално, за неколико минута. Додати рендани сир и сланину и промешајте. Пре служења, поспите сецканим луком.

11. Јаја хлеб

састојци

• 1 кришка хлеба;
• 1 кашика биљног уља;
• 1 јаје;
• соли - по укусу;
• млевени црни бибер - по укусу.

припрема

Цут хлеб језгро. То може да се уради са ножем или помоћу формулара за пециво. Ставите хлеб у посуду са врелом уљу. Кувајте на умерену температуру до златно. Окренути и вози у рупу јаје. Покушајте да протеин није текла преко ивице.

Кувати неколико минута, док протеина побели. Посолите и побиберите. Цут хлеб језгро може бити пржена на обе стране.

12. Кајгана са козјим сиром

састојци

• 3 јаја;
• соли - по укусу;
• 2 кашике биљног уља;
• 50-70 г. козји сир.

припрема

Умутити јаја са сољу. Загрејати уље у тигању преко умерену топлоту. Сипајте назад масу јаја.

Чим је зграби мало, почне да се меша. Наставите док је јаје скоро у потпуности схвати. Додај мале комаде сира и добро измешати.

13. Пржена јаја ц кобасица, фета сиром и биља

састојци

• 1 кашичица биљног уља;
• 1 кашичица Смокед паприка;
• 70 г цхоризо или другу грчу кобасица;
• 4 јаја;
• 50 г фета;
• соли - по укусу;
• млевени црни бибер - по укусу;
• неколико перје зелени лук (Заједно са белог дела);
• неколико гранчица першуна.

припрема

Загрејати тигањ на средње јакој ватри. Сипајте уље всипте паприка и мешати 30 секунди. Додајте кришке кобасица и кувати 1 минут. Пребаци се на плочу.

Беат јаја у тигањ и кувајте неколико минута до скоро кувано. Поспите распала фета сиром и кобасицом и кува испод поклопца мало.

Пре служења, поспите јаја са сољу, црним бибером и сецканим биља.

14. Пржена јаја са сиром и киселим краставцима

састојци

• 50-70 г. качкаваљ;
• 2-3 мали сољени или кисели краставац;
• 2 јаја;
• соли - по укусу;
• млевени црни бибер - по укусу;
• 1 кашика мајонез;
• комад путера.

припрема

Нарендајте сир и краставац на грубом ренде. Износ ових састојака треба да буде слична.

Одвојити жуманца јаја од белих. Адд то протеине са сољу, бибером и мајонезом и умутити са виљушком.

Растопити путер у тигању на лаганој ватри. Пут краставац и сир и лагано СРЈ. Када се сир почне да се топи, сипати масу протеина.

Спреад на врху јајета јаја. Кувати јаја испод поклопца за 2-3 минута.

15. Кајгана са авокадом и фета

састојци

• 4 јаја;
• соли - по укусу;
• кноб путера;
• 1 авокадо;
• 40 г фета;
• неколико гранчица од мирођије или першуна.

припрема

Тукли јаја са соли умутити или виљушком. Отопити маслац у тигању над умерену топлоту. Сипати масу од јаја и мешати неколико минута.

Додајте коцке са авокадом и кришке feta и добро измешати. Посути готов јело са сецканим травама.