Рецепт бујном Јапанесе палачинке

Јапански палачинке рецепт је врло брзо постао вирусна на друштвеним мрежама и да много варијација. Овде је један једноставан и доказани начини кувања, који могу да раде са чак почетника кувара.

састојци:

• 5 кашика брашна;
• 1 кашика скроба;
• 1 кашичица прашка за пециво;
• прстохват ваниле;
• 3 кашике шећера;
• 4 јаја;
• 3 кашике млека.

припрема

Одвојити жуманца протеина са било погодан начин. Водите рачуна да нема капи жуманце пада у масу протеина, иначе ће бити немогуће да победи све до жељене конзистенције.

Повежите раздвојене жуманца са млеком, ваниле и прашак за пециво.

Добро измешати и сифт мешавине скроба и брашна. Додајте га у жуманаца и добро промешати умутити док конзистентност масе није хомогена и густа, подсећа крем.

Цхиллед протеини са шећером умутити миксеру при максималној брзини приближно 2-3 минута или док стабилног максимума као на слици испод.

Коришћење силиконске оштрицу пажљиво цоннецт пуслице протеина брашно са жуманца и, крећући се од дна до врха, као да покрива тесто масне протеине. Ова техника ће вам помоћи да аир мак, а самим тим да су палачинке паперјаст.

Додајте преостале беле у две фазе, мешајући лагано. Као резултат тога, добијате веома лак и прозрачан тесто.

Длака површина посуде са биљним уљем крпом сламе. Добро масна посластичарница унутрашња површина прстена. Ово друго - један од кључних компоненти које обезбеђују палачинке леп изглед и лака текстура. Можете купити прстен у готово сваком великом супермаркету или купују за посластичара, као и да сами из комад лима. Пречник нашег прстена - 8 см.

Поставите посуду на ватру мало испод просека, омогућити површина да се загреје, ставио прстен и ставите тесто у њој тако да попуни прстена половину или две трећине. Затим спласх у посуду за кашике воде и поклопца са поклопцем, тако да не дозволи одушка.

Кувар оладусхек сваких 3-4 минута док се врх није у потпуности схватити, а тесто неће повећати у величини.

Предати и кувајте још 2-3 минута на другој страни. Можете проверити спремност са чачкалицом.

Опрезно ходати дуж унутрашње ивице прстена оштар танак нож и уклонити оладусхек. Пре него што за следећу серију теста, потпуно чист и опет добро подмазан прстена.

Послужите палачинке са шећером у праху, мед, сируп, чоколаде, крема, сладоледа и других преливима по укусу.