У блогу Алек Москалиук објавио предиван и веома свеже савети о избору ресторана које треба посјетити. Аутор упозорава да су савети су погоднији за САД, али сматрамо да радимо. Они који често једу у граду, говоре - колико ових савета су реално за вас?
© фото
- У ресторану са малим менија (обично патетично Мицхелин тачка) има смисла да се наручи нешто необично. Процес стварања мени је слична тезе одбране, а ако мени има нешто нестандардне, јасно је да нема за џабе, а сигурно је потпис јело од кувара. Сваки такав ресторан ће додати пар "пригодних хране" за оне који нису склони експерименту, али увек наручити шницлу или пилетину.
- Ресторан са пуно лепих жена привукао је велики број људи, који имају тенденцију да потроше новац на коктеле, занемарујући храну, којом се налаже нешто заједничко. Власник и директор ресторана реагују на овај рубљи ангажовањем другог бармена и без трошења много ресурса у потрази за кувара.
- Цхеап места ће кувати још необично храну. Ако желите да експериментишете, није неопходно да се пробије у претенциозних места у центру града. Ризик од срамоте за популарне ресторане је толико велика да нико неће радикално промени на мени. Мали ресторан на периферији похвалити нискобуџетне, а да ли ће шеф уместо мексичке кухиње жели да твист земљу, резултат може бити нешто оригинално. У Њујорку, сваки ресторан са адресом на улице ће платити ниже закупнине него у ресторану на авенији (пар стрејт, вероватно ће пасти у листу изузетака).
- Ресторани у хотелима углавном недовољно плаћени у односу на изнајмљивање, као и веома атрактиван хотел за укупну кулинарски квалитета производа може бити дужи од очекивања.