7 Унусуал суммер јела која расте испред прозора

1. Салата од данделионс

састојци

За салату:

• 100г маслачка лишћа;
• 1 краставац;
• 1 кашика сунцокретовог семена или сецканих бадема;
• 1 кашика Рие крекери.

За фил:

• 1 кашика маслиновог уља;
• 1 кашичица винског сирћета;
• 1 кашичица сенфа;
• 1 кашичица меда;
• 1 кашичица соја сос.

припрема

За салату је боље да се користи биљка која је готово горак. Ако старих листова, потребно је да пре-потопите их у хладну слану воду око пола сата. Онда можете да пређете на припреме.

Добро испрати са маслачка листовима, осушити и ситно исецкати. Краставац исећи на мале кришке и додати у листовима. Помешајте све састојке за фил и сипати јој салату. Готова јела Украсите семена или ораси и крекери.

2. Хладна супа од Кисељак

састојци

• 300 г соррел;
• 3 краставац;
• зелени лук - по укусу;
• 4 пилећих јаја;
• соли - по укусу;
• 100 г павлаке;
• 1 кашика шећера;
• мирођија - по укусу.

припрема

Соррел Саставна, прање и ситно исецкати. Напуните га кључале воде и кухати брзо (у року од 5 минута). Онда држати у фрижидеру. У међувремену, ситно исецкати краставац, млади лук и тврдо кувана јаја. Мик их, посолити и послати у супи са Кисељак. Сезона супа са павлаком. Додајте шећер и исецкану мирођију.

3. коприва супа

састојци

• 1,5 литра воде или биљног бујона;
• 300 г младих коприва;
• 300-500 г младог купуса;
• 1 ларге греен белл пеппер;
• 100 г зелене лук;
• 50 г першуна;
• 4 чена белог лука;
• 30 г путера;
• салт, млевени црни бибер - по укусу;
• павлака или путер - снабдевање.

припрема

котлет коприва, Уклоните тешко потиче. Купус ситно исецкати. Зелена паприка кора и исећи на фине траке. Ситно исецкати млади лук и першун. Сквош, кора и исецкати бели лук.

У тигању са дебелим дном пола Мелт маслац, ставити зелену паприку и кувати га за 5 минута. Додајте преостали маслац, ставити бели лук и млади лук. Кувар, мешање, за 2-3 минута.

Затим додати све преостале састојке пот је, сипати супу или воду, со и бибер. Супа Пустите да проври и кувајте 10 минута. Послужите вруће, павлаку или путер.

4. Шницле од детелине и пиринач

састојци

• 120 гр куваног пиринча;
• 600 г детелине;
• 40 г першуна;
• 1 ларге онион;
• 4 јаја;
• салт, млевени црни бибер - по укусу;
• 60 г брашна;
• Биљно уље - за пржење.

припрема

Пиринач помешати са ситно сецканим першуном и детелине. Лук ситно цут, лагано пропржите и додајте у надев. Такође послати јаја, со, бибер и добро промешати. Блинд млевено месо пљескавица и средњих их запанируите у брашно. Пржити у биљном уљу са обе стране само неколико минута док се уради.

5. Фриед папрат са месом

састојци

• 1 кг сланој или свежег папрати "Орлиак";
• 500 г свињског меса;
• 2-4 кашике соја сос;
• 4 чена белог лука;
• 2 лука;
• 4 под цхили пепперс;
• црвена паприка - по укусу;
• Биљно уље - за пржење.

припрема

У ово јело користе млади изданци папрати "Орлиак" који се прикупљају у мају или јуну. Најбоље од свега њиховог претходног чишћења киселином. Како то учинити је приказано на снимку.

Без обзира на то да ли свеже или слана папрат ћете користити пре кувања треба да се потопи у воду за неколико сати. Ово је неопходно како би се уклониле горчину и вишак соли.

Када се припрема папрат, можете почети кување.

Исеците месо на коцкице. Стави га на загрејаном тигању са биљним уљем, додати пар кашике соја соса, млевеног белог лука и кувајте док не омекша (сва течност треба да испари). Затим додати меса исецкан лук пола прстење и пеците у јакој ватри 1-2 минута.

Натопљен Брацкен секу и комаде и послати меса. Фри јело, мешајући непрестано, на високој температури док сва течност испари. На крају, додати љуте папричице и црвене паприке. Ако је потребно, додајте још соја сос.

6. Панџаби пита са сиром и репе врхова

састојци

За тесто:

• 100 мл воде или млека;
• ⅓ кашичица шећера;
• соли - по укусу;
• 10-15 г влажног квасца;
• 350 г брашна;
• 100 мл јогурта;
• 15 г путера;
• 1 кашика киселе павлаке;
• 1 јаје.

За фил:

• 250 г репе врхова;
• 200 г Оссетиан сира или сир сулугуни;
• соли - по укусу;
• 30-50 г путера - за подмазивање колач.

припрема

Прво, припремити пиво. Посуда за млеко или топлу воду (температура од око 35 ° Ц), додати шећер, со и промешати. Руше квасац, додајте их у млеко и добро промешајте поново. Затим наставља да се меша, додати комадиће ½-¾ шоље просејано брашно. Уклоните смешу на топлом месту 20 минута.

Пришао пиво мик и додати јој јогурт, топљени путер, павлака и јаја.

Сви састојци треба да буду на собној температури.

Још једном све добро промешати и додати мале порције преосталог брашна. Замеси тесто је меком и еластичном. Ставите га у чисту посуду, четка са путером, припоросхит брашна, поклопац са крпом и ставити на топло место да се приступа. Тесто треба повећати за 2-3 пута, тај процес траје око сат времена.

Све док тесто је погодно, припремите надев. Испирање БЕЕТ врхова, осушити и исећи стабљике. Листови су исећи на мале траке. Сир р на грубом ренде, додати лишће, со и промешати.

Од теста облика плумп колача, лежи у центру пуњење тако да 3-5 цм од ивице теста остала нетакнута. Прикључите ивице теста у торби, тако да је све унутра је било унутра. Лоптице од теста, место на флоуред плех и нежно угладити његов дистрибуције надев од центра до ивице. У центру колача направи рупу за паре да побегне.

пећи пита у претходно загрејано на 190-200 ° Ц пећи за 15-20 минута. Спреман пита маст слободно са путером.

7. розе џем

састојци

• 500 г латица ружичастог руже или црних сорти чај;
• 1 пинцх лимунову киселину или лимунов сок 1;
• 1,5 кг шећера;
• 1 шоља воде.

припрема

Ружа џем се производи само од домаћих ружа. Немојте користити продавница купио, можете се отровали.

Пре кувања треба да припреми терен. Потребно је одсечен од свог доњег белог дела, где су поред ручице. Затим их ставити у Цоландер, парбоилед, а затим пала у ледену воду. Поновите овај поступак је потребно више два пута, а затим осушити латице. Онда можете да пређете на припрему џемова.

Разбацивати латице руже у порцелански или емајл лонац са лимунском киселином или соком. Додај ⅙ шећера потребних за рецепт, и изађе за 4-6 сати.

Након тог времена, преостали шећер, место у шерпу и кувајте сируп. Повремено извадите из ње пену. Када се сируп дође до кључања, спустите на терен и кувати их на лаганој ватри 15 минута.

Спремност да се џемом проверити на латицама: они морају да омекшају или плутају на површини. Хот јам сипати у стерилне тегле и затворити стерилне капе.

И неке необичне рецепте знаш? Поделите их у коментарима.