5 рецепти бесквасних тесто у води, млеку, јогурту и павлаком
Edukativni програм храна / / December 19, 2019
1. Лиснато тесто са млеком
Такве ствари је добро да кува пржена пите. Они се добијају меке, бујна и веома ароматична.
састојци
- 200 мл млека;
- 1 јаје;
- 1 кашичица соли;
- 200 г путера;
- 500 г брашна.
припрема
Загрејте млеко до 40 ° Ц. Умутити јаја умутити и помешати са млеком, сољу. Путера, извадите из фрижидера и, док је тешко, руб на малом ренде. Цоннецт уљне опиљци од јаја млека мешавину.
Сифт брашно и унесите га у празно у три фазе. Након сваки трећи од брашна помешати све добро. Ово ће спречити настанак кристала.
Замеси тесто, замотати га чврсто са дрзе филм и продавницу у фрижидеру 30 минута.
2. Бесквасни тесто на води и јаја
Цлассицал варијанта квасца теста је идеалан за припрему пекарских и пржена пите, пице и друге посластице.
састојци
- 500 г брашна;
- соли - по укусу;
- 2 јаја;
- 200 мл топле воде;
- 2 кашике биљног уља;
- 1 кашика шећера, ако планирате да слатке колаче.
припрема
Сифт брашно у дубоку посуду или директно на столу. Обликујте брдо брашна, у средини направити малу утискивања. За ту соли чекић јаја, додати воду, додајте уље и шећер, ако је потребно.
Добро промешати. Поклопац пешкир тежина и оставити да стоји 20 минута на собној температури. Затим извадите тесто и месити га на сто, посути брашном.
3. Без квасца теста на кефир
Кефир тесто се кува веома брзо и може се користити одмах након мешања. Није потребно да се постигне у фрижидеру или на столу. Кнеад - а за сваки случај!
састојци
- 1 јаје;
- 400 мл јогурта;
- 500 г брашна;
- 3 кашике биљног уља;
- 1 кашичица соли;
- 1 кашичица соде бикарбоне;
- неколико капи сирћета (да би се угасила. сода)
Што је већи проценат масти јогурта, више срдачан и густа Гет печење.
припрема
Умутити, тукли јаје са јогуртом у великој посуди. Додати 3 кашике брашна и промешати. Сипајте биљно уље, со. У кашика ГАСИ соде сирћета и сипати смешу у тесто шиштање. Унесите преостали брашно.
Помешати тесто са кашиком до тада, до краја лепи за зидове посуде. Када се тесто не згусне, меси и рукама.
4. Бесквасни тесто са павлаком
Дебљине крема тесто је веома мекан и еластична, да изваја из ње - задовољство. Али имајте на уму да је тесто са павлаком је веома богата калоријама. Не нуди такву посластицу за оне који су на дијети.
састојци
- 4 кашике павлаке;
- 2 јаја;
- 100 мл воде;
- 400 г брашна;
- ½ кашичице соли.
Као што је случај са јогуртом, павлаком него дебљи, то боље фед тесто.
припрема
Мик у креми чинији, јаја и воде. Беат док не постане глатко. У другој посуди, испитати брашно, додати со на њега. Постепено, у фазама, унесите брашно у јаје, кисела павлака масе. Помешајте тесто са кашиком док се не згусне. Затим га стави на табели са брашном и месите руком. Покријте тесто велику посуду и оставите да стоји 10-15 минута.
5. Квасца веган тесто на води
Десерт и слане торте без јаја и млечних производа је популаран вегани и вегетаријанци. Међутим, то може бити као и сви други, као погодна за израду било које хране: пите, пецива, пице, па чак и кнедле.
састојци
- 500 г брашна;
- 200 мл топле воде;
- 3 кашике биљног уља;
- ½ кашичице соли.
припрема
Сифт брашно у чинију, тако да се добије слајд. Направите паузу на врху и сипати врати воду и уље. Посолите. Добро измешати масу кашиком. Када се тесто постане еластична и не штап, ставио га на сто са брашном и месите руком. Врап тесто држати филм и нека одстоји један сат на собној температури. Затим га поново месите добро.
Кувати веганска тесто је распала, а то је био величанствен, замесити га пре кувања најмање 5 минута.
Шта да кува од бесквасним теста
Од теста, можете учинити ништа. Цлосе ролне, поспите шећером и циметом и то држати у рерни. Избаце у танком слоју, врх са парадајз сосом, кобасице, паприке, гљива и сира и кувати пицу. Јаз у ситних колача, ставили у центру сваког кашика било прелива засцхипнут ивице и СРЈ пљескавица.
Печена тесто без квасца врло брзо. Дакле, за танку пицу је довољно за 7-10 минута у рерни. Време кувања може доћи до дебљине цаке сат. Стандардна температура - 180 ° Ц, али може да варира у зависности од конкретног рецепту.
Ако се кува пите или грудњака у тигању, довољно је пржити производ на свакој страни за 3-4 минута.
Како задржати тесто без квасца
Готова тесто без квасца омотач прибити филма и продавнице у фрижидеру не дуже од седам дана. Замрзивач предформе могу се чувати и до четири месеца. Имајте на уму да тест поновно замрзавање је неприхватљиво. Одмрзнути - и одмах припремити грицкалице.
Погледајте такође:
- Како направити заиста укусно лиснато тесто код куће →
- Рецепт: Универзална квасац тесто →
- Како скувати савршен тесто за пицу: једноставне рецепте, укључујући и Џејми Оливер →