Хот ужина са пивом: кудиаблики са млевеним пилетином и сланином
храна / / December 19, 2019
Ако је стари мем о веверицу и кудиаблики већ заборавио наређење, јело истог имена, чини се, постао је модеран класик. рецепт овај топли оброк који се састоји од пилећег меса, сланине, сира и омотача једног теста која пржити на уљу, створена Кирил Готовцев, оглашивач, блогер и домаћин Цоокинг Схов "СПРЕМНИ Готовцев ". Ми разумемо све сложеност кување кудиабликов.
састојци
За тесто:
- 2 шоље (240 г) брашна;
- 15 мл биљног уља;
- ½ шоље (120 мл) кључале воде;
- мало соли.
За фил:
- 250 г млевеног пилетине;
- 1 главица црног лука;
- 80 г тврдог сира;
- 80 г сланине.
Основни надев кудиабликов може употпунити скоро свако састојке, замена половних меса на бази, додајући поврће, печурке, биље и зачине. сизе снацк се такође могу варирати на основу дискреционог припремају кудиаблики величине просечног цхебурек или класичним кинеског Вонтона.
Почињемо са тестом, јер ће морати да устане пре ваљања. За тесто, помешајте брашно са добром резервом, за биљно уље и промешати га трљати са базом брашна. Затим додајте топлу воду и замесите тесто док ће задовољити у прилично чврсто цом. Готова тесто ће бити веома оштра, без униформа, али нека упије око пола сата у јеку, и обавештења како се трансформисала.
Док се тесто одмара, да преузме надев. Пропржите ситно насецкан сланину на хрскав, пребацити на салвети, а на остацима греју са уљем Бровн Тхе исецканог црног лука. Мик лук и сланину млевено пилетину, со добро месо смесу, додати биље по жељи.
Исцедите одмарао тесто што тањи и поделити га на квадрате жељене величине. Зауставили смо се у малом кудиабликах о једном залогају, за који тест је довољно квадратних 12 × 12 см.
Узмите кашичица са месом пуњења, ролл га у лопту и место у центру квадрат теста. Поставите на коцке тврдог сира. Слеп од два супротна ивице теста заједно да добије троугао, и затим спојите углове у подножју троугла у центру кудиаблика.
Да би боље ухватио у коштац ивице, благо их навлажите водом, а у време обликовања, покушати да постигнемо што више ваздуха од кудиаблика да се запече равномерно.
Молдед кудиаблики пржити у уљу на средњој ватри око 3-4 минута за сваку серију. време пржења зависи од количине меса и због тога ће морати да се крећете у процесу.
Реади кудиаблики може да се служи са било којим сосом, пиво, или је једноставно погрешно.