Лео Бабаута и поврћа исхрана

Дебата о томе шта је природније и здраво за човека - меса и поврћа, почела давно и још увек не могу да јењава. И сваки пут када се све више и више чињенице и бројке које потврђују исправност једне или друге стране.

Мислим да треба слушати своје тело, а постоји и да је у тренутку када је потребно, било да је купус, месо, риба или млечних производа. Осим тога, ја лично мислим да је дневни бифтек или тешко веганство, Фрутаријанци и исхрана сирова храна неће довести до ништа добро, као и сви екстрема. Ко је рекао да ако не може само смањити потрошњу меса на најмању могућу меру и повећати поврћа дијету? Они који ми је жао краве може одустати месо, али и даље једу млеко, млечне производе и сир - није злочин. Оптужба на слабост воље - то је све махинације фанатика, и не би требало да угрози своје здравље, покушавајући да прогута кашика редовни "супа", који је припремљен на температури од 40-45 степени Целзијуса, доказујући још један фанатик да нисте слабић. много пријатније пут до здравог начина живота постоје. Није веома кратко и једноставно, али ипак пријатна.

А сада идемо на најважнији и занимљиво - да планирају прелазак са стандардном снагом на исхранаЗаснована углавном на биљкама, што је за себе Лео Бабаута, аутор блога и Зенхабитс импресиван број малих књига о минимализма, продуктивност и здрави живот.

Предности исхране биљног порекла

Губљење вишка килограма. Када људи једу доста меса, полу-готових производа од прерађеног брашна, рафинирани шећер, боље им је да. Када људи једу углавном биљне хране, а употреба ових производа је сведена на минимум, они коначно почну губити килограме и осећам се много боље.

Превенција кардиоваскуларних болести. Ако не једете производе животињског порекла, или смањити их на минимум, то значи да ваше тело је почело да прима мање штетних мастиКоји се депонује на зидове крвних судова и на тај начин узрок кардиоваскуларних болести.

Превенција дијабетеса. Ако се одрекнете слаткиша, на основу рафиниран шећер, Онда смањите шансе за дијабетес другог типа скоро на нулу. И то ће бити најбољи не само у нашим панкреаса, али и струка, јер је то део шећера колача, пецива, бомбона и других посластица. Све ово је боље заменити да са великодушност нам даје - мед, слатко сушеног воћа (урме, смокве, кајсије, шљиве, итд ...).

Већина стогодишњака држе углавном дијета на биљној базиОкинава - вегетаријанска исхрана базирана на слатког кромпира, соје, велике количине поврћа и мале количине рибе и веома повремено - свињском; Сардинија - много поврћа и махунарки, сира и меса само једном недељно.

Очување животне средине. Звучи помало чудно и необично, али да ли сте икада размишљали о томе колико отпада нам даје животиња индустрију? Ладибугс, коза, оваца и други налик папку, живина и свиње једу пуно и, као резултат тога, остављају за собом велике количине отпада, који пуштање у ваздух није само непријатни мириси (који барем једном прошао поред живине фарми, он ће разумети, ја говорим о), али и ноториоус ЦО2. Према подацима УН-а, у 2006. години удео емисије гасова стаклене баште у атмосферу, формиран као резултат Земље Стоке чини 18%, док је удео емисије због транспорта свих врста заједно чине 13,5%. То је оно што једемо, буквално нас убијају индиректно. Ја не говорим о томе колико додатних средстава потрошених на подизању животиња на фарми. Да би "један хамбургер" иде од 4000 до 18 000 литара дневно.

На хуманитарних разлога, нећу рећи. Постоје верске групе које верују да чак и биљке и камење имају душу. Дакле, све морамо да идемо на дијету засновану на храну само прана и соларне енергије. Он је рекао да постоје такви људи. Али ја још нисам срео тако. А ти?

транзиција plan

ako вас Навикли смо да једе месо сваки дан, иду директно у исхрани биљног порекла ће бити тешка и пун здравља. Тако да је потребно да се уради постепено и да је препоручљиво да се консултују са лекаром пре тога, поготово ако имате здравствених проблема. То је прекидач у нормалан режим исхране дефинитивно треба да, али пажљиво!

