Како да кува а укусна посољеној парадајз

Проведите пола сата чекања за неколико дана (или чак и мање) - и слане парадајз са реном сос или бели лук и лековитог биља, у саламури, или у сопственом соку ће бити спреман.

Опште препоруке

1. Изаберите стронг парадајз отприлике исте величине. Је савршен "дама прст", "Адамова јабука" и других сорти са малим воћа и чврстом месу.
2. Парадајз солиатсиа више краставци. Да би се убрзао процес, пробушити их чачкалицом на више места. Ово је неопходно да рецепт не одсечени поклопцу и направио друге резове.
3. Слани парадајз удобне у широком тигању. Ако плодови стави на дну једног слоја, они нису помнутсиа као у доставанииа банака.
4. Имајте усољена парадајз у фрижидеру, иначе брзо да се погоршају и заплесневеиут. Посебно у топлом времену.

Слани парадајз у пакету

У пакет солиатсиа парадајз у сопственом соку, тако да посекотине на поврћу треба да буде обавезно. Овај метод сољење траје 2-3 дана. Али ако додате сок од јабуке сирће сирћета или лимуна, процес ће ићи брже.

састојци

• 1 кг парадајза;
• 1 кашика соли;
• 1 кашичица шећера;
• 4 чена белог лука;
• 1 гомила мирођију.

припрема

Оперите и осушите парадајз. Исеците им стабљику, а на полеђини маке плитко облику крста резова. Ставите парадајз у чисту пластичну кесу. Додај у њима со, шећер, исецкан бели лук и биља. Надаље је мирођије, можете користити першун или босиљак.

Чврсто везати кесу и лагано протрести добро измешати све састојке. Да се ​​истакне сок није тачно појавио, ставио поврће у лонцу, или да их на другом паковању.

2-3 дана парадајз чувати на собној температури. Када просолиатсиа, да пребаце контејнер у фрижидеру и уклонити.

Слани парадајз са реном

Томатоес може бити испуњен како топлом и хладном сланом водом. У првом случају, сољење заузима место брзо: можете пробати неколико дана. Други ће морати да сачека 3-4 дана. Али, парадајз је гушћа: у изгледу као свеже, а у средини, - маринирани.

састојци

• 1 кг парадајза;
• 1 ½ литар воде;
• 3 кашике соли;
• 1 кашика шећера;
• 1 хеад лук;
• 1 рен корен и лист;
• 2-3 ловор;
• 5-7 пеа црни бибер;
• 3-5 гранчица од мирођије.

припрема

Оперите поврће и лековито биље. Марка убоди сваки парадајз са виљушком или чачкалицом. На дно посуде лежао мирођија, рен лист, Гарлиц и парадајз.

Направи раствором соли: растворити у води, соли и шећера, додати ловоров лист, бибер и рен корен, исећи на кришке. Чир. Сипати врелим физиолошким раствором парадајз, поклопити и нека просолитсиа 2-3 дана на собној температури. Затим уклоните стартер у фрижидеру.

Као опција: можете сипати парадајз хладне физиолошким раствором, а дно посуде ставити више рибизле лишће.

Слани парадајз са белим луком и биља

Лако се припрема и веома слане грицкалице, што није срамота да служи. Комбинација црвене и зелене изгледа спектакуларно. Можете пробати следећи дан и по. Али дуже парадајз солиатсиа, богатији укус.

састојци

• 10 парадајз;
• 1 литар воде;
• 6-7 чена белог лука;
• 2 кашике соли;
• 1 кашика шећера;
• 1 гомила мирођију и першуна.

припрема

Минце бели лук и зачинско биље. То се може трљати на фином ренде. Стир.

Пере и суши парадајз понесе попречно о средини. Гет између кришке просипају пуњена са биљем и белим луком. Пуњени парадајз лежи у шерпу.

Растворити со и шећер у води и напуните га са сланим раствором парадајз. Покријте их са великом плочом и место на врху обруча, на пример, тегли воде. Држите 1-1.5 дана на топлом месту, а онда одложите га у фрижидеру.

И овде је варијанта овог рецепта, где је сок од лимуна користи уместо соли. Захваљујући овом парадајза просаливаиутсиа брже: можете јести после 5 сати.

Ако имате рецепт за киселог парадајза, будите сигурни да их деле у коментарима.