Како да кува кромпир са месом: 7 рецепте, укључујући и Џејми Оливер

1. Кромпир са пилетином у киселом павлаком

састојци

• 700 г пилетине;
• 1 главица црног лука;
• 1-2 чена белог лука;
• 300 г киселе павлаке;
• 50 г крема;
• со, бибер и остали зачини - за укус;
• 1 кг кромпира;
• 1 шоља воде.

припрема

Пилетина, испирање, Пат суво и исећи на средњим комада.

Цут лук пола прстење: дебљине изабран на основу личних склоности. Бели лук ситно исецкати.

За сос, комбинују павлаке, павлаку, со, бибер, бели лук и своје омиљене зачине.

Добро промешајте до глатке.

Огулити кромпир и исеците на кришке.

На печења сипати чашу воде.

Ставите слој кромпира, лука, соли.

Ставите други слој меса.

Великодушно за сос.

Пошаљи јело за 50 минута у рерни претходно загрејан на 200 ° Ц

Када служе Украсите са свежим зачинским биљем.

2. Кромпир палачинке са пилетином

састојци

• 1 главица црног лука;
• 1 веза Зелених;
• 250 г пилетине;
• со и бибер - по укусу;
• 50 г тврдог сира;
• Биљно уље - за пржење;
• 4 кромпир;
• 2 пилеће јаја;
• 2 кашике брашна.

припрема

Почните припрема фил. Ољуштити и исецкати лук, зелену цхоп. Пилећи филе прање, суво, исећи на коцкице, соли и бибера. У просеку ренде нарендајте сир. У малом броју појединачних нафтних млађи лук и пилетина до кувано.

Огулити кромпир и нарендајте их на грубом ренде. Посолите. Оставите да делује 3-5 минута, а затим стиснути сок, додати јаја, брашно и мешати. Кромпир тесто лежао на загрејаном тигању и ширења преко целе површине као палачинка. Када се кромпир прекривене порумени, окрените. На наздравили страни изнесем пуњење: пилетина, лук, сир и зеље.

Након 3-4 минута, ред пола палачинка кромпира да надев остане унутра. Пржити док кувани палачинке за још 5 минута.

Послужите вруће са павлаком или павлаком.

3. Кромпир, испирјањено говедина

састојци

• 1 главица црног лука;
• 1 шаргарепа;
• Биљно уље - за пржење;
• 600 г говедине;
• со и бибер - по укусу;
• 1 кашика парадајз пасте;
• 1 кг кромпира;
• 1 ловоров лист;
• 1 кашичица брашна.

припрема

Лук и шаргарепа перионице, кора и исећи на коцкице. У тигањ Загрејте уље и кувати поврће на средње јакој ватри 7-10 минута.

Прање говедина, исећи на комадиће и ставите у дубокој посуди са дебелим зидовима. Такође додати лук и шаргарепу. Сауте на средње јакој ватри док се сок меса неће. Након Симмер, покривена још 15 минута уз повремено мешање. Сипати у довољно воде тако да покрива месоПосолите и наставити кување, покривено још 40 минута.

Додајте парадајз пасте. Такође можете да користите свеж парадајз: уклоните своју кожу и месо са виљушком ред у кашу. Кувајте још 5 минута. Након додавања ољуштене и исечене кромпир и додати воду тако да покрива садржај тигања. Ставите ловор, покрити посуду са поклопцем и кувајте док кромпир куван.

Када се кромпир скуван, мик јело и сипати се мало чорба у шољу. Оставити да се охлади, додати 1 кашичица брашна, промешати са виљушком и сипајте назад у посуду. Овај метод ће јело богатији текстуру и дебљине. Мешати, бибер и довести до кључања. Сервирати са павлаком или киселе павлаке.

4. Кромпир, пржена са месом и печуркама

састојци

• 300 г свињског меса;
• 800 г кромпира;
• 150 г свежих печурака;
• 2-3 кашика биљног уља;
• салт;
• бибер;
• 2 кашике путера.

припрема

Месо васх, исећи на траке не дебљим од 1 цм. Кромпир Оперите, сува и исећи на кришке. Печурке исећи на кришке.

