Како да кува јефтин вечеру: Рустиц питу са сезонским поврћем
храна / / December 19, 2019
Многи страхују долазак касне јесени и зиме због недостатка бившег сорте поврћа на полицама, али ако знате како правилно рукује поврће бундеве и корен, који су у изобиљу у ово време, лако можете припремити топлу и буџет вечера. Конкретан пример ово - ово рустик пита са сезонским поврћем. Његов шарм је не само једноставност, већ и у варијабилности као пуњење може бити било који сезонско поврће.
састојци
За торту:
- пуфф Пуфф тесто лист;
- 225 г кромпира;
- 225 г тикве;
- 225 г целера;
- 200 г леек;
- 1 јаје.
За сос:
- 40 г путера;
- 3 кашике брашна
- 50 г тврдог сира;
- 2 кашике сенф зрна;
- прстохват орашчића;
- ½ кашичице сушеног рузмарина;
- 1 велика чешањ белог лука;
- 580 мл млека.
припрема
Док тесто се отопљен слој, кору и исецкати поврће. Јер смо баке све поврће заједно, треба узети у обзир густину сваког од њих комада су припремљени у исто време. Датум целера исећи на мале коцкице, бундеве поделе у великим комадима 4-5 цм дебљине, кромпир се може исећи на кришке, а празилук - 2-2,5 цм дебљине прстење.
Дистрибуције мешавину у биљном пергамента прекривене плех или фолије, поспите све уље, посолити, бибер и послати у загрејаној рерни 200 степен за око 20 минута.
Кувати поврће може се ставити у торту у велике комаде (за њега и села), али можете поделити кромпир и бундеву у комаде мање.
Док печених поврћа, да мало соса. Основ ће бити једноставан бешамел за које симмеред довољно брашна растопљеног маслаца за око 30 секунди, а затим растворити сво млеко, избегавајући стварање грудвица.
Даље сос довести до кључања, сезона со, мускатни орашчић, рузмарин, сенф и бели лук у растортим пасте. Омогућавају млеко да се згушњава, мешањем сос преко средње топлоте око 5 минута. Спреман сос лук сир.
Пут у виду поврћа, сипати сос на врху и поклопца са комадом ваљаног лиснатог теста. У центру резервоара направи рез за паре да побегне, и намазати површину јајета да покрије торту лепо порумени.
Оставите јело у загрејаној рерни 220 степени 20-25 минута или док се колач док је поклопац порумени и неће емитовати шупљи звук када куцну на њега.