Научни начин да се пече савршену палачинке

Волим палачинке и палачинке? Онда ће сигурно бити заинтересовани тајну са којом палачинке кувано ће сваки рецепт бити савршен облик и облик такмичења.

Печење палачинке прилично компликован процес. Они се превише танка, то је превише густа, а понекад уопште - пуна рупа. Волео бих да су увек били савршени? Ви ћете помоћи Један од најновијих истраживања у области математике и офталмологије. (Једном овог истраживања ће спасити некога визију, али сада је друга прича.)

Научници из Универзитетског колеџа у Лондону, који је објављен у математички Данас часопису су резултати истраживања 14 рецепата палачинке из целог света. Изненађујуће, претпоставља се да ће истражити детаљније узрока и процес развоја глаукома, што ће водити до открића нових и бољих метода третирањем.

Истраживачи су увеле низ специјализованих термина за описивање палачинке. Први - "пропорција". То је однос пречника палачинке, уздигнуте на треће силе, а волумен тест за његову производњу. Следећи термин је "Пекара став": количина течности се користи у обиму половних брашна. Што је већи број, тањи добија тесто.

Студија је показала да постоји директна зависност односом рецептуре. Дебела Холандски палачинке Слично ситних палачинке, има однос од 3, и руске танке палачинке или палачинке француски - 300. Бакери однос за све тестиране рецепте осцилира између 100 и 225. Како се испоставило, у то првенствено зависи од Рудди палачинке.

Цифара, али како се то ради? Уколико кувате тесто са печење однос од око 100 и покушати да испече дебелу палачинку, добијате укусан производ не чује, и лунарни површине. У тесту, има воде, који би требало да буде негде да иде, и формира неку врсту испаравања кратера који немају времена да одложеног печења са тим односима.

Ако покушате да се пече танак палачинка са односом око 225 пекарског, мала маса тамне мрље формиран на површини и мрака прстен око ивице: врло танак тесто са испаравање воде почиње да мало више спали пред палачинка испецхотсиа. А у центру јело ће бити много малих рупа кроз које вода испарава. Ако печења рерне палачинку са односом 175, боја ће бити јединствена, без обзира на дебљину производа, јер ће вода постепено ићи.

И шта ја имам глауком? Чињеница да је оригинални истраживачи који су укључени у студију је био. У току течности болести се акумулира у очи и не може да изађе. Овај врши притисак на оптичког нерва, полако оштећује и изазива слепило. За потребе лечења упутство начин извести воду из органа вида, па стога треба модел излаза воде из сложене структуре. Зато научници су почели пећи палачинке.

Хајде да покушамо да тестирамо теорију: да ли су истраживачи су у праву, Универзитетског колеџа у Лондону? Чекајући својим математичким рецепата у коментарима!