Како скувати кондензовано млеко и кувајте са својим укусним десертима
Edukativni програм храна / / December 19, 2019
Лаифхакер објашњава како се кува кондензовано млеко у посуду, микроталасној и пећи, као и акције рецептима укусних пецива са овим деликатности.
Како скувати кондензовано млеко у шерпи
Метод 1: Елементал
Све што вам је потребно - банку кондензовано млеко, и велику стару пот.
Довести воду да проври у шерпу. Уверите се да сте откуцали запремина течности може у потпуности покрити теглу кондензовано млеко.
Уклоните ознаку папир из банака. На површини лепка може остати, који када се кува штап у тигањ. Зато морамо узети стари контејнер да није било жао да се баци.
Пажљиво дип са кондензовано млеко теглу у кључалу воду. Боље је да то уради са прорезима кашиком или хватаљке. Банка треба да стоји стабилно, доњи доле, у супротном ће се котрљати, одскочити током кувања и емитују досадних звукова.
Кондензовано млеко кувајте на лаганој ватри три сата.
Важно: све време, уверите се да се вода потпуно покривен од стране Банке, или кондензовано млеко могу да експлодирају. Ако је потребно, једноставно одувати мало топле воде у посуду.
Штипаљке или летач извадите јар из тигања и оставити да се охлади до собне температуре. У сваком случају не хладе кувана кондензовано млеко у хладну воду и не отварај прије времена: она може да експлодира.
Када кувано кондензовано млеко је цоол, отворите га и мешати све до уједначавања.
Метод 2: природна
Ако не верујеш произвођаче кондензовано млеко, можете га кухати независноОд нуле.
састојци
- 1 л пуномасног млека (пожељно одвести кући или часопис максимално масти);
- 450-500 грама шећера.
припрема
У велики лонац сипати млеко и ставити га на средњој ватри. Додајте шећер и, мешање стално, доведе мешавину да проври.
Мешати стварно стално треба, иначе шећер ће горети.
После кувања, смањити температуру на најнижу и кувати кондензовано млеко за 2-3 сата, уз повремено мешање. Спремност да се дефинише боју и досљедности хране. Кап по кап кондензовано млеко на тањиру: ако полако шири, тако спреман. Имајте на уму да након хлађења млеко стврдне јачи, тако да не покушавају да га се своде на исто густом стању.
Охладити кондензована млеко на собној температуре и сипати у чисту теглу.
Како скувати кондензовано млеко у рерни
Ставите кондензовано млеко у хеатпрооф посуду и поклопац са фолијом. Поставите посуду на тигањ са великим браницима или другог облика величине. Попуните другу посуду са топлом водом, тако да је достигао мид-облика са кондензовано млеко.
Пошаљи печење у загрејаној 200 ° Ц пећи. 1-1,5 сата, извадите млеко из рерне, скините фолију и помешати. Ако кондензовано млеко не достигне жељену боју и конзистентност, опет, то покрити фолијом и повратак у рерни. Проверите га сваких 15 минута док не буде спреман. Ако је потребно да допуните посуду за воду.
Како скувати кондензовано млеко у микроталасној пећници
То је најбржи начин да се кува кувано кондензовано млеко. Али он има мана: конзистентност може испоставити да тако вискозна и хомогена као у дугом кување. Међутим, ако је време тесно, не устручавајте се да користите овај метод.
Ставите кондензовано млеко у стакленој посуди и кувати их у микроталасни два минута на средње снаге. Након тога, уклони из микроталасној и мешати.
Можете направити четири до осам понављања ових, у зависности од тога шта резултирати желите да постигнете. Међутим, након четвртог пута боље није подешен тајмер за два минута, а не да пропусти тачку спремности.
Рецепти са куваним кондензовано млеко
Цоокиес "Нутс"
састојци
- 2 јаја;
- 150 г шећера;
- 200 г путера;
- ½ кашичице соде бикарбоне;
- 1 кашика сирћета;
- 450 г брашна;
- биљно уље - за подмазивање облика;
- 1 конзерва кондензовано млеко кувано.
припрема
Помешајте јаја са шећером, додајте истопљен бутер и промешајте поново. Поур соде бикарбоне, гашени са сирћетом, и опет измешати. Затим постепено почне да уђе у брашно и замесите тесто. То би требало да има меком и еластичном.
Тесто ролл мале куглице величине нешто мање од ораха. Ставите их у посебној форми за "матице", пре-намазали са биљним уљем и топлим у пожару на обе стране. Испећи тесто у облику једне стране 4-5 минута, а затим други о још три минута. Ако користите електрични овенсВаффле, а затим га кувати у тесто може бити и мањи: око четири минута.
Уклоните гранате из форме, нека се охлади и попуни свака кувана кондензовано млеко. Повежите два дела јетре и смањити додатну предност.
Цупцакес са куваним кондензовано млеко
састојци
- 1 јаје;
- 80 г шећера;
- 1 пинцх ванилин;
- 1 прстохват соли;
- 200 мл сунцокретовог уља;
- 200 мл млека;
- 240 г брашна;
- 1 ½ кашичица прашка за пециво;
- ½ Број конзерви кондензовано млеко кувано.
припрема
У чинију, помешати јаја, шећер и ванилу. Додајте прстохват соли, биљно уље, млеко и добро промешати. Сифт у брашно и пециво тесто поново промешати.
Силиконски калупи за колаче Ставите кашику теста у центру, додајте кашичицу кувано кондензовано млеко пуњење и поклопца са другим трпезаријом тесто са кашиком. Баке цакес у рерни претходно загрејан на 180 ° Ц, 30 минута.
Торта са куваним кондензовано млеко
састојци
- 5 јаја;
- 180 г шећера;
- 90 г брашна;
- 35 г какаа;
- 1 конзерва кондензованог млека кувано;
- 170 г крем сира.
припрема
prvi кувар бисквит торта. Да бисте то урадили, раздвоје жуманца од белаца. Умутити протеине у оштрих врхова, постепено увођење шећер. Настављајући да умутити, додати мешавину жуманаца (уђе један по један, а не све одједном).
Одвојено, помешајте брашно и какао и просејати у смесу. Додајте га у тукли јаја комаде и лагано промешати лопатице од врха до дна.
Покријте дно форме пергамента на 24-цм, дистрибуирати и послати тесто у загрејаној рерни 170 ° Ц око 40 минута.
Цоол торту (да је боље да одмори мало за неколико сати у облику обрнутог наопако) и исећи га на три колача. Саставите торту, прање сваки колач шлаг кувано кондензовано млеко и сир. Преостали цреам промазхте целу торту извана и уклоните десерт у фрижидеру неколико сати. Пре служења гарнисх колач или кекс мрвице какао.
Да ли имате омиљено јело са куваним кондензовано млеко? Реците нам нешто о томе у коментарима.