5 једноставне рецепте патлиџан кавијар
Edukativni програм храна / / December 19, 2019
1. Кавијар од печеног патлиџана са парадајз, шаргарепа и паприка
Класични рецепт за патлиџан кавијар. Ако желите да му дати светао укус и арому, док је гашење Адд то поврћа исецкан бели лук.
састојци
- 1 кг парадајза;
- 4-5 кашика биљног уља;
- 1 кг патлиџана;
- ½ кг лука;
- ½ кг паприка;
- 200 г шаргарепе,
- 3-4 гомиле першуна;
- 1-2 кашике соли;
- ½ кашичице сирћета - опционо.
припрема
Сипајте парадајз са кључале воде, Охладити и уклонити из њих и коже. У тигањ Загрејте уље у јакој ватри. Великих комада сировог патлиџан Бровн две стране. Ставите их у посуду.
лук грубо цхоп, сеедед бибер и шаргарепе. Фрај на свим странама док не порумени.
Гринд у блендеру све поврће и сецкане биља. Боље је да се не тражи јединствену доследност. Са малим комадима поврћа јаја ће изгледати занимљивији. Иако то зависи од жељи.
Пребаци поврћа масу на пот и кувајте уз повремено мешање, на лаганој ватри око 40 минута. Ако желите да јаја постати још мекше, кувати око сат времена.
10 минута пре краја кувања додајте со и добро измешати. Ако планирате да се котрља јаја за зиму, заједно са соли у шерпу, додати сирће суштина.
5 рецепата Лецхо са невероватним укусом и светле ароме →
2. Кавијар од печеног патлиџана са парадајзом
Кавијар претвара невероватно мирисно. Када се пријављујете можете украсити било исецканог биља.
састојци
- 1½ кг патлиџан;
- 1-2 кашике соли;
- 3-4 кашика биљног уља;
- 400 г црног лука;
- 300 г парадајз;
- ½ кашичице млевени црни бибер;
- 6 чена белог лука;
- 1 кашика сирћета 9% - опционо.
припрема
Направите неколико надколи он еггплантс чачкалице, ставити у посуду и пеците око 45 минута на температури од 180 ° Ц
Кора патлиџан припремљен од коже. Нож исецкати пулпе и трансфер у сито, заменом за то одређене капацитете. Благо подсолите поврће и притисните их на врху плоче и оставити да се Сток сока.
Загрејати уље у тигању на високој температури и пржити на сецканим луком пола прстење док не порумени. Пролазе парадајз кроз машину за млевење меса или нарендајте на ренде и додати у лук. Добро промешајте и кувајте док испарава дио течности.
Ставите патлиџан у тигању и пажљиво спојити све. Мало ред доле топлоте и кувајте 5 минута. Посолите, побиберите и исецкан бели лук. Ако желите да се котрља јаја зими, додајте сирће и помешати.
4 рецепата за укусне домаће кечап са свежим парадајзом →
3. Кавијар од печеног патлиџана са тиквицама и парадајз пасте
У овом рецепту, не сирће. Али такви јаја могу лако котрља у стерилисане тегле за зиму. Поврће за грицкалице које су сече на коцке. Ако желите да изнедрити јединствену доследност, само цхоп је блендер после кувања.
састојци
- 2-3 кашика биљног уља;
- ½ кг лука;
- 250 г шаргарепе,
- ½ кг паприка;
- 1 кг патлиџана;
- ½ кг тиквице;
- 1-2 кашичице соли;
- 2 кашичице шећера;
- 1½ кашике парадајз пасте;
- 1 веза першуна.
припрема
У тигањ са врелим уљем СРЈ, исецкан лук и нарибану мркву док не порумени. Додајте бибер коцке и кувајте још неколико минута.
На другом тигањ СРЈ до половине патлиџана и тиквица, исећи на коцкице. Затим спојите све поврће у посуду.
Посолите, шећер, парадајз пире и сецканог першуна. Стир, довести до кључања на средњој ватри и кувајте још 30 минута. Ако је потребно подсолите кавијар.
4 сквош кавијар рецепт који можете припремити за зиму →
4. Кавијар од плавог патлиџана пече са мајонезом
Врло брзо и лако рецепт за укусну ужину. Таква јаја не бацим за зиму, и одмах јести. Идеалан је за сендвиче.
састојци
- 1 кг патлиџана;
- 1-2 кашике соли;
- 2 кашике мајонеза;
- 1-2 чена белог лука.
припрема
Исеците патлиџане на пола. У деловима да дубоке резове без утицаја на кору. Грате 1 кашика соли патлиџан сваку половину на једној страни и оставити да одстоји 20 минута.
Исперите са течним биљним испупчења и ставите их на послужавник у једном слоју. Поспите со и ставити у претходно загрејано 180 ° Ц пећи за 30-40 минута. Патлиџан треба да буде мека.
Очистите печена поврће од коже. Додајте пулпе мајонез, исецкан бели лук и исецкати блендер док не постане глатко.
4 рецепт домаћи мајонез да укус Схоп →
5. Кавијар од печеног патлиџана с орасима
Још једна занимљива грицкалице које се могу добити радним данима, и на одмору. За затварање тих јаја не раде.
састојци
- 400 г плавог патлиџана;
- 100 г ораха;
- 2 чена белог лука;
- ¼ коријандера беам;
- ¼ першуна;
- 1 кашика хмеља-сунели;
- 3 кашике маслиновог уља;
- 3 кашике лимуновог сока;
- ½-1 кашичица соли.
припрема
Пут патлиџан на печење и пеците на 180 ° Ц 30-40 минута док не омекша. Оставити да се охлади, извадите кору и каша са ножем.
У блендеру исецкати орахе. У одвојеном контејнеру, повезати исецкан бели лук, сецкане зелене, Кхмели Сунели, уље, сок од лимуна и со. Оставите прелив за 10-15 минута, па је инсистирао.
Додајте патлиџан матице. Сипајте сос и опет добро промешати. Пре служења, може бити мало охлади јаја у фрижидеру.
Како Кук патлиџан ролне са орасима и белим луком →
види
- 10 салата од патлиџана, који ће направити нови изглед за поврће →
- 11 најбољих начина да се кува патлиџан у пећници →
- 12 врло укусних јела патлиџана →