У тигањ Загрејте уље, ставити месо и пржите на високој температури за 1,5-2 минута, и даље мешање. Додати печурке и пржите још 2 минута. Након ставити кромпир и, мешајући брзо, кувати 7 минута. Чим кромпир почињу да буду покривени од стране коре, смањити температуру на средњи и кувати још 10 минута. Након соли и бибера, извадите плех од топлоте, поклопити и оставити да се одстоји 5 минута.

5. Кромпир тепсија са млевеним месом

састојци

• 4 велике кромпир;
• со и бибер - по укусу;
• ½ лук;
• 1 чен белог лука;
• 300 г млевеног меса;
• 1 кашика биљног уља;
• 1, слатке паприке;
• 1 веза Зелених;
• 2 пилеће јаја.

припрема

Васх кромпир, коре, решетка на средњем ренде, посолити. Црни и бели лук ситно исецкати. Млевено со, бибер, повезивање са луком и белим луком, добро промешати.

Подмазати са плех са биљним уљем или облик, стави кромпир, а затим млевено. Топ са резаног паприке и свежим зачинским биљем. Умутити јаје благо и равномерно их у маси. Врх можете посути ренданим сиром.

Пошаљите образац за 20 минута у загрејаној 200 ° Ц пећи. Послужите вруће тепсија заједно са свежим поврћем.

6. Кромпир и месо, печен у рукаву

састојци

• 500 г телетине;
• 4 велике кромпир;
• 1 главица црног лука;
• 1 ларге царрот;
• 200 г гљива или других гљива;
• 4-5 чена белог лука;
• со, бибер и остали зачини - за укус;
• 70 г путера.

припрема

Телетина, испирање и исећи на средњим комада. Оперите кромпир, кору и парче. Кромпир и месо, ставите у посуду, додајте исецкани лук, грубо исецкано шаргарепу и печурке, исецкан бели лук, со, бибер и друге зачине, комада маслаца. Све добро измешати и место у рукаву за печење, а затим на плех. рукава завршава добро осигурати.

Пошаљи печење у загрејаној рерни 180 ° Ц 1 сат 10 минута. Ако желите да месо је кора, пећи последњих 15 минута на температури од 220 ° Ц.

7. Печени кромпир са пилетином Јамие Оливер

састојци

• 1 кг младог кромпира;
• со и бибер - по укусу;
• 4 пилећа бедра;
• 4 парадајза;
• 1 веза босиљка;
• 3 кашике маслиновог уља;
• 1 кашичица винског сирћета;
• салата;
• ½ лимуна.

припрема

Васх кромпир, ставили у лонац, сипати воду и кувајте у сланој води 20 минута. У овом тренутку, пилетина бодрисхки опрати, очистити од костију и исеците на средње комаде. Можете убрзати процес и да узме груди, али јело неће бити Јуици са њим.

Загрејте тигањ и ставите га на доле пилетина коже. Зато одлази из меса вишка масти и нећете морати да додате уље за пржење. Посолите и побиберите. Пропржите пилетину 10 минута, мешајући повремено.

Оперите парадајз и направи унакрсно рез на врху сваког од њих. У шерпу, прокувајте воду, и ставити парадајз. Држите за 45 секунди, а затим их пребаце у посуду са хладном водом. После 1,5 минута, уклоните парадајз и уклоните их са коже. Ова процедура је неопходна како би се осигурало да се поврће постају интензивнији и мирисне. Исеците парадајз на кришке средње величине.

Реади кромпир Бреак или само сцрунцх са великим ножем. Након припрема фил. Већина од босиљка померање у блендеру док не постане глатко, додајте маслиново уље, сирће, бибер и умутити поново. Гет облачење, слично песто.

За пилиће, додајте кромпир, парадајз, и свеж босиљак прелив. Мик и место у рерни претходно загрејан на 200 ° Ц, за 35-40 минута. Послужите уз зелену салату, зачињене соком од ½ лимуна.

Погледајте такође:

• Месо за праве сладокусце →
• Како пржити укусне кромпир →
• Како кухати месо у лонцу: правила, суптилност, рецепти →