Избор праве кухињске соли
храна / / December 19, 2019
Со зачин се сматра веома важно производа и велико зло - све зависи од ваше тачке гледишта и да је дијета изабрати (или не бирају) на ваш свакодневној исхрани. Истовремено, чак и кулинарски сврхе, нису све врсте соли се доследно користе и погодни су за припрему целог реда. Како одабрати прави со и шта је то?
кухињска со
Усуал со са рудницима соли, компримује у таблете или гранулама, пакете са зрнастог структуром, конвенционални светло слан укус и афтертасте.
То се препоручује за конзервирање, краставцима и пецива.
иодинатед салт
Со у облику праха или таблета, засићен јод. Мирис и укус као да је таблетирана.
То се препоручује за печење.
Пречишћени (Косхер) соли
Со, која се такође ископава у рудницима соли, али се разликује више чистоћу, добро и освежавајући укус без завршетком. Популаран код кувара као зачин за јела и флоуринг. Погодан за употребу свакодневни.
Погодан за конвенционалне кување јела, коктели са соли као састојак.
морска со
Добија се испаравањем морске воде. Ова со се карактерише боја, текстуре и мириса. Они зависе од реда у којем море / океан ће испаравање производа. У зависности од овог, другачији и минералних материја у таквим соли. Она има структуру и укус груби, "аматер".
Постоји неколико типова: црна (са просечном сланог укуса), Хавајски розе (боја због утицаја вулканска стена структура у морској води), и соли флеур де сел (бригхт вхите, чист укус са засићеним и мирис).
Ове врсте соли препоручује да се користи као зачин за готова јела.