Од еспресо до хладног пива: колевци за кафу пића
храна / / December 19, 2019
Хот кафе напици
еспресо
Напитак за који топла вода под високим притиском се пропушта кроз филтер са млевена кафа. На основу еспресо припремљених десетина других кафе напитака.
Доппио
Цоффеехоусес класу изнад просечне понуди ово пије као еспресо или дупли еспрессо, и положај сама "Доппио" у менију често недостаје.
Ристретто
Кафа за оне који воле јачи. Исто еспресо, али мањи обим и робустан.
лунго
Лунго - еспресо, која се пролива за дуже, дуже кување. Има мање интензиван, али више горак укус.
САД
САД припремају један или два оброка еспрессо, на који се додаје од 30 до 470 мл топле воде.
капућино
Еспрессо кафа са врелим млеком је топсхеет је шлаг на глаткој сјајној пене. Капућино за пиће без шећера, има укус због природне слаткоће млека.
млеком
Постоје неке разлике у рецептима, али суштина остаје иста: Латте - кафа са млеком. Основна разлика овог напитка од капућино је да када кување млеком еспресо се додаје млеко, а не обрнуто. Уколико сте заинтересовани за пропорцијама у којима еспресо се меша са млеком и млечне пене, питајте Бариста: кофевари многи имају мишљење о овој теми. Само будите сигурни да правилно изговарају име пића: акценат у речи "латте" на првом слогу.
Раф-кафе
Пијте састоји од еспрессо, крем (не шибао и течни) и ванилин шећер. Поред класичног укусом ваниле, кафе може да понуди цитруса, лаванде или, на пример, а малине.
флат вхите
Стан бели се припрема као и капућино. Разлика је у нивоу млечне пене која се припрема кафе пића је строго 0.2 цм.
Моккацхино (Мока)
Мовемент латте садржи додатни састојак - чоколада (у облику какао праха или сируп топла чоколада).
макијата
Маццхиато - еспресо са пене круг. Млеко се не сипа, пена уредно постављени са кашиком да се формира бели круг са браон каомкои еспрессо.
Цортадо
Цоффее-млеко пиће са млеком и еспрессо односу 1: 1.
пиколо
Минијатурни верзија капућино. Како би припремили пиколо, неопходно је да се направи еспресо, умутити и додати млеко.
с панна
Доппио еспрессо или са капом шлага.
Ице (аффогато)
Кафа са сладоледом. Аффогато ледени и може незнатно разликују по начину припреме: за сврхе аффогато еспресо, који за крему и ледени рецепт није толико строг у избору базе кафе и редослед додавања састојке у пити.
Бечка кафа
Рецепти може бити нешто другачији, али основни принцип је један: бечки кафе - кафа и шлаг.
Амерички кафа (кафа Филтер)
Пиће добила Страит једноставан воде кроз кафу (за разлику од САД, где је вода једноставно додати пића). Он се спрема да баци машине за кафу.
Кафа и какао
Састојци и поступак припреме привидне од имена пићу. Пропорције могу да се разликују.
турска кафа
Ова врста кафе је пиво у Турчина. Многи људи воле ову методу да кувам, одбијајући пића направљене коришћењем кафе апарате.
Ирски кафу
Кафа, крем, браон шећер и ирски виски.
Кафа натопљене ракијом
Није најпопуларнији, али ипак наишао кафетерија пиће мени. Алкохолних коктела често додати цимет, каранфилић и поморанџе радост.
Кафа са Баилеис
Следећа варијанта кафе пића с додатком ирског крема ликера.
Хладна кафа пића
фрапе
Фрапе кафа се припрема уз помоћ шејкеру или миксеру преко једног или два дела еспрессо, шећера и мала количина воде, која је тучен до пене. Пиће се служи у стаклену лабораторијску чашу са додатком хладне воде и леда млеко.
ице Млеко
Поступци за добијање лед кафу може да варира. Један популаран рецепти укључује мешање хладног млека, сируп и смрвљени лед и потоњем додавање еспрессо у добијене смеше.
Кафа Тајландски (вијетнамски кафа)
Хладно кафе-млеко напитак се припрема на следећи начин: у чаши са ледом адд кондензовано млеко и кафа, затим сипати млеко или шлаг. Међутим, додавање последња два састојка нису неопходни.
хладног пива
Кафа пиће који је припремљен применом хладном водом капање кроз слој кафе или дугог кафа праха инфузије у негрејане води. Међутим, поступци добијања могу да варирају: неки пиво хладног пива врућа и затим охлађена брзо.
Нитро-кафе
Нитро-кафа није толико облик кафе пића као начин њеног припремања, чиме добија газиране кафа. Типично, нитро-Цоффее - Цолд Брев газирана верзију.
еспрессо тоник
Освежавајући кафа напитак који се припрема на основу еспресо и тоник. Такође, често је додао лимун, хладну воду и разне сирупе.
Алтернативни методи пива кафе
Пуровер
Пуровер - метод варење, у коме топла вода пролази кроз млевене кафе, који се налази у посебном левак са филтером на папиру. У овом пића снаге може се подесити смањењем или повећањем количине млевене кафе користи. Исто тако, ова метода се назива и Харио В60 (Харио В60 - уређај за припрему напитка кафе пуровер-метода).
Француски-преса
Француски-преса - назив уређаја за кафу, као и веома начин припреме кафе путем инфузије и екстракције. Верује се да у француској штампи може открити прави укус и арому гурманске кафе.
Паметна и Бонавита
Бревинг у таквом методу сличном кратере "пуровер" само уместо уобичајених других уређаја који се користе за пуровера Харио В60. Након варење отвара доњи вентил на левак, кроз филтер кафа стапа са чаше и више није у контакту са водом. Укус пића је још чиста, мање прашине.
калита
Са равним дном са три рупе у левак промовише јединствене вађење. Због рупа воде мало одложене у левак и даље Брев кафе, што доприноси засићења укуса.
Аеропресс
Аеропресс под називом "кући еспресо" за принцип рада од којих је сличан припреми за еспресо апаратима за кафу. Напитак који се припрема у аеропрессе, постаје мало облачно, али је укус - богата и густа.
сифон
Топла вода у сифона пролази кроз под притиском кафу. Овако припремљен напитак Визуелно чист и чај, али задржава све инхерентне укуса и ароме.
Кемекс
Припрема кафе пића у кемексе вам отворити киселу кафе. Тако истакао сласт и горчину поравнати прекомерно пиће.