7 умаци који се трансформишу било јело

Мислите да је сос - то је само једна могућност допуне за јела? Ви сте у праву! Сос се не само открива укус, али такође може да помогне хиде мана јела када је то потребно. Узме у рад након рецептима сосова и окренути кувања у креативности!

Пистаћ сос са авокадом и биља

То је лако, како у смислу припреме, а састав састојака сос (вегетаријанци ће бити задовољни). Цео процес ће вас одвести више од пет минута.

погодан за салате и пилетина. Прелив може да се пренесе на сендвичима или само пада у чипове и помфрит.

Мораћете:

• 1 авокадо;
• 1 Јалапено пеппер;
• 1 лиме;
• 2 чена белог лука;
• цилантро беам;
• гомила першуна;
• ½ шоље воде;
• ½ шоље маслиновог уља;
• ½ шоље пистаћи;
• 1 кашичица соли.

припрема

авокадо и бели лук да чисти, уклоните семенке из Јалапено, опране и рез. Зеље и прање, одсечена стабљике. Сви састојци осим у пистаћима, лежи у блендеру. Сипајте пола чаше воде тамо, а пола шоље маслиновог уља. Стисните сок од лимете. Посолите. Мељу до хомогености. Додај пистацхиос и умутити још једном. Сос припремљен.

Сос за прање-ФРАИ

Стир пржење (Стир-фри буквално "СРЈ мешање") - је популаран у азијској технологије кувања, када у вок са уљем пржена танко сечен меса и поврћа.

Јамие Оливер (Јамие Оливер) на веш-Фри.

Важан састојак јела у стилу магнетном пржење је сос. Понекад се користи као маринади, понекад само да храни, а понекад је додао и тигањ.

Постоје различите варијације сос за веш-Фраи, али предлажемо вам да испробате универзалног. то погодан за Све поврће, пилетина, говедина, свињетина, па чак и шкампи.

Мораћете:

• ½ шоље соја сос мало соли;
• ½ шоље пилеће или биљног супа;
• 1 кашика кукурузни скроб;
• 1 кашика меда;
• 1 кашика гроунд ђумбир (може бити замењен са дробљених корена);
• 1 кашичица сусама;
• 1 кашичица пиринча сирћета;
• 2 чена белог лука.

припрема

Прескочите бели лук кроз пресу. Помешајте све састојке заједно у малом тигању на шпорету и задржати око три минута док скроба раствори и сос не згусне.

Спреман сос може се чувати у херметички затвореном контејнеру у фрижидеру за недељу дана.

Суперлогки Салса Верде

Салса Верде - варијација италијанске зеленог сос. погодан за риба, месо и поврће као зачин. Такође, често се користи као потапање.

Оригинални Салса Верде, поред зелене и маслиновог уља, и додати инћуна и капар. оливер као да користе све више и минт. Али ми вам предлажемо суперлогки Салса Верде - само седам састојака.

Мораћете:

• 0,5 кг зеленог парадајза или Пхисалис;
• 1 Јалапено пеппер;
• ¼ лук;
• 2 чена белог лука;
• 1 кашика лимете или лимуна сок;
• 1 кашика маслиновог уља;
• першун.

припрема

Парадајза и паприке опрати. Јалапено Уклањање семена. Лук пилинг и котлет. Фри ове састојке за 3-4 минута у маслиновом уљу. Ставите све у блендеру, додајте ољуштен бели лук, исецкани цилантро или сока од лимуна. Гринд до доследности пире кромпир. Опционо подсолит. Спреман сос чувати у фрижидеру.

домаћа цхимицхурри

Цхимицхурри - зелени сос, измислио у Аргентини, али популаран у Латинској Америци. Идеалан за све врсте меса (и остало месо) са роштиља. Али такође може да се користи као маринаде или салате, пасте и.

Према оригиналном рецепту цхимицхурри направљен од першуна, белог лука, оригано, маслиново уље и белог или црвеног сирћета.

Дом верзија додатних састојака може бити укључена. На пример, мирођија, босиљак, млади лук, и тако даље.

Мораћете:

• гомила першуна;
• цилантро беам;
• 2 чена белог лука;
• ½ лук;
• 2 кашике винског сирћета;
• 100 мл маслиновог уља;
• 1 кашичица сушеног оригана;
• ½ кашичице кима гроунд;
• со, црни и црвени бибер по укусу.

припрема

Испрати и исецкати Зелених. Исто тако, чист и исецкати бели лук и лук. Одвојено, комбинују мокре састојке, а затим додајте их у биља и белог лука. Сипајте оригана, кима и остале зачине. Сос припремљен.

домаћа Маринара

Маринара дословно значи "Саилор сос". Овај италијански зачин од парадајза, лука и биља измислио кока брод усред КСВИ века. Због високе концентрације киселине у парадајзу сосу није размажена током дугих путовања.

Маринара сос је универзалан, али савршен погодан за тестенина, пица и рижото. Често се користи уместо кечапа. Опције за израду овог сос много. Ево једна је лако да кува код куће.

Мораћете:

• 1 кг свежих парадајза;
• 170 г парадајз пасте;
• 1 главица црног лука;
• 1 чен белог лука;
• 3 кашике маслиновог уља;
• 4 кашике млевеног першуна или свеж босиљак;
• 2 кашичице сушеног оригана;
• ⅓ чаша белог вина;
• со и бибер по укусу.

припрема

Парадајз ољуштити, доле на минут у кључалу воду. Можете користити конзерве парадајз сок (без коже). Мик у блендеру парадајз и парадајз пасте. Додати босиљак, бели лук и оригано. може подсолит и додати млевени црни бибер, ако је потребно. Али конзервирана парадајз су често и сами веома слан. Опет све мик блендер.

У малом тигању пропржите лук у маслиновом уљу док не постане транспарентан. Сипати у посуду парадајза тежине, додајте вино и кувајте пола сата, уз мешање стално. Спремно за наливање охлађену сос о банкама и продавницу у фрижидеру.

Алфредо сос

Ово је класичан италијански сос крем сир. Према легенди, супруга римског угоститељ родила сина, и потпуно изгубила апетит. Онда је кувар је одлучио да кува нешто тако укусно од онога љубавник једноставно не може да одбије. Тако да је јело са пастом деликатним баршунасто за маслац и сира. Кувар под називом Алфредо.

Алфредо сос је најбољи начин погодан за тестенина феттучини, али се такође може хранити на куваног поврћа или пилетине.

Прелив може бити код куће. Састојци су једноставни, а времена треба доста.

Мораћете:

• 100 г пармезана;
• 70 г путера;
• 500 мл слатка павлака;
• 2 чена белог лука;
• млевени црни бибер патити;
• соли по укусу.

припрема

Отопити маслац на тихој ватри. Затим додајте исецкан бели лук. То не треба да се прже и топло - буквално 1-2 минута. Бели лук треба да уље свој укус. Ако дуже задржати, бели лук пржити темељно - биће горчине.

Сипајте павлаку и без престанка да се меша, кувати сос преко ниске топлоте док се не згусне плућа. Кремаста смеса не би требало да прокључа. Со и бибер по укусу. Сипајте рендани пармезан. Мешати и кувати на ватри док се потпуно не раствори сира. Са паста сос био одмах, чак и вруће. Али Алфредо могу се чувати у фрижидеру 3-4 дана.

Друга варијанта Припрема алфредо сос.

jednostavno теријаки

од основни водич за јела од меса јапанске кухиње знате терииаки - традиционални сос од Јапана и истовремено начин печење меса и рибе са његовог коришћења.

погодан за пилетина и други меса. Аутентичан теријаки је направљен од соја соса, шећер, због и слатко вино од пиринча - мирин.

Али постоји једноставан рецепт за Терииаки код куће.

Мораћете:

• ½ шоље соја сос;
• 2 кашике кукурузног брашна;
• 3 кашике меда.

припрема

У малом тигању, помешати соја соса и скроб. Мешати док се израслине нестану. Додајте мед и топлоту на средње јакој ватри. Држите до лаких згусне око пет минута.

Пријатно!

У вашој породици има свој потпис сос рецепт? Будите сигурни да их подели са нама у коментарима!