Како да кува ћуфте: 20 различитих опција
Edukativni програм храна / / December 19, 2019
Како направити цуфте
Може да цуфте од млевеног меса или рибе. Ове куглице су добијени посебно укусан када се помеша два или три врсте меса и зачињена ситно сецкан црни лук, бели лук, со, бибер и зачинско биље. Већина рецепата садржи јаја и презле.
Такође, у ћуфте, можете додати поврће и житарице, да би јело живу укус.
1. цецилс
састојци
- 300 г мљевеног свињског и 150 г млевеног свињског и јунећег меса;
- ½ средњи лук;
- 1 веза Зелених;
- 1 јаје;
- со и бибер - по укусу;
- 1 кашика сувог млека или крем.
припрема
Огулити лук и ситно га исецкати.
У посуду ставити млевено месо и додати лук.
Цхоп биљке и додати у надев.
Поделити надев у јајету. Посолите и побиберите.
Мешати добијену масу на минце је јединствена и нежан.
Да би цуфте више тендера и дати им кремаст укус, додајте млевено 1 кашика сувог млека или креме.
Замените прах може бити комбинација путера и натопљена бели хлеб. 150 г презли намочите у 100 мл воде или млека за 10 минута. Драин вишак течности и додати у надев хлеба. Следеће послати 30 грама путера.
Мокрим рукама обликовати од млевеног ћуфте. Сизе изабрати по свом нахођењу, али запамтите да је најбоље је месо лопта пречника 2-3 цм.
2. риба јаја
састојци
- 300 г беле рибе филета без костију;
- 1 јаје;
- 2 кашике брашна;
- со и бибер - по укусу;
- 50 г путера;
- мала гомила зелене лук.
припрема
Рибљи филети блот папиром да би се уклонио вишак влаге, цхоп млевење меса или блендер. Додајте јаје смеше, брашно, со и бибер. Добро измешати док не постане глатко масе. Путер, утрљати на ренде, ситно исецкати зелени лук. Додајте састојке у надев и опет измешати све. Од резултат млевеног облика ћуфте.
3. цхицкен ћуфте
састојци
- 250 г пилетине;
- 1 главица црног лука;
- мала гомила цилантро;
- 100 г белог хлеба;
- 75 мл воде или млека;
- 1 јаје;
- ½ кашичице соли;
- бибер - по укусу.
припрема
Пилећи филе испирања, уклонити вене, вишак масти и исећи на мале комаде. Лук кора и исећи на неколико комада. Савијте састојке у процесор блендера или хране и ролл на средњој брзини 2-3 минута.
Цилантро или друге биљке опрати, цхоп. Презла потопити у води или млеку 5-7 минута, а затим стиснути да се уклони вишак влаге. Додајте млевено јаје, омекшану хлеб, коријандер, со и бибер. Црусх при средњој брзини 3-4 минута.
Моистен руке воде са ћуфте са пречником од не више од 4 цм.
4. Ћуфте са поврћем
састојци
- 250 г меса;
- 150 г карфиола;
- 1 јаје;
- 20г ђумбир;
- 1 кашика соја сос;
- 2 кашике бреадцрумбс;
- со - по укусу.
припрема
Месо (идеално - пилетина) померање у машину за млевење меса или блендеру. Карфиол прање, посебни цветова, ставити у кључалу воду за 5-7 минута. После мало хладном купус, цхоп га у блендеру и ставити у надев. Додајте јаје, рендани ђумбир, соја сос и мрвице. Добро промешајте и заслепи куглице.
5. Ћуфте у ИКЕА рецепту
састојци
- 1 средња кромпир;
- 1 главица црног лука;
- 1 кашика маслиновог уља;
- 40 г мрвица хлеба;
- 250 г млевеног свињског меса;
- 250 г млевеног јунећег меса;
- 1 јаје;
- 50 мл млека;
- со и бибер - по укусу.
припрема
Кувајте кромпир, кул, кора и каша са виљушком. Лук кришка и пржити са кашиком маслиновог уља док не постане транспарентан. За пире кромпир, додати мрвице, пржени лук, две врсте меса, јаја и млеко. Посолите и побиберите и добро промешајте руком. За више глатку одбијају млевено неколико пута. Након облика перли.
Шта да се кува са ћуфте
Ћуфте и користи као састојак у посебном посуди. Они су кувана, пржена, компот, печена.
1. Како скувати супу са ћуфте
састојци
- ½ белл пеппер;
- 1 шаргарепа;
- 2-3 кромпир;
- ½ средњи лук;
- 2 ½ литар воде;
- меатбаллс од 300 г млевеног меса;
- со и бибер - по укусу;
- биље, павлака - да се нахране.
припрема
Оперите поврће. Белл бибер ремове семена и исећи на коцкице. Само распасти шаргарепе.
Огулити кромпир и исеците на кришке. Исецкати лук.
Пот воде ставити на ватру. Чим вода проври, смањите ватру и додати лук. Када површине течности мехурићи поново појавити, пут шаргарепу и паприку.
Довести чорбу да проври у шерпу и баци кромпира.
Након 10-12 минута након кувања (отприлике док вода проври са кромпиром), додати супу ћуфте.
Ако се формира површина белу пену од меса, уклоните га. Ако желите да добијете јасну чорбе, кувати ћуфте на првом месту за 2-3 минута. Затим одасути воду и кувати супа рецепт.
Ћуфта супа кувајте 10-12 минута. Након соли и бибера супе. Затим извадите плех са топлоте, поклопити и оставити 10 минута да се представе, супу. Послужите супу вруће са биљкама, павлаком и црног хлеба.
Ова супа је добар као базу. То можете учинити варијације тога, додајући резанце, јечам, пиринач.
2. Како баке и ћуфте
Подмазати са плех са биљним уљем. Пут ћуфте и послати их у загрејаној 180 ° Ц пећи. Пилетина и риба јаја запекутсиа за 20-25 минута, месо - 30-35.
3. Како угасити ћуфте у парадајз сосу
састојци
- 2 кашике биљног уља;
- 2 кашике путера;
- 2-3 чена белог лука;
- 1 средњи лук;
- 5-6 средње парадајз;
- 1 шоља воде;
- 1 ½ кашике шећера;
- со и бибер - по укусу;
- ½ кашичице куркума;
- ћуфте од 700 г млевеног меса.
припрема
На средње јакој ватри, загрејати уље, додати маслац и пропржите бели лук. После неколико минута, извадите бели лук, бацити у пан резаног лука и динстајте на умереној ватри 5 минута. Слице су парадајз, ставити их у блендер и направити пире. За лука, додати парадајз, вода, шећер, со, бибер и куркуму. Мешати и оставити да се крчка 10-15 минута.
Ћуфте у парадајз сосу, место тако да врхови вири. Пажљиво окрените сијалице и заливају своје сос на врху. После кувања, кувати пилећа ћуфте за 15 минута, и риба или месо - за 20-25 минута под поклопцем. Служити топло са сосом од парадајза.
4. Како пржити на ћуфте
То је за овај рецепт, припрема чувени шведски ћуфте ИКЕА.
састојци
За пржење:
- меатбаллс од 500 г млевеног меса;
- пшенично брашно;
- 1 кашика маслиновог уља;
- 2 кашике путера.
За бобица сос:
- 50 мл воде;
- 30 г шећера;
- прстохват цимета;
- Сушени ђумбир;
- 100 г Лингонберри или бруснице.
За крем сос:
- 200 мл бујона;
- 100 мл млека;
- 1 кашика брашна
- 2 кашике кукурузног брашна;
- 2 кашике соја сос;
- со, млевени црни бибер - по укусу.
припрема
Ћуфта уваљати у брашно. Сипати у посуду, додајте маслиново уље и путер. У ову смесу кувати ћуфте до спремне за 10-12 минута, не заборављајући да се мења. Ћуфте спреман Склоните са ватре и оставите да стоји, покривена. У овом тренутку, припремите сос.
Почните са бобицама. У шерпу, сипати воду, додати шећер, цимет и ђумбир. Довести до врења. Мешати бобице и добро масх их. Поклопац са поклопцем и кувајте сос 10 минута уз повремено мешање.
У другом пан топлоте чорбе, за млеко и довести до кључања. Скроб и брашно, разблаженом са кашиком воде и уђе у сос. Поур соја сос, со, бибер. Кувајте док густе на средње јакој ватри.
Ове куглице су најбоље служе уз кувани кромпир, крем сос заливање. Бери сос пут одвојено.
Погледајте такође:
- Како да кува укусна домаћа кнедле →
- 10 врло укусно јело од млевеног меса са којима свако може носити →
- 7 Унусуал рецепти пуњене паприке →