Тајне које ће учинити ваш укусна хамбургер
храна / / December 19, 2019
Овај хамбургер - једноставна јело које можете сами урадити без трошења много. А ако мало да се побољша технологију израде, након састављања савете из овог материјала, можете добити савршен бургер.
У овом чланку ћемо вам показати како да кува пљескавица за хамбургере.
Први корак у савршеном хамбургер - добро одабрани месо. Обично пљескавице направљен од говедине. Упркос популарном веровању да је одрезак треба бити састављен од неке мешавине скупих резова маскаре на стварно добар хамбургер је направљен од једноставних и јефтиних делова попут ножа или груди (у последњем преузимању масти).
Брини о крутости Бургер није вредело, јер је месо ће и даље бити претворена у млевено месо. Поред тога, у одговарајућем Бургер садржи не мање од 20% масти, пружајући Светао и сочну укус.
Надаље, млевена јунетина треба поделити на једнаке делове. Важно је да униформи печење од котлета. Са ваге мерење оут део 120 грама само танке, 150 грама за медијум или 240 грама за великим и дебелим пљескавице.
При формирању пљескавица пажљиве не да протури превише надев. У супротном, хамбургер ће бити гуму после кувања. Не дају котлет облик, такође, не би требало, или млевено распада. Стога, изглед за средње земље: перебросте перла заптивке од једне до друге десет пута, а онда лагано сплиусцхте. Потрудите се да сви делови имају исти пречник и дебљина.
Напомињемо да је за време термичке обраде, било мишићно ткиво се сабија, јер ако не желите да изгубите цхоп салату између слојева и пецива, палцем у њеном срцу да се мало потрудим. Овај хамбургер ће боље задржати свој облик и изгубити пречника минимум.
Још један плус јефтине комаде меса - богат укус много боље да се не додати зачине. Со и свеже млевени црни бибер би било довољно. Посути их исецкати на обе стране, нежно мазио као да ударања зачина у млевено месо.
Сада остаје да пржити Патти на добро загрејаној роштиљу или пржење Пан до жељеног доненесс, додајући сир или га елиминише.