Корак №1. Смањите потрошњу меса. Ако сте страствени месојед, али ви знате да ће ваше здравље бити боље ако бар смањити потрошњу меса, почети да то уради поступно. Ако сте навикли сваки дан да једу месо, унесите брзо дан у недељи. Када се навикнете на то постепено ће се смањити или једе месо на минимум (да напусти један дан меса у недељу или чак месец дана), или потпуно одустати. Почните са одустајање црвеног меса, а затим идите на птицама, затим риба и морски плодови. И паралелно са одбијањем меса пробајте нове поврћа, експериментисање са различитим намирницама.

Корак №2. одрицање јаја. Овај корак је опционалан, али не нарочито сложен. Само пробај.

Корак №3. Смањи потрошњу млечних производа. Лео понуде покушати да постепено млечне производе, али ако не могу да замислим може потпуно одбацивање кисело млеко или сир, можете оставити ове намирнице у вашој исхрани, само их смање износ.

Корак №4. Иди на целих, непрерађене хране. Ово је много компликованије него што изгледа на први поглед. Мада, ако само зато што су полице наших продавница покривене прерађевина и репроматеријала, а избор истог хлеба целог пшеничног прилично ограничен. Уместо сланих кикирикија или пистаћима боље покушати сирових бадема, ораха или индијски орах. Више поврће и поврће, мање зрнасто храна, слатке и слане грицкалице.

Исто се може заменити производе на које смо навикли, без обзира на телу? Постоји прилично велики број опција.

замене

Махунарке и други протеини. То није само пасуљ, грашак, црне и црвени пасуљ, разне врсте сочива и грашка (леблебије лове - у Он Сулудо укус!), Али и тофуа, соја и бадемово млеко, соја јогурт и више више. Главна ствар да су произведени од не-генетски модификованих соје.

Ораси и семенке. Мислим да сада можете купити скоро било ораси у продавницама и на пијацама. Са ситуација семе је мало компликованије, али сусам, бундева и сунцокрет и семенке сунцокрета може уљепшати изненађујуће велики број јела. Мислим да овде можете додати пшеничне клице и соју.

Добри масти.масти потребна организму. Само масти биљног порекла и боље без последица апсорбује од стране наших тела. Биљна уља, авокадо, ораси и семенке - сви су извори добрих масти.

Зеље. Ово је једна од најважнијих компоненти исхране биљног порекла, нарочито зелене са тамно зелене боје - садржи велику количину витамина, калцијума и гвожђа. Овај спанаћ, кељ, броколи и купус. Још један плус - практично нула калорија и богата влакнима!

Корисне скроб. Има га у слатки кромпир, црвене кромпира, изникла зрна пшенице, бундеве и пиринча.

Бобице. Било бобице било које врсте - увек је невероватно укусан и здрав! Само не заборавите на њих, и ако може да се замрзне, не пропустите прилику! Дакле, велика зима пије смоотхие од сојиног млека и замрзнуте боровнице или додати пар каше малине.

Пића. Упркос скоро у потпуности вегетаријанске исхране, Лав не одустаје у потпуности на кафа и вино. У јутарњим сатима - кафе без шећера, дан - зелени чај, а увече за вечеру мало црвено вино за пријатан крај вечери.

Као што сам рекао, не би требало да у потпуности одустати од пријатне ствари. Ако ти се свиђа кафу, пробајте да пије без шећера и у мањим количинама. У почетку то може бити помало необично, и упозоравају вас да морате да идете на веома високом квалитету и није баш јефтин апарат као шећер и млеко је лако маскирају укус није веома висок квалитет пити. Али, ако га пијете без шећера, а једна мана је сакривен од ваше непце. Знате, ово је кафу, која чак и после једно пиће пузати? Боље него скупљи и мање укусна него често без укуса!

Експеримент, изгледају нове и занимљиве рецепте, спортом, прочитајте добре књиге, путовања и уживају у животу. Јер се живи - задњиокоРобоам, и здраваоко ливе - чак и боље